草莓豐產(chǎn)栽培管理技術(shù)初探

【摘要】：草莓是多年生草本果樹，其營養(yǎng)豐富，無論是經(jīng)濟效益，生態(tài)效益，還是社會效益均較高，特別是當(dāng)前扶貧攻堅戰(zhàn)中，更是貧困農(nóng)民脫貧致富奔小康的特色產(chǎn)業(yè)。本文就草莓的建園，品種選用，栽植關(guān)鍵技術(shù)，花果期的特殊管理，采摘后的植株管理，肥水管理，中耕培土，復(fù)壯促長等技術(shù)進行全面總結(jié)與提煉，以便為草莓種植者提供理論依據(jù)。

【關(guān)鍵詞】：草莓 豐產(chǎn)栽培 管理技術(shù)

草莓的色澤鮮艷美觀，肉質(zhì)柔軟多汁，味道酸甜適口，具有獨特的芳香和風(fēng)味，是一種營養(yǎng)價值很高，深受人們歡迎的水果之一。草莓富含多種人體所必需的營養(yǎng)成分，因此，常被人們稱之為“生命之果”。草莓不但營養(yǎng)豐富，而且有一定的藥用價值，它是預(yù)防血管老化、強心抗癌的保健品。在我省栽培面積逐步擴大，豐產(chǎn)栽培畝產(chǎn)1500公斤以上，經(jīng)濟效益可觀。通過我們實踐總結(jié)，要種好草莓，在栽培技術(shù)方面必須抓好以下幾個關(guān)鍵環(huán)節(jié)：

1、高標(biāo)準(zhǔn)建園

草莓園地應(yīng)選擇地勢高，地面平，排灌方便，通風(fēng)透光，含有豐富有機質(zhì)和各種礦物質(zhì)的壤土，土壤應(yīng)為弱酸性和中性，對過酸土壤應(yīng)加以改良，施些石灰整地翻耕中和土壤。前茬不宜種植番茄、馬鈴薯、茄子等作物，因為這些作物與草莓有共同的病害。土壤要深翻，深度30—40厘米，徹底清除雜草。在深翻同時結(jié)合施足底肥，適當(dāng)施些磷鉀肥，一般每畝施腐熟的雞糞5000公斤，過磷酸鈣50公斤，復(fù)合肥30公斤，耙碎耙平耙勻。主要采用畦栽，一般畦寬1米（包溝），溝寬30～35厘米，畦高25～30厘米。環(huán)田溝、中間溝、畦溝應(yīng)相通，以利排灌水。一般要求植前5天起好畦，并灌一次跑馬水，讓土壤沉實，灌水時埋心及施肥不均會引起肥害。

2、選擇優(yōu)質(zhì)品種

草莓品種眾多，不同品種花芽分化的溫度和日照有所不同，耐熱性、抗病性也有所不同，應(yīng)因地制宜的選擇適種的優(yōu)良品種。草莓異花授粉果大，產(chǎn)量高，在生產(chǎn)栽培中，除主栽品種外，還要配置授粉品種，以增加果重和改善品質(zhì)，草莓生長周期短，上市集中，應(yīng)配置早中晚熟的品種栽植，延長草莓供應(yīng)期，獲得更好的經(jīng)濟效益。早熟品種：如豐香；中熟品種：如鎮(zhèn)莓2號；晚熟品種：如碩豐。豐香早熟，休眠淺，對光溫反應(yīng)遲鈍，果圓錐形，果色鮮紅，甜酸適中，品質(zhì)好，耐熱性稍差，畝產(chǎn)1500公斤以上，是高產(chǎn)耐貯運的優(yōu)質(zhì)品種。

3、栽植技術(shù)

3.1秧苗的選擇 。選擇無病蟲害的壯苗，具備5—6片正常的葉，葉色正常，呈鮮艷的綠色，葉柄粗短又不徒長，苗重30克以上，根莖粗1.0—1.5厘米，植株矮小，側(cè)芽少，根系多而粗壯。

3.2栽植時間。8月上旬至10月上旬定植，北方地區(qū)應(yīng)及早定植，以8月中旬至9月上旬（日均溫24～26℃）定植為宜。過早栽植不便起苗，過晚栽植，秧苗已萌發(fā)，消耗養(yǎng)分，不僅影響栽苗成活，也削弱植株的生長勢和抽生匍匐莖的能力。

3.3栽植密度。以株距20厘米、行距30—35厘米，畝栽6000—7000株苗為宜。

3.4栽植深度。栽植深淺是栽植秧苗能否成活的關(guān)鍵，勿栽過深，不要埋住苗心，以防引發(fā)秧苗腐爛，也不要栽得太淺，太淺新莖外露，易引起秧苗干枯，深淺以“上不埋心，下不露根”為宜。

4、花果期管理

4.1重視授粉 濕度過高的環(huán)境對花粉傳播與授粉受精造成不利，容易形成畸形果，所以應(yīng)該降低空氣濕度，在溫度適宜的范圍內(nèi)，升高氣溫和加強通風(fēng)，這樣都有利于降低相對濕度；配置授粉品種，對果型規(guī)則性、果個較大型起到有利作用。采用蜜蜂授粉，并輔助人工授粉。

4.2疏花疏果 草莓高級次花，往往不能座果或座果不良，疏除高級次花，明顯提高草莓果型規(guī)則率，而且對集中養(yǎng)分起促進作用，提高單果的重量和果肉質(zhì)地。疏果應(yīng)疏掉病果，過早變白的小果和不規(guī)則果，達到第一花序保留10-13個果，第二花序保留5-8個果。

4.3防治病蟲害 對草莓病蟲害實行綜合防治原則：①核心是生物防治。②基礎(chǔ)是農(nóng)業(yè)防治。③應(yīng)急手段是藥劑防治。草莓主要病害有花期灰霉病、葉斑病和葉枯病。用50%的速克靈1000倍液可防治灰霉病，也可噴灑70%甲基托布津1000倍液。遏制病害發(fā)生的主要手段體現(xiàn)在調(diào)溫控濕。草莓主要蟲害有紅蜘蛛、蚜蟲，可用蚜螨靈、滅掃利等低毒高效農(nóng)藥進行交替防治。也可選用一遍凈，阿維菌治蟲。

4.4適時采收 成熟的草莓柔軟多汁，必須及時采收，做到隨熟隨采，以免腐爛。采摘時，應(yīng)做到輕摘輕放，隨時撿出畸形果、病蟲果。采收適宜的時間選在早晨或傍晚，此時溫度較低。果實按大小分級，有利于提高鮮草莓的完好率。果實一旦損傷，直接影響草莓的銷售。只有草莓果的質(zhì)量有了保證，才會大大提高草莓種植戶的經(jīng)濟效益。

5、草莓采摘后的管理

5.1摘莖割葉。在草莓果實采摘后，要做到所有匍匐莖及時摘除，這樣植株可節(jié)省養(yǎng)分，使植株開花結(jié)果養(yǎng)分利用充足，增加果重和產(chǎn)量。地上部分枯葉及時割除，防止植株過密影響光照，對母株健壯地生長發(fā)育起到促進作用。

5.2肥水管理。肥水管理是草莓采后管理的重要環(huán)節(jié)，草莓對肥料的要求較高，合理施肥能促進植株健壯生長發(fā)育，使花芽飽滿，果個大，含糖量高，果色鮮艷，果味香。草莓采收后追施復(fù)合肥，每畝22公斤為宜，在距植株20厘米的根系外側(cè)挖淺溝施入，這樣有利于植株的營養(yǎng)積累和花芽分化。提高植株健壯生長率和花芽的分化率，加大植株越冬抗寒能力。越冬肥施在上凍之前。每畝施人糞尿500公斤、過磷酸鈣15公斤，把它們混合在一起后挖溝施入土中，以提高植株越冬能力。草莓果采摘后澆水次數(shù)和灌水量要降低，以防止匍匐莖旺盛生長。結(jié)合施用冬肥在封凍前澆灌一次封凍水。

5.3中耕培土。采收結(jié)束后，土壤被多次踩踏造成板結(jié)，嚴重影響草莓的生長發(fā)育，因此必須及時進行中耕除草。中耕深度在3-4公分，不宜過深，以免損傷根系。達到疏松土壤的目的。清除果園雜草，消除病殘枯葉，改善通風(fēng)透光條件。以利于植株健壯生長，預(yù)防病害發(fā)生。還需要對植株進行培土，將土稍向植株外圍堆起，培土厚度達到不覆蓋苗心為準(zhǔn)，以免引起心芽腐爛。這樣對新根發(fā)生，提高抗寒抗旱能力起到促進作用。

作者簡介：張鳳美，女， 1972年--，本科學(xué)歷，河南省蘭考縣人，畢業(yè)于河南農(nóng)業(yè)大學(xué)園林系，現(xiàn)任蘭考縣林業(yè)局工程師，主要從事林業(yè)技術(shù)推廣，森林資源培育保護與利用等工作。