吉薩金字塔造價是多少加侖啤酒

雷炳新

啤酒不但能消暑解熱、健脾開胃，而且營養價值極高，是風靡世界的“液體面包”。可是，你知道啤酒是如何誕生的嗎？

最早發明啤酒釀造方法的是美索不達米亞地區的原始人群，這還得從一場美麗的意外說起：大約8000年前的一天，美索不達米亞人無意中把一些盛放大麥的容器敞著口放在露天的地方，遇到了容量恰到好處的雨水，接下來就是見證奇跡的時刻——大麥發酵了！在數百萬年的進化史中，人類從沒嘗過酒的滋味，突然一陶罐下肚，“生活變得有趣多了”。于是，人類開始有意識地大量種植大麥。“早期人類種植大麥正是為了釀造啤酒！”在探索頻道的紀錄片《啤酒是如何拯救世界的》中，食品科學家帕特里克·海耶斯如是說。

在美索不達米亞人使用的古老楔形文字中，代表啤酒的符號已經頻繁出現。人們發現了兩河流域的早期先民已諳熟于釀造啤酒，經常喝啤酒，而且啤酒曾經是古埃及的流通貨幣，類似于古代中國的大米和布帛。一位金字塔建造工人的酬勞是一天一加侖啤酒，而著名的吉薩金字塔，其造價是231414717加侖啤酒。

古埃及人喝的啤酒，和現在我們冰箱里的啤酒不太一樣。那時候的啤酒是一種現在被命名為“金字塔淡啤”的酒類，酒精含量僅為3%，礦物質和維生素含量很高，但口感苦澀。為了避免喝到酒中的沉淀物，人們在喝酒前先要長時間靜放或者使用秸稈等吸食。

巴比倫時期，人們的釀酒技術更加嫻熟，已經能夠釀造出二十幾種啤酒。后來，古埃及人拓展了啤酒釀造的技術，采用未經焙烤的面包來釀造啤酒，并且加入了紅棗增加口味，使得啤酒的口感得到了提升。

釀酒技術傳入歐洲后，德國成為對啤酒釀造有突出貢獻的國家。公元786年，德國的一個修道士嘗試著把啤酒花用于啤酒生產，使啤酒的質量得到了很大改善。但直到15世紀，酒花才正式被確定為啤酒的香料。1516年，德國頒布了《啤酒純凈法》，這是有史以來第一部食品法規，這個法案規定啤酒的釀造只能使用大麥、啤酒花和純凈水，極大保證了啤酒發展過程中的質量和信譽。德國的啤酒行會還把啤酒銷售到了印度。

19世紀，法國化學家巴斯特發明了一種低溫消毒方法，即巴氏消毒法。它可以在短時間內對一些不耐高溫的液體食品以不太高的溫度進行殺菌，采用這種方法生產的啤酒又叫做“熟”啤酒。巴斯特成為對歐洲啤酒釀造做出巨大貢獻的科學家。

1881年，E·漢森發明了酵母純粹培養法，這使啤酒釀造得到了質的飛躍，由神秘化、經驗主義走向科學化。而隨著蒸汽機的應用、林德冷凍機的發明，讓啤酒的工業化大生產成為現實，現代啤酒終于誕生了。