試論青貯飼料加工方法及利用

吳海峰

摘要：以廣西融水苗族自治縣水產畜牧獸醫局為例，通過分析比較青貯飼料的特點，對加工制作青貯飼料和青貯飼料的應用進行確定，合理加工和利用青貯飼料。

關鍵詞：秸稈；加工利用；青貯飼料

所謂青貯飼料是把65%-75%含水量的青綠飼料切碎后，放在封閉缺氧的環境下，根據厭氧酸乳的發酵影響，對各種雜菌進行抑制，從而獲取一種粗飼料[1]。此飼料不但營養豐富，而且還多汁柔軟，屬于一種優良飼料。通過對青貯前的準備工作、青貯后的裝填工作等方法進行簡要闡述，可以了解提高青貯飼料質量的有效方法。

1 青貯飼料的特點

青貯飼料通常都是家畜優良的飼料來源，此飼料不但適口性好、柔軟多汁，而且氣味酸香[2]。青貯飼料的特點是：第一，能夠使飼草的利用率提高，減少營養流失。通常情況下，當飼草被曬干后，其中的營養成分會大量流失，特別是維生素等營養成分，但青貯加工的飼料營養成分保持的相對較久。第二，能有效避免霉變現象。青貯飼料與一般飼料不同，由于是在密閉厭氧的環境下保存，它的存放時間能夠達到20年之久，并且也不會出現霉變現象。所以，一般養戶都會首選青貯飼料作為家畜的飼料。第三，用地面積小。400kg-500kg的青貯飼料只占1m3用地面積，而且青貯飼料與其他飼料不同，它可埋在地下，能夠節省地面的占地面積，同時也降低火災現象的發生。

2 加工青貯飼料時應注意的事項

2.1 碳水化合物要適量

在原料中糖分是必須具備的，乳酸繁殖形成乳酸過程需要糖分作為原料。……