云南普洱茶市場步入“喝時代”

高價茶降、特色茶漲，古樹茶回歸趨理性

2015年是云南普洱茶市場的“轉折年”——高價茶降、特色茶漲，古樹茶回歸趨理性，消費型普洱茶占據市場主導，各大品牌普洱茶企開始關注產品本身，讓云南普洱茶市場步入了“喝時代”。

從2015年云南省各茶產區銷售情況看，中低端價位普洱茶銷售平穩，高價位茶尤其是部分高價位古樹茶銷售走勢放緩。春茶毛茶、成品茶單價總體略有回落。據第一茶葉網數據顯示，在年平均漲幅20%連續飆升了3年后，2015年普洱茶價迎來近3年來首次下滑，整體降幅二至三成。但是，值得注意的是生態留養茶、小區域名優茶、有機茶及新工藝生產的藤條茶、普洱曬紅茶等價格上漲。

“炒家”離場 市場更看重品質

2015年，隨著炒作普洱茶的莊家、游資紛紛離場，一餅餅普洱茶開始進入普通家庭。相關部門信息顯示，普洱、西雙版納產茶地原來幾千元的毛茶2015年價格回歸，降至百十元上下這一理性區間。標志有二：一是“山頭茶”概念逐漸專業化，消費者更多關注古樹純料、制作工藝和茶品穩定等信息；二是大益、茶馬史詩等大品牌更關注品牌的美譽度傳播，而非所謂的“增值傳奇”。

于是，在茶市持續低迷后，茶葉企業紛紛尋找出路，在保持傳統普洱茶產品的同時，不斷推出新品，普洱曬紅新品走俏市場、云南巖茶成新寵、藤條茶價值被挖掘……

云南省普洱市天下普洱茶國有限公司董事長包忠華介紹說：“我們充分挖掘了普洱曬紅的歷史文化、工藝價值、市場前景等，并牽頭制定《普洱曬紅企業標準》，在獲得云南省衛計委批準后，已于2015年7月28日正式實施，并將之上升到了行業標準。”為充分利用好云南茶葉資源優勢，天下普洱茶國有限公司聯合中國普洱茶質檢中心等相關機構，大膽創新，繼“普洱曬紅”之后，又創新研發了“藤條茶”“大自然倉”“紫芽茶”等工藝標準，目前公司正在申報6個企業標準、7項技術專利。“普洱曬紅”選用云南大葉種茶鮮葉為原料，通過萎凋、揉捻、發酵、日光干燥而成，在適宜條件下可以長期存放，具有越陳越香、后發酵特質的新品類茶葉，現已成為茶界介于普洱茶與紅茶之間的一個全新品類，其憑借獨特的工藝和品質，一上市便受到了市場的認可。

據了解，2015年普洱茶高端茶品價格回落，包裝也更加親民，消費型茶葉逐漸占據市場主導，個人消費量明顯上升。云南普洱茶毛茶均價為每公斤33元，成品茶均價為每公斤88.6元，仍低于每公斤160～200元的全國名優茶均價。

（資料來源：云南網）