風燥肝火旺 菊花茶來調

楊璞

春暖花開的季節，最適合喝花茶。但是，面對品種眾多的花茶，到底該怎么選呢？如果非要在花茶中選一個性價比最高的、最適合春季喝的茶，那非菊花茶莫屬了。為什么這么說呢？

可降肝火

春季對應肝臟，中醫認為肝喜條達，這個時候肝的活動力最為旺盛，如果保養不當容易滋生肝火，尤其是喜歡熬夜和不愛喝水的人。清代藥學專著《本草正義》中記載，“凡花皆主宣揚疏泄，獨菊花則攝納下降，能平肝火。”南京市中西醫結合醫院治未病科副主任中醫師夏公旭解釋說，花類的中藥基本都有宣揚疏泄的特性，但是只有菊花有攝納下降的特點，所以有助于平息肝火。中醫的“肝”跟西醫講的“肝”是不一樣的。肝火旺是中醫的說法，所謂“肝火太盛”，常指人愛生氣，易著急，動輒發火發怒，有時還有下列癥狀：口干舌燥、口苦口臭、眼干目澀、頭暈頭痛、心煩失眠，女性可有乳房脹痛、月經不調等。中醫認為肝為陽臟，主升主動，內寄相火，所以平肝火的花類中藥必須是有降下作用的。由于菊花還有一定的降壓功效，尤其是對于肝陽上亢導致的高血壓病患者，可以在中醫師的指導下服用菊花茶，平肝降壓。但是，低血壓患者要少喝。

能輔助治療結膜炎

春季氣溫逐漸上升，利于各類細菌繁殖，加上這段時間天氣忽冷忽熱，人的抵抗力下降，極易引發不同程度的眼疾，其中，各類結膜炎患者占九成以上。明代藥學著作《藥品化義》中記載菊花能治“暴赤眼腫、目痛淚出”。南京市中西醫結合醫院眼科副主任醫師夏承志介紹說，暴赤眼相當于西醫學的流行性角膜結膜炎。研究表明，菊花水煎劑及水浸劑對多種細菌、病毒有抑制作用。

可退胃火

春季很多人的食欲開始變旺盛，如果不及時補充水分，人體會由于體內缺少津液誘發胃火上升。清代藥學著作《本草新編》中記載：“甘菊可以大用之者，全在退陽明之胃火。”

南京市中西醫結合醫院脾胃病科副主任醫師陳昱倩介紹說，胃火即是胃熱。對于嗜酒、嗜食辛辣、過食膏粱厚味等飲食不當引起的火氣，中醫稱之為胃火，通常是由濕熱、食滯兩方面原因造成的。對于胃火旺的人，菊花茶可以稍微泡得濃一些。

能祛頭目風火

春天多風，天氣變化迅速，應當特別注意對風邪的避忌和自身的防護。春天常提“春捂”，是對避免春季風邪傷身的一種方式。從中醫食療的角度來說，喝點菊花茶也有助于預防保健。江蘇省第二中醫院腦病科主任盛蕾解釋說，清代藥學著作《神農本草經百種錄》中記載：“凡芳香之物，皆能治頭目肌表之疾。但香則無不辛燥者，唯菊不甚燥烈，故于頭目風火之疾，尤宜焉。”雖然芳香之物都能治療頭目肌表的病癥，但是這類藥物大都辛燥，唯有菊花不一樣，所以對于頭目部位的風火之疾尤其適合飲用菊花茶來祛火，避免燥邪傷身。