過嘴

黃洪弟

一位旅行家有次受旅游局邀請到法國各大酒莊參觀、學習。旅行家十分欣喜，唯擔心一點：自己不勝酒力，若品酒時喝一杯兩杯就倒，豈不丟人？可他的顧慮完全多余，甚至，他在酒莊品酒時一直創造著“千杯不倒”的奇跡。

原來，在各酒莊，每位調酒師在給旅行家倒酒的同時，也給他遞上了一個比酒杯稍大的容器。調酒師指著容器告訴旅行家：“你不用每杯都飲盡，你愿意咽下就咽，不愿意咽下就過一下嘴，不必讓酒強留在胃里。而你品嘗后吐出來的酒，就裝到這里。”

旅行家問：“吐掉不是很可惜嗎？你給我品嘗的，可都是上好的酒啊。”

調酒師說：“酒再好，都是拿來品的，不是拿來醉的。只要能品嘗到我們酒莊的酒的香醇就行，咽不咽下，全憑你的意愿。這便是最好的分享。”

旅行家因此放開膽子喝。他的基本喝法是：先含一大口，粗略品嘗，吐掉，接下來再嘬小小一口，仔細品嘗，最后咽下。

旅行家說那是他有生以來喝酒喝得最痛快的一次。