DHA，胎寶寶的“腦黃金”

甘寶姍

相比起鈣、鐵這些我們耳熟能詳的營養元素，還有一些 “小眾”營養物質，它們對孕期的健康也起著重要作用。這期，就讓我們來談一談DHA，這個看似不起眼的“腦黃金”。

重要的不飽和脂肪酸

DHA的英文全稱為 Docose Hexaenoie Acid，它發現于上世紀80年代末。我們都知道，脂肪是人類必需的營養元素，不過并非所有的脂肪都可以由人體自行合成，這些必須通過食物才可以獲得的脂肪酸就被稱作為必需脂肪酸。而DHA也是其中一種，它被認為是神經系統細胞生長及維持的一種主要元素，全名叫二十二碳六烯酸，屬n-3長鏈多不飽和脂肪酸（LCPUFAs）。

DHA主要集中在大腦皮層、視網膜和線粒體上，是人類腦部與眼睛最重要的必須脂肪酸。有研究表明，DHA在人體大腦皮層中含量高達20%，在眼睛視網膜中則約占50%。同時，DHA作為一種長鏈多不飽和脂肪酸，也是細胞膜的重要成分，與細胞膜流動性、滲透性、酶活性及信號轉導等多種功能有關。

了不起的腦黃金

DHA對人體的健康有著許許多多的貢獻。對于成人而言，它可以延緩衰老、防治心腦血管疾病、降低血脂、抗癌、抗炎。對于胎寶寶而言，它更是重要的“腦黃金”，因為它是優化胎寶寶大腦錐體細胞的磷脂的重要構成成分，還能促進視網膜光感細胞的成熟，對于保障胎寶寶的視力起著重要作用。

促進大腦生長發育

DHA是大腦細胞膜的重要組成部分，參與腦細胞的生長和發育，有助于神經細胞軸突的延伸和新突起的形成，可維持神經細胞的正常生理活動，參與大腦思維和記憶形成過程。對于胎寶寶來說，DHA 能優化胎寶寶大腦錐體細胞的磷脂的組成成分。特別是孕5個月后，如刻意地對胎寶寶的聽覺、視覺、觸覺進行刺激，會引起胎寶寶大腦皮層感覺中樞的神經元增長更多的樹突，這就需要準媽媽為胎寶寶提供更多的DHA。

促進視網膜光感細胞的發育

DHA對寶寶視網膜光感細胞的發育也起著重要的作用。基礎研究證實，DHA占視網膜n-3LCPUFAs總量的93%，DHA可增加視桿細胞膜盤的可塑性，為更好適應視紫質構象的改變，胞膜更易彎曲。臨床研究可見，孕期和嬰兒期補充DHA與嬰兒視覺發育有關。

孕期，產后都要補充DHA

常常有準媽媽來門診問，我懷孕后需要補充DHA嗎？答案是非常需要。不少研究證明：孕期如果DHA攝取不足，有可能會影響胎寶寶腦部與眼睛的發育。因為懷孕后，準媽媽所攝入的DHA一方面要應付自身需要：妊娠期隨著胎寶寶從母體攝取DHA的不斷增加，母體的DHA水平會不斷下降，在孕晚期可能僅為原有水平的62%。如果選擇母乳喂養，那么產后6周，DHA水平可能會下降到38%；另一方面，胎寶寶的生長發育也離不開DHA。孕3個月至產后6個月，是胎寶寶大腦中樞的神經元分裂和成熟最快的時期，也是對DHA需要量最大的時期，而且需求量會隨著腦部發育而變得越來越多。

因此，在孕中晚期至胎寶寶出生后6個月內，準媽媽服用DHA效果最佳。

怎樣補充DHA最科學？

中國營養學會提出，孕期和哺乳期的女性每日攝入DHA應不少于200毫克。不過由于我國地域較廣，因此DHA攝入量也因地而異，建議先通過血液檢驗評估準媽媽體內DHA量是否足夠，再確定具體補充方案。

在人們的印象里， DHA與深海魚類有著密切的關系。實際上也的確如此，DHA由寒冷地區的水生浮游植物合成，因此以食用此類植物為生、寒冷海域的深海魚類（鮪魚、金槍魚、鯡魚、 鮭魚等）體內的含量最為豐富。因此，醫生一般會建議準媽媽一周內吃3次魚類，2次海產品。

除了食用深海魚類外，還可以服用魚油類或藻油類的DHA制品。特別是對于那些調整膳食結構后仍不能達到推薦攝入量的準媽媽而言，應用DHA補充劑是更符合實際又操作方便的方法。目前市場上的許多DHA營養品都屬于魚油類制品，產品均含有DHA和EPA，建議準媽媽選用含DHA高而EPA含量低的魚油產品。不同品牌的魚油制劑吸收率各不相同，在對不同的產品時，要選擇含量適當、高純度、配比合適的。生產企業是否知名，也一定程度上反映了產品的安全可靠性。

此外，準媽媽在孕晚期還可以食用α-亞麻酸營養品（可以合成DHA），α-亞麻酸營養品也是補充 DHA 的良好來源，而且安全無任何副作用；或者選擇優質的含DHA的準媽媽奶粉，不但可以補充DHA，而且能同時滿足孕期對多種營養的需要。

TIPS： DHA與蛋白質

作為一種不飽和脂肪酸，DHA還必須在十二指腸內通過膽汁的幫助，和水結合乳化成乳液后才能被十二指腸與空腸吸收。而在吃了含蛋白質多的食物后，可在胃內刺激胃黏膜上的感覺神經，通過神經反射弧的聯系，引起膽囊收縮排放膽汁到十二指腸。因此，想要更好地吸收DHA，不妨在服用前吃一些雞蛋、魚、豆腐等蛋白質食品后，為接下來的吸收做熱身。