西裝“圣地”經久不衰的秘密

吳叢司

在倫敦市中心有一條長300余米的街，這里出品的定制西裝享譽世界，成為各國名流的身份象征，這條街叫薩維爾街。

數百年來，薩維爾街被譽為世界男裝的工藝典范。追求極致、精益求精、力求完美的工匠精神就是它經久不衰的秘訣。

一個明媚的午后，記者走進薩維爾街的一家百年老店——韋爾什&杰弗里斯，女合伙人全英梅和幾個裁縫正在工作臺前忙碌。

韋爾什&杰弗里斯只做全定制西裝。全定制是指從量身、選布料到制版、試身和裁剪縫制的一條龍服務，這也是薩維爾街的特色所在。

完成一套全定制西裝至少50個小時，經7個人之手，客人往往需要等待兩三個月。當然，全定制西裝價格昂貴，韋爾什&杰弗里斯的全定制西裝起價4000英鎊（約合3.7萬多元人民幣）。

“我們店只有15個裁縫，量產勢必影響西裝質量。”全英梅說，“我們絕不會為擴大盈利而讓這家店的百年口碑和聲譽受到一絲影響。”

了解顧客需求是定制西裝的第一步，包括顧客喜好、穿著場合等。“通過短短十多分鐘的交流，我們要迅速在十幾萬種布料中選出十多種布料供顧客挑選。”全英梅說，“為了量體裁衣，裁縫們需要測量50多處地方，記錄顧客的身高、肌肉形狀、體型等細節。半成品完成后，裁縫會請顧客進行多次試穿，進行微調。”

她還說，全定制西裝最基本的標準是不能在衣服外部看到車線，扣眼周圍的線均為手工縫制。此外，西裝的紐扣用料非常考究，往往選用貝母扣、牛角扣等。

在全英梅看來，真正的工匠精神，除了要有匠人的精湛手藝，更要有一顆真誠對待客戶的心。

“最近，一位80多歲的老顧客拿了件1950年做的西裝回店里修補，他是一位英國勛爵。”她說，“這不算最久的，我還修補過一件1932年做的西裝。不管年代多久遠，我們一直保存著當年為顧客定制西裝時記錄的信息。（英國前首相）丘吉爾曾是我們的顧客，我們至今保存著他年輕時在這里定制的軍裝。”

上門量身是韋爾什&杰弗里斯的一個特色。為此，全英梅每年都要多次飛往瑞士、美國、中國等世界各地。

在這一行干久了，全英梅練就了一雙“火眼金睛”。談及如何在短時間內從十幾萬種布料中做出選擇時，她說，做這一行沒有捷徑，就是“一萬小時定律”。

全英梅做裁縫已有14年，她還是學徒時就參與了英國前首相布萊爾的西裝定制。她說：“不少人受不了枯燥的裁縫工作而放棄了，但自己堅持了下來。”

2011年，全英梅獲得裁縫界的最高獎項“金剪刀獎”。這項比賽兩年舉辦一次，堪稱裁縫界的“奧斯卡”。

成為韋爾什&杰弗里斯合伙人的前提是，她的手藝得到了其他合伙人的認可。“在這里，崇尚的是工匠精神。”她說。

工匠在英國受尊重、有地位。“我每次在希斯羅機場出入境時，當海關人員得知我是薩維爾街的裁縫時，都會特別驚嘆。”她說。

工匠精神在于熱愛雕琢自己的產品，不斷改善自己的工藝，享受著產品在雙手中升華的過程。雖然一些老手藝、老工匠被機器所取代，但追求極致的工匠精神永不過時。