高山蔬菜產業發展現狀、存在困難及對策

唐帆　莫榮清

摘 要：簡要闡述融水高山蔬菜產業現狀及存在問題 ，探討了發展高山蔬菜產業發展對策 ，提出以市場為導向 ，以農業龍頭企業（農民專業合作社）為依托，合理調整生產布局 ，大力發展高山蔬菜等對策。

關建詞：高山蔬菜產業；發展現狀；困難；對策

融水苗族自治縣地處廣西東北部，全縣面積4638平方公里，其中耕地面積48.82萬畝，水田面積22.59萬畝，人均水田面積0.46畝，是一個典型的“九山半水半分田”山區縣、國家重點扶貧縣。近年來，按照“以資源換產業，以‘三化促發展”的理念，突出抓好農業重點產業項目，在穩定糧食生產的基礎上，充分利用優越的自然條件和環境優勢，大力發展高山蔬菜產業，取得一定成效同時也存在諸多困難和問題，本文針此現象提出發展過程中現狀、存在困難及對策。

一、高山蔬菜發展優勢

1.地理位置優勢。融水縣地處廣西東北部，柳州市北部，氣候屬中亞熱帶季風氣候，氣候溫和，雨量充沛，極適宜高山蔬菜產業生產發展。

2.土地資源優勢。融水縣高海撥山鄉鎮可開發高山蔬菜生產土地資源豐富。例如海拔500米以上鄉鎮占全縣鄉鎮50%以上，隨著農業結構調整，部分高山水田可以調整為蔬菜種植；近些年來隨著山區交通基礎設施進一步完善，當日采收的高山蔬菜可運銷外市（縣），能滿足高山蔬菜生產發展的需要。

3.勞動力資源優勢。雖然近年外出務工增多，但在家務農的青壯、老年、婦女等能投入蔬菜生產勞動力依然充裕，為發展高山蔬菜生產提供了必備條件。

4.品質優勢。首先我縣山區鄉鎮（海拔500米以上）年平均氣溫為12—16.4℃，無霜期240天，年降雨量2194毫米。高寒山區不僅溫度低，而且晝夜溫差大，云霧天氣多，因此高山氣候條件可避開7～8月高溫對不耐熱蔬菜生長發育的危害，可栽培當時山外難易栽培蔬菜品種，為高山蔬菜優質高產栽培提供了良好的自然環境條件。高山地區晝夜溫差大，利于蔬菜作物生長的物質積累，商品性好，營養豐富，可溶性固形物高，生產出來的無公害蔬菜深受各消費者親睞。其次沒有工業污染，生態環境好，大氣質量高，水質好。良好的生態系統使蔬菜生產中不會有較嚴重的病蟲害，從而降低農藥施用量，為“無公害”蔬菜的生產提供良好的基礎。

5.市場優勢。我國南方7～8月因蔬菜生產茬口交替、夏季高溫干旱等災害天氣的危害，常出現蔬菜供應淡季，品種單調、數量少。高山蔬菜生產正是彌補蔬菜淡季供應良好時機，對增加蔬菜市場品種，豐富市場供應不足等問題，起到較大緩解作用。

二、高山蔬菜發展現狀

1.高山蔬菜產業發展有持久性的政策支撐。從2012年起，成立縣農業重點工作領導小組并設專職辦公室，負責制定年度縣農業重點工作方案及相關配套文件和政策，每年下撥1800多萬元用于農業產業項目資金扶持，扶持資金、產業貸款貼息等向農業龍頭企業（專業合作社）傾斜，為高山蔬菜產業發展營造一個良好投資環境和強有力政策支持。

2.區位資源優勢顯現，規模得到進一步擴大。汪洞、同練、安太、大浪、四榮等鄉鎮勞動力資源、交通、土地有序流轉得到充分利用，高山蔬菜產業規模生產穩固推進。2012-2016年，汪洞、同練、大浪、四榮等鄉鎮通過建立示范樣板等形式，年均發展高山蔬菜基地3000-5000畝，輻射全縣年16個行政村（屯），實現蔬菜總產12.3—20多萬噸，總產值為1600——2000多萬元。為高山蔬菜種植戶人均增收460——500元，效益較為明顯。

3.企業（合作社）等新型農業經營主體健康發展。良好的投資環境和優越的高山蔬菜生產條件，涌現出一批如柳邕農副產品批發有限公司、融水縣振融農產品專業合作社、融水三公生態農業發展有限公司、南寧中葛農業發展公司等一批企業、專業合作社日益壯大發展，帶動融水高山蔬菜產業發展能力和作用不斷得到加強和提升，高山蔬菜品牌逐步得到市場認可。

三、高山蔬菜發展困難和問題

1.產業扶持資金有限、農民投入不足。縣黨委政府每年對農業的投入逐年加大，但資金總量仍然偏小，資金短缺仍是制約高山蔬菜產業發展瓶頸。加之種養風險度高，金融貸款發放慎重，農業企業（合作社）、種養大戶得到的支持有限，產業規模難以迅速擴大。

2.交通條件滯后，農業基礎設施薄弱。高山蔬菜生產基地普遍距市、縣各農貿（農超）市場路途遠，交通不便，影響產品銷售運輸；農田水利、機耕生產條件差，加大高山蔬菜種植、運輸等生產成本。缺乏深加工。蔬菜生產、加工、貯藏、運輸發展滯后，目前，我縣還只有融水康田生態農業發展公司一家蔬菜深加工企業，而且儲藏加工能力有限，產業鏈難延伸，市場競爭力弱，蔬菜產業化經營發展緩慢。

3.組織化、集約化經營水平低。雖然近年來注冊發展蔬菜種植專業合作社多達40多個，但許多合作社管理不規范，名存實亡，功能不健全，產前、產中、產后等服務作用不明顯，引領高山蔬菜生產和開拓市場能力弱；缺乏市場信息和市場營銷渠道，品牌宣傳乏力。

4.經營觀念落后，管理粗放。缺乏商品意識，品牌意識和市場競爭意識，高山蔬菜生產大部分仍處于粗放管理階段，無公害，有機農產品質量等短期內難予達到市場要求和認可。

四、發展高山蔬菜對策

1.突出特色，優化結構。以市場為導向，以農業龍頭企業（農民專業合作社）為依托，通過“企業（合作社）+基地+農戶”等方式規模發展；按照工業生產模式，逐步打造現代農業規模化、標準化、商品化、品牌化、產業化發展。因地制宜，科學規劃高山蔬菜生產區域和品種布局，形成優勢效應和規模效應，打造蔬菜專業鄉（村、屯），實現“一村一品、一鄉一業”。

2.重點培植農業龍頭企業和合作社組織，轉變生產經營方式和項目資金扶持方式。項目扶持資金重點向農業龍頭企業、合作社傾斜，依托企業（合作社）雄厚資金、技術和農產品儲藏加工能力，提高產品產量、品質和附加值。加強品牌宣傳推介和拓寬市場營銷渠道，通過廣播、電視、網絡、電商平臺和參加各農產品展銷會，擴大產品知名度，市場占有率。

3.注重科研合作。加大與各農林科研院校（農業企業）合作與交流，為高山蔬菜生產、加工、銷售等提供技術保障。

4.加強新品種、新技術培訓推廣。加大蔬菜新品種引進推廣和新技術培訓力度，增加科技含量，提高高山蔬菜產業整體水平。

5.強化安全體系建設。大力推進標準化建設，加快發展無公害農產品，綠色食品和有機食品；強化農產品安全體系建設，充分發揮檢測監督和管理職能作用，確保農產品安全。