為什么德國人做飯那么難吃

寶谷

一個剛到馬來西亞開設工廠的華人老板，某一天接到一個當地員工的請假：“明天我家里有些急事，我需要回家幫忙。”老板很爽快地準假了。第二天，老板閑著無聊，就想：員工有急事，不如我去他家探望探望，表示關懷。于是，他就開著汽車到這位員工的家里。結果他看到的是這樣一幕：員工正和全家人蹲在屋門口開心地聊天，根本沒有所謂的“急事”。老板氣炸了。可他很快就發現，“有急事”其實是很多馬來西亞當地員工的一種生活方式。他們累了、他們想和家人外出游玩、他們想和朋友聚餐，就借“有急事”請假，接著放松自己的身心。

比馬來西亞人更絕妙的是菲律賓人。一個在菲律賓工作多年的華人白領說：“我天不怕地不怕，就怕發工資那一天。”朋友好奇地問：“發工資是好事，為什么你會怕這一天？”華人白領說：“因為一發工資，第二天除了老板和我，不會有一個人來上班！”原來，許多菲律賓人都有這樣的觀念：我口袋有錢了，我還去上班干嘛？我是傻瓜嗎？等花完錢再去上班吧。

作家梁文道有一次說：“我非常喜歡德國，只有一樣東西我實在忍不住想批評，那就是德國的吃。我覺得，他們是在用一種‘刻苦耐勞的精神來吃飯。”什么意思呢？因為德國人的很多食物都是水煮，肉啊、土豆啊，一起扔進大鍋里，用水煮，熟了稍加調料就開始吃。吃時，他們一人一大盤，痛快地干掉。按照中國人的想法，一頓飯菜，總得有幾個花樣。德國人吃得隨意、簡單，卻極少有人表示膩煩，所以梁文道忍不住要對他們的飲食“說道說道”。

有一次，一個網站有獎征集某個問題的最佳答案。這個問題是：為什么德國人做飯那么難吃？據說，最終是一個德國青年獲勝，拿了獎金。這個德國青年是用自己的親身經歷來回答這個問題的：

2014年，我在廣西桂林徒步旅行。某一天中午，我饑腸轆轆，走到一個偏僻的小山村，看到一座小平房里有位婦女在煮一鍋青菜。我走上前去，試著用蹩腳的中文問那個婦女：“這一鍋食物你是做給誰吃的，量這么多，是否可以分我一碗？”可這個婦女似乎沒聽懂我的話。她嘴里哇啦哇啦說的什么，我也聽不懂。我比劃了半天，婦女終于聽懂了我是在問她這些飯菜的主人是誰。她示意我跟她走。她帶我走到屋子后面一處空曠的被圈起來的地方，然后指著里面的一群豬對我說：“就是它們！”

看到我想吃的食物居然是豬食，我忍不住哈哈大笑。但那一刻我絲毫沒覺得尷尬。的確，我平時吃的食物烹飪起來都非常簡單。為什么？因為我的父母告訴我：“我們是為了活著而吃飯，不是為了吃飯而活。活著，你就多花些時間和精力去鉆研你喜歡的事情。至于吃的，你可以簡簡單單，不餓倒就行。當然，如果你的興趣是烹飪，希望吃得很精致，那么你可以花錢買來精美的廚具，潛心研究烹飪食物的方法。”

我們雖然吃得簡單，但也有講究的時候。每天，我去為家人買面包，一定只買鎮上一個奶奶做的面包。如果哪天買錯了，我的父母會怪我，我的妹妹也會怪我。為什么我們要認定那家面包店？因為面包店的奶奶十分喜歡做面包，從二十多歲開始，她就一直在鎮上做面包售賣。

最后，德國青年總結道：為什么德國人做飯那么難吃？不是因為我們不愿意烹飪，而是因為每個人每天都有他們熱愛的事情要做。絕大多數德國人更愿意把時間花在他們喜歡的事情上。

這樣的回答，是不是挺妙？

我記得兒時聽過一首閩南語歌曲《歡喜就好》，里面有句歌詞：問我到底腹內有啥法寶，其實沒有什么啦，歡喜就好。一個人，無論以什么狀態活著，最重要是尊崇自己的內心。馬來西亞人也好，菲律賓人也好，德國青年也好，他們的活法，不就是教我們領悟“歡喜就好”的境界嗎？