中華傳統習俗在香港香港人如何過年？

文|黃璐

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中華傳統習俗在香港香港人如何過年？

文|黃璐

香港原住民完整地沿襲著來自祖先的一些“規矩”。在苦苦尋找和建立自身的文化認同時，中華傳統文化在骨子里對港人呼喚著某種回歸

在香港有一句俗語“年廿八，洗邋遢”，家家戶戶都趕在正月初一前進行“大掃除”，把家居打掃干凈，再掛上新的裝飾物，代表除舊迎新。

此外，吃盤菜，爭“頭炷香”，討壓歲錢，吃“團年飯”……無論是生活方式、精神信仰還是傳統習俗，香港社會里仍有著與中華文化息息相關的元素。

香港是一個摩登都市。在一個追求金錢和效率的主流社會之外，有一種本土情緒在香港正不斷放大：呼喚香港都市里的中華傳統文化。

東西文化碰撞的香港

香港作家也斯如此描寫香港：香港就像一個櫥窗、復合商場、比鄰的大廈，不是由一個中心輻射出來，而是彼此并排、互相連接。你可以從中環的太古廣場走下金鐘地鐵車站，從美國圖書館走向一個超級市場，你會發覺商場、酒樓、影院和政府的辦公機構互相通連。你輕易地從文化空間走入商業空間，從私人的空間走入公眾的空間，界線模糊，他們是互相重疊、互相滲透的。

在這個空間里，什么是傳統的，什么是現代的，什么是東方的，什么是西方的——沒有明顯的界限，彼此相互包容與滲透。商店的照牌、物品的標記、廣告上的符號，都使用混雜的文字，意蘊互涉，牽疊了不同的文化脈絡。

在一個半世紀間，東方與西方、傳統與現代文化在香港互相碰撞、滲透。

1842-1997年間，香港淪為英國殖民地。這期間，很多外國人來香港尋找發展機會，香港曾是一個人口高度流動的移民社會，有著多元的文化元素。

1997年7月1日，中國正式恢復對香港行使主權。在中國人占據了總人口98％以上的香港，中華文化有著深厚的歷史文化根基，是香港文化的根源。

至今，香港原住民完整地沿襲著來自祖先的“規矩”,在苦苦尋找和建立自身的文化認同時，中華傳統文化在骨子里對港人呼喚著某種回歸。

一個香港人的年貨采購清單

在銅鑼灣的雜貨店里，買年飾的顧客紛紛挑選吉祥的“福”字貼。

這是港人過年氛圍最濃厚的時刻。在臨街的櫥窗上，商店已被各種吉利話、精美的春聯、掛件等年飾所替代，一片火紅，格外顯眼。

有傳統的“大吉大利”“恭喜發財”“心想事成”“身體健康”等祝福語，同時，一些新潮的祝詞和小飾品也大獲追捧，比如“永遠美麗”“旺到飛起”“逢股必勝”，類別五花八門，有手機掛件、鑰匙扣、猴生肖玩偶等。

排在年飾之后，在港人的采購清單備忘錄里，利是封為第二個必買之物。

派發利是是香港的傳統習俗，長輩給晚輩發壓歲錢，年后開業時老板給員工派發新年利是，已婚人士也會給未婚的朋友包上一個紅包。利是封是大多數香港人過年的“剛需”品，印有姓氏的利是封尤其受歡迎。

過年必備小食，年糕不可或缺，以示年年長高。這份甜點在過年前到處有賣，但年后就難覓蹤影。配上核桃、杏仁，甚至燕窩等配料的椰汁年糕頗為搶手，各種口味的蘿卜糕、馬蹄糕、芋頭糕等也較受歡迎。

在講究的港人家庭里，莫不準備有一個八格的八寶全盒，過年招待時客人。好的寶盒用紅木酸枝，或者用漆器做出仿古的味道。這個外表精致、內容豐富的“全盒”有多個盒子，瓜子放在中間一格，邀請客人先嘗瓜子被寓意為“抓銀子”，糖蓮子是必有之物，意為“連生貴子”，其余，糖冬瓜、椰角、炸芋片等傳統零食小吃亦是常備。

過年要爭“頭炷香”

在香港，某些中華傳統習俗依舊保存完好。

舞獅、舞龍燈等在一些新界的鄉村、圍村中出現，盡管這樣的表演在新年的市區街頭上已很難再看到。放炮仗、鞭炮等在香港一律禁止，不過自一九八二年開始，每年農歷年初二的晚上在維多利亞港都會舉行盛大的煙花表演，這已成為迎春的一個節目。

最重要的團年飯亦受港人重視。除夕這一天，家中要一早上街買活雞和活魚，這個香港習慣百年不變。除夕晚上，大部分家庭在家里設宴，全家上上下下、老老少少聚在一起。

香港傳統本地菜以廣州菜為主，盆菜則是新界原居民在節日里的傳統菜。每年春節的時候，新界某一個村莊會把全村的人都一起請過來，大家在一塊吃盆菜，整個鄉村的人感情上的聯絡非常密切。

這項習俗源于每逢喜慶婚假或祭奠祖先，族人就會在祠堂前聚餐，煮好的菜放木盆里供一圈人食用。

盤菜的準備繁復多樣，將諸如燒鵝、燒雞、乳豬、魷魚、腐竹、冬瓜甚至鮑魚、花膠等八九道食材，都裝在一個大木盤內。每一道工序都需要認真細致，遵循傳統的規矩。

年夜飯前后，港人爭先赴黃大仙廟外排隊，等候上“頭炷香”。“頭炷香”是指每個人在新一年第一次供奉的香。從下午五點排隊到當晚九點，人們入廟內參拜。在港人看來，重要的是心意，大家期望討個吉祥的好彩頭，懷抱信仰并祈求來年順境。

香港文化中保留了大量正宗的粵文化，一些原住民的文化信仰在某種程度上完好地保存。港人的生活習慣，包括語言、飲食、娛樂活動、閱讀經典甚至帶有迷信色彩的一些家族崇拜等內容等仍完好地延續了中國祖輩的傳統。

▲香港維多利亞港跨年煙火表演