飼糧中添加哈密瓜瓜蒂對綿羊采食性及血液性狀的影響

古麗米拉?拜看 哈麗代?熱合木江 厄尼?哈力克 阿依古麗?達嘎爾別克 艾比布拉?伊馬木

摘 要：為解決飼草料短缺問題，利用哈密瓜瓜蒂草粉和青貯進行綿羊飼喂試驗，探討哈密瓜瓜蒂草產品對綿羊采食量以及對血液性狀的影響。結果表明，瓜蒂草粉組綿羊干物質采食量、采食率及有機物、粗蛋白、酸性洗滌纖維素消化率均顯著高于其它組（P<0.05）；綿羊瘤胃液pH值在處理間無顯著差異（P>0.05）；與對照相比，瓜蒂草粉組和青貯組綿羊瘤胃液丙酸和總揮發性脂肪酸（TVFA）顯著增加（P<0.05），氨態氮（NH3-N）濃度顯著降低（P<0.05）；除青貯組谷草轉氨酶外，綿羊血液性狀在各組間無顯著差異（P>0.05）。

關鍵詞：哈密瓜瓜蒂草粉；哈密瓜瓜蒂青貯；綿羊；采食性；血液性狀

中圖分類號：S816.74文獻標識號：A文章編號：1001-4942（2016）05-0116-04

Abstract In order to solve the problem of forage shortage， the tests on feeding sheep with Hami melon stem meal and silage were conducted， and their effects on voluntary feed intake and blood characters of sheep were analyzed in this paper. The results indicated that the sheep of melon stem meal group showed significantly higher dry matter intake and digestion rates of organic matter， crude protein and neutral detergent fiber （P<0.05）. The pH value of rumen fluid had no significant differences between different groups， but the concentration of propionic acid and total volatile fatty acids （TVFA） increased significantly （P<0.05）， while that of ammonia nitrogen （NH3-N） reduced significantly （P<0.05） in the melon stem meal and silage groups compared to the control. The blood chemical traits of sheep did not change significantly between different groups except the aspartate aminotransferase of melon stem silage group.

Key words Hami melon stem meal； Hami melon stem silage； Sheep； Feed intake； Blood chemical characters

哈密瓜（Cucumis melo L.）是新疆特色瓜果之一，主要分布在哈密、吐魯番、喀什等區域，其種植面積達 6.312×104 hm²[1]，哈密瓜收獲后留下的瓜蒂鮮草產量約為 25 000～30 000 kg/hm²。瓜蒂含有多種葫蘆素、葫蘆素B葡萄糖苷甾醇、皂苷和氨基酸等成分[2]，其研究報道主要集中于瓜蒂的保肝作用[3]、抗腫瘤[4]、瀉水濕停飲作用[5]等藥理功能方面。已有西瓜秧的青貯發酵及其飼喂[6]、肉兔飼糧中添加佛手瓜藤蔓粉飼喂[7]、紅薯藤青貯的發酵品質[8]、葡萄藤對綿羊的飼喂效果[9]等相關報道。筆者初次做了有關哈密瓜瓜蒂青貯發酵及飼料特性的研究[10]。但哈密瓜瓜蒂飼喂對動物生產性能的影響方面尚未見報道。哈密瓜瓜蒂飼料價值的評價以及飼喂方法確立是目前亟需研究的一個新課題。本試驗利用哈密瓜瓜蒂青貯和草粉進行綿羊飼喂試驗，探討哈密瓜瓜蒂對綿羊采食性及血液生化指標的影響，以期為哈密瓜蒂的飼料化利用提供依據。

1 材料與方法

1.1 試驗時間與地點

于2015年1～2月在吐魯番地區鄯善縣達浪坎鄉進行。

1.2 試驗材料

秋收后的哈密瓜瓜蒂，經風干粉碎后調制哈密瓜蒂草粉保存。同時，將新鮮哈密瓜瓜蒂切碎（2～3 cm）后，復合菌接種（接種量為 20×104 cfu/g）調制青貯，保存3個月后供動物試驗用。

1.3 試驗動物及飼養管理

本試驗設3種混合飼糧，即50%精料與50%飼料高粱草粉混合（對照組），50%精料與25%飼料高粱草粉和25%哈密瓜瓜蒂草粉混合（瓜蒂草粉組）和50%精料與25%飼料高粱草粉和25%哈密瓜瓜蒂青貯混合（瓜蒂青貯組）。每組選用健康無病綿羊4只，試驗羊入圈前驅蟲，并對設施進行消毒處理，綿羊飼喂以保證10%左右的剩料為準，自由飲水。精料補充料配方根據美國NRC （2001）綿羊飼養標準，滿足育肥羊營養要求量為準（見表1）。

1.4 樣品采集與處理

1.4.1 飼料及糞樣的采集 正試期內，每天取每組飼料200 g，在60℃條件下風干粉碎，分析營養成分含量。糞樣采用糞袋全收糞法連續4日收集全糞，每天24 h排糞量稱重記錄，混合均勻后稱取10%，加入少量甲醛保存，干燥粉碎后供分析用。

1.4.2 瘤胃液的采集 正試期內，早晨飼喂后3 h用瘤胃導管從每頭供試羊瘤胃中抽取瘤胃液約100 mL，用4層紗布過濾后收集于采樣瓶，直接測定pH值，加入飽和甲醛或濃硫酸3滴（50%硫酸）-20℃冷凍保存，用于測定瘤胃液氨態氮、揮發性脂肪酸。

1.4.3 增重量 在正式試驗開始和結束時，連續2 d在晨飼前（8∶00）對試驗羊空腹稱重，記錄并計算日采食量、平均日增重。

1.4.4 血液性狀 在正式期結束當天，早晨飼喂3 h后，從每只供試羊頸靜脈中無菌采血，采血樣品立即放入含有冰袋的保溫箱內保存，并及時委托醫院分析血液生化相關指標。

1.5 測定指標及方法

原料及青貯飼料的有機物含量采用烘干法測定[11]；粗蛋白含量使用凱氏定氮法測定；ADF含量采用Van Soest法測定[12]；氨態氮采用擴散法測定；揮發性脂肪酸采用LC9811型高效液相色譜儀分析，色譜柱為Kromnsil C18，150 mm×4.6 mm×5 μm，檢測器為 SPD-M10AVP，流動相為3 mmol/L高氯酸，流速1 mL/min，進樣量20 μL，柱溫 20℃，檢測波長210 nm[13]。

1.6 統計分析

試驗數據采用 SPSS 21.0 軟件和 Microsoft Excel 2003 進行。

2 結果與分析

2.1 飼糧中添加哈密瓜瓜蒂對綿羊表觀消化率的影響

綿羊對各組飼糧的采食量、采食率、消化率及增重量見表2。瓜蒂草粉組的干物質采食量、采食率、消化率顯著高于其它組（P<0.05），有機物、粗蛋白、酸性洗滌纖維消化率均顯著高于其它組（P<0.05）。對照組、瓜蒂草粉組、青貯組綿羊平均日增重分別為0.12、0.20 kg/d和0.10 kg/d，差異未達顯著水平（P>0.05）。

2.2 飼糧中添加哈密瓜瓜蒂對綿羊瘤胃發酵的影響

從表3可知，綿羊瘤胃液pH值在6.83～6.88之間，各組間無顯著差異（P>0.05）。與對照組相比，瓜蒂組綿羊瘤胃液丙酸和總揮發性脂肪酸（TVFA）濃度顯著增加（P<0.05），乙酸/丙酸比值顯著或不顯著降低，氨態氮（NH3-N）濃度顯著降低（P<0.05）。

2.3 飼糧中添加哈密瓜瓜蒂對綿羊血液性狀的影響

瓜蒂草粉組和青貯組與對照組間血常規指標、血液生化指標均無顯著差異（P>0.05），其中，血紅蛋白濃度、總蛋白、球蛋白、血糖、總膽固醇和低密度膽固醇均低于對照組，但差異不顯著。與對照組相比，瓜蒂草粉組和青貯組2個肝功能指標均降低，其中青貯組谷草轉氨酶差異顯著（P<0.05），谷氨酰轉肽酶差異不顯著，各處理礦物元素之間無顯著差異（P>0.05）。

3 討論

本試驗利用干燥瓜蒂草粉和青貯進行綿羊飼喂試驗，結果表明，瓜蒂草粉組干物質采食量、采食率、消化率顯著高于其它組（P<0.05），草粉組顯著提高了有機物、粗蛋白、酸性洗滌纖維消化率（P<0.05）。瓜蒂青貯組干物質采食量與對照組接近，但顯著低于瓜蒂草粉組（P<0.05）。Krizsan等[14]報道，水分含量和發酵品質顯著影響青貯飼料采食量。本試驗使用的瓜蒂青貯因含水率高達82%，以乙酸發酵為主，氣味不良，也許影響其適口性引起了綿羊采食量降低。利用甜高粱秸稈組成的日糧對肉牛[15]、奶牛和羔羊[16]的飼喂效果對比試驗結果均表明，其采食量、增重量和產奶量比玉米秸稈要好。本試驗中甜高粱草粉添加量的一半以瓜蒂草粉或瓜蒂青貯替換對綿羊增重水平無負面影響，說明瓜蒂草產品具有一定飼料開發利用價值。

反芻動物瘤胃液的VFA濃度與能量代謝密切相關，瘤胃氨態氮濃度反映蛋白質降解與瘤胃微生物合成之間所達到的平衡狀況[17]。各處理綿羊瘤胃液pH值在6.83～6.88之間，適宜于纖維分解菌的活動。與對照組相比，瓜蒂草粉組和青貯組綿羊瘤胃TVFA和丙酸濃度顯著增加，NH3-N濃度顯著下降，表明哈密瓜瓜蒂草產品對綿羊瘤胃VFA濃度的增加和微生物的合成具有改善效果。

谷草轉氨酶（AST）活性高低與肝功能有關[18]，瓜蒂草粉組添加飼糧組綿羊血液肝功能指標與對照組之間無顯著差異，表明瓜蒂草粉產品添加對肝功能無負面影響。

4 結論

哈密瓜瓜蒂草粉的適口性優于瓜蒂青貯，混合飼糧中添加25%左右的瓜蒂草粉對綿羊采食量、消化率、瘤胃發酵、血液性狀以及增重量無負面影響，可在生產上推廣使用。

參 考 文 獻：

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