乾坤
[ 外感風寒,疏風溫中止瀉 ]
拉肚子、大便清稀,并伴發燒、頭痛、鼻塞、流清水鼻涕是外感風寒導致腹瀉的典型癥狀,外寒引起的腹瀉,常伴有感冒癥狀。可用局方神術散給患者疏風散寒、溫中止瀉。方用蒼術、羌活、川芎、白芷、藁本、細辛,又加良姜、香附。要提醒的是,秋季晝夜溫差大,冷空氣時來時走,很可能會至著涼腹瀉,所以最好常備一件薄外套。
[ 內傷寒濕,祛邪除濕扶正 ]
中醫認為,內傷寒濕多發生于脾胃虛弱的患者。這些患者往往臉色蠟黃,舌苔又濕又膩,脾胃運化功能不好,津液代謝失調,內生濕邪產生濕病。一旦寒濕侵犯或吃了油膩食物,大便次數會明顯增多,并伴有腹痛。外感風寒與內傷寒濕有時關系密切,可在一個患者身上交替發生。內傷寒濕的患者一般病程較長,治療時不僅要調理臟腑功能、祛邪除濕,同時還要祛邪扶正。可用附子理中丸加平胃散。方用附子、黨參、白術、干姜、甘草、蒼術、厚樸、陳皮,可以溫脾化濕,和胃止瀉。要提醒的是,深秋晚上睡覺要關窗。對于腸胃不好,遇冷易腹瀉的人,夏天最好不要睡涼席。
[ 傷食證,消食理氣止瀉 ]
傷食證患者的明顯特點,糞便臭,并伴有不消化的食物。腹痛,瀉后痛感會減輕,不思飲食,舌苔厚膩。可用保和丸,藥材為神曲、焦山楂、萊菔子、陳皮、半夏、茯苓、厚樸、檳榔,可以消食導滯、理氣止瀉。要提醒的是,油膩的東西一定要少吃,如果喝冰啤酒,更容易拉肚子。
[ 情志失調,疏肝健脾止瀉 ]

情志失調會對五臟造成損傷。中醫講“思傷脾”,過度思慮會傷及脾胃。可用痛瀉要方加柴胡疏肝散,可疏肝理氣,健脾止瀉。方用白術、白芍、陳皮、防風、柴胡、枳殼、香附、川芎、甘草。對付“悲秋”最好的辦法之一是鍛煉。人在運動時,血液循環加快,興奮,出汗后,人會覺得神清氣爽,原本低落的心情也會好起來。心情一好,腸胃的毛病就會減少。
[ 脾胃虛弱,多吃四道藥膳 ]
經常腹瀉、脾胃虛弱的人,調理腸胃可用以下4種藥膳。
薏苡仁山藥粥:把山藥、薏苡仁、蓮子、紅棗、粟米洗干凈,倒入鍋中加水一起煮,粥熟后加入白糖調味即成。在煮的前一晚,把蓮子和薏苡仁浸泡過夜。可補中益氣,健脾止瀉。
鱸魚健脾湯:鱸魚1條,將鱸魚洗凈、切塊。白術20克,陳皮5克,洗凈,和鱸魚一起放入鍋內,加清水用旺火煮開,沸騰后用小火煲2個小時,放入胡椒粉。補氣健脾、和中開胃。《本草經疏》認為,鱸魚“味甘淡氣平,與脾胃相宜”,容易消化吸收。搭配白術,能健脾祛濕、增加食欲。用辛而微溫的陳皮,可理氣健胃。胡椒粉不僅溫中開胃,并助陳皮共去鱸魚的腥味。
姜橘椒魚羹:鯽魚1條,洗凈。生姜洗凈切片,和10克陳皮、適量胡椒一起放入布袋,扎緊口,放入鯽魚腹中。鍋里加水,放入鯽魚,用小火燉熟,取出藥袋即可。這道菜溫中散寒,健脾開胃,鯽魚健脾益氣,與生姜同用,增強了溫補健脾的作用,特別適合胃寒的人吃。
蓮子豬肚:豬肚洗凈,煮一下撈出,用刀刮去肚頭老繭,再用清水漂洗。蓮子泡水、去心,放入洗凈的豬肚里,用線扎緊兩端。把豬肚放入砂鍋,加水,小火燉熟至酥爛為止。等豬肚涼后,切成細條狀,放生姜絲、蒜末、蔥段,加鹽、醋、芝麻油拌勻即可。健脾補中,和胃助氣。