尹連生跨界廚師愛攝影

□胡玉新

尹連生跨界廚師愛攝影

□胡玉新

尹連生是北京公交集團(tuán)保修分公司的一名炊事員。他的烹飪技術(shù)一直以來得到單位職工的一致稱贊，他最拿手的魚香肉絲、宮保雞丁能和眉州東坡酒樓的相媲美。每年春節(jié)前他和食堂師傅們都在不耽誤職工正常用餐的前提下加班加點(diǎn)自制醬肘子、大丸子、梅菜扣肉、米粉肉……師傅們自己加工制作的熟食深得職工和家屬們的好評(píng)，大家喜愛的程度一點(diǎn)不遜于天福號(hào)。職工們風(fēng)趣地說，“我們的熟食是私人訂制的?！?/p>

業(yè)余時(shí)間他喜歡旅行，愛好攝影，工作之余，攝影幾乎占用了他全部休息時(shí)間。尹師傅同攝影界的一群發(fā)燒友們走南闖北，用手中的相機(jī)捕捉生活中的亮點(diǎn)。

令人魂?duì)繅?mèng)縈的人間凈土甘南、最美公路318川藏線、張家界天子山頂漂浮翻騰的云海；江南小鎮(zhèn)的街巷、石橋、小船、流水；出淤泥而不染的荷；不畏冰雪和嚴(yán)寒的梅；秋風(fēng)瑟瑟中的菊都是他最美圖片的主角，甚至冬日里殘荷的悲壯與凄美也常常進(jìn)入到他的鏡頭中。

他常說：“世界的博大壯美、生活的豐富多彩，令我情不自禁地一次次端起相機(jī)，用力所能及的技術(shù)，記錄下生活中幅幅動(dòng)人的美景?！彼臄z影很少去配合某種需要，很少去追求轟轟烈烈地效應(yīng)，自然始終是第一位的。他說：“在記錄事物美感的真實(shí)、客觀、直接性上，攝影是最方便的形式。我的攝影是我的影子，因此它是我心性、氣質(zhì)、姿態(tài)、神采的反映。攝影是不能重復(fù)的藝術(shù)，每一次快門的啟動(dòng)，都會(huì)有新鮮的光源進(jìn)來。因此，不間斷地敏銳地發(fā)現(xiàn)至關(guān)重要。攝影者就是要在平凡的環(huán)境中捕捉新意，就是透視景物畫面的深層結(jié)構(gòu)，就是反對(duì)鏡頭的媚俗表現(xiàn)，形成自已特有的攝影語言?！泵咳罩形缡程美锒际菃挝焕飵孜粩z影發(fā)燒友互相交流切磋的好時(shí)機(jī)，大家互相談體會(huì)和感受，談?wù)撆暮靡粡埡脠D片的角度、光線、技術(shù)參數(shù)和拍攝趣事，食堂儼然就是會(huì)議室。

尹師傅常說，對(duì)于他們這些草根攝影愛好者來說，真正要感謝的就是數(shù)碼相機(jī)的發(fā)明者，讓他們真真正正喜歡上攝影而且玩得起。當(dāng)年狠心買的尼康D50，這臺(tái)單反相機(jī)讓他實(shí)現(xiàn)了想拍就拍的夢(mèng)想。不再去顧慮買膠卷和洗片的費(fèi)用，不用等待繁瑣的出片過程，直接就可以查看拍攝效果，這對(duì)廣大攝影愛好者來說是一個(gè)突破性的飛躍。

多年來，尹師傅的足跡遍布京郊的山川大地。每年他都要和朋友們一同出游，去感受名山大川的壯觀，他帶著相機(jī)走過了大半個(gè)中國(guó)。他的足跡走過臺(tái)灣、西藏、新疆、蘇杭、云貴等多地，他用相機(jī)記錄下了祖國(guó)的美好山河，他的作品得到了周圍職工一致好評(píng)，被譽(yù)為公交業(yè)余攝影師。職工們風(fēng)趣地說他是廚子中照相最棒的，攝影界做飯最好的，大家親切地稱他為跨界廚師。

尹師傅的攝影作品視角獨(dú)特、清新自然，特別是花卉攝影多次見諸報(bào)端。今年尹師傅即將年滿60歲光榮退休，他說我要繼續(xù)用相機(jī)展現(xiàn)祖國(guó)各地翻天覆地的變化，捕捉更多的精彩瞬間。