中國住宿業(yè)的發(fā)展歷程

白擁建

摘要：隨著中國經(jīng)濟的快速發(fā)展，人們的生活水平隨之提高，在物質(zhì)水平得到滿足之后，人們便追求精神上的享受。當(dāng)經(jīng)濟產(chǎn)生富裕時，人們便開始關(guān)注工作之外的事情，給旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展帶來活力。作為擁有悠久歷史的文明古國，有著數(shù)不勝數(shù)的風(fēng)景名勝區(qū)和人文景觀地區(qū)，每年都吸引眾多游客前去，在給景點創(chuàng)造收益的同時，也為當(dāng)?shù)氐淖∷扌袠I(yè)創(chuàng)造了大量的收益。此外，每年涌入城市里打工的人們也促進了住宿業(yè)的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：住宿業(yè)；經(jīng)濟發(fā)展；面臨的問題

中圖分類號：F719 文獻識別碼：A 文章編號：1001-828X（2016）010-000-01

住宿業(yè)的發(fā)展歷史在我國由來已久，在中國古代就有客棧、驛站等供人住宿。住宿業(yè)的產(chǎn)生也是人類社會發(fā)展的必然產(chǎn)物，或許有的人一輩子也不會離開自己生活的地方，但是更多的人為了拓展眼界，豐富知識，或是因為好奇，生活所迫而離開家園，走向更遠的地方，那么無論在何地，人們都需要一個落腳點來遮風(fēng)擋雨的地方。經(jīng)過調(diào)查分析，發(fā)現(xiàn)帶動中國住宿業(yè)的主要行業(yè)為旅游業(yè)，也可以說住宿業(yè)是旅游業(yè)的附屬產(chǎn)業(yè)，但也是旅游業(yè)的關(guān)鍵產(chǎn)業(yè)，其主要消費群體就是游客。隨著中國經(jīng)濟的發(fā)展，人們的收入水平逐漸提高，人們也開始追求精神上的享受，而且經(jīng)濟的快速發(fā)展意味著人們工作的繁忙，生活壓力的提高，所以名勝景點旅游成了大多數(shù)人的選擇，在面對美麗的精神和悠久的文化歷史既可以放松精神，忘卻工作上的煩惱，減緩壓力，也可以增長閱歷，豐富自身。但是并不是所有人都居住在旅游名勝區(qū)旁邊，并且人們也不可能總是去同一個地方，那么問題來了，人們需要經(jīng)過很長的一段路程才能抵達旅游區(qū)，而這地方并沒有自己的房子，人們也不可能每到一個地方就購置一棟房子，況且購買房屋的價格也不是每個人都能輕易承擔(dān)的。所以，為游客們提供臨時住所的住宿業(yè)也就隨之興起并快速壯大起來。

從改革開放到現(xiàn)在中國經(jīng)濟的繁榮富強，各個行業(yè)都有了足夠的進步，而住宿業(yè)作為與旅游業(yè)密切相關(guān)的產(chǎn)業(yè)，隨著旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，住宿業(yè)的也緊隨其后的快速發(fā)展起來。全國住宿企業(yè)在1978年不足3萬家，但到了2008年增增長到28.2萬家，其數(shù)量比1978年住宿企業(yè)的9倍還多。且2008年住宿業(yè)的年營業(yè)總收入達到4621億元之多，占當(dāng)年社會消費品零售總額的4.26%。2012年，全國星級酒店達到1.2萬家，占住宿企業(yè)的3%，其總收入達到2433億元左右，占住宿企業(yè)的40%，利潤50.46億元，占住宿企業(yè)的16%，從業(yè)人員159萬人，分別約占住宿企業(yè)的49.16%。從中可以了解到星級酒店業(yè)態(tài)即使創(chuàng)造總收入的比例較高，但其所創(chuàng)造的利益所占比例反而低了不少。這也是星級酒店模式的短板，但仍不可否認其是中國住宿行業(yè)的中堅業(yè)態(tài)模式。自改革開放以來，中國住宿企業(yè)看準時機并牢牢把握住，在隨著熱衷旅游的人越來越多時，以旅游星級酒店產(chǎn)品的創(chuàng)新為突破口，讓人們感受到除美景之外的人工服務(wù)，在吸引更多外來游客的同時，創(chuàng)造更多的回頭客，在提升自身業(yè)務(wù)的時候，也為旅游業(yè)創(chuàng)造了更多的收益。

住宿業(yè)的生存之道就是隨需求而變，它是以人們的基本住宿需求來配置資源，過去的最高標準是打造“家外之家”，主旨是為人們提供一個休息之所，所以當(dāng)時的住宿環(huán)境相當(dāng)簡陋；現(xiàn)在則開始轉(zhuǎn)向為日益增長的的旅居者創(chuàng)造“個性之家”，主要是人類進入網(wǎng)絡(luò)時代之后，由于信息的接收、處理變得方便快捷，就業(yè)方式更靈活，越來越多的人愿意在移動中生產(chǎn)，在旅游中生活，四海為家，在不斷的旅游中開闊眼界，他們一般都不會有固定的居所，所以住宿就成了他們最好的選擇，但這就要求住宿業(yè)提供更加豐富的服務(wù)，所以現(xiàn)在的酒店住房都配置了更多的資源，如：電視、桌子、椅子、衛(wèi)生間和洗浴間等，讓居住者感受到家的感覺，吸引更多的顧客。

然而，住宿業(yè)在發(fā)展過程中也不可避免的出現(xiàn)一些問題，如行業(yè)發(fā)展缺乏統(tǒng)籌規(guī)劃；高中檔酒店較多，但適合大多數(shù)游客住宿的低檔酒店比較少，造成高中檔酒店房間過剩，而低檔酒店又供不應(yīng)求；行業(yè)集中度偏低；難以形成規(guī)模效應(yīng)；如今酒店從業(yè)人員多數(shù)不是專業(yè)學(xué)校畢業(yè)的，往往是由其它專業(yè)轉(zhuǎn)過來的，在業(yè)務(wù)熟悉和服務(wù)態(tài)度上仍有待提高；地方行業(yè)協(xié)會尚不健全；行業(yè)自律有待加強；多數(shù)酒店只專注于客房配置上的最優(yōu)，在服務(wù)規(guī)范制度方面不夠重視，以至于在服務(wù)規(guī)范上要求不夠重視；比較依賴季節(jié)性假日。[1]其中的主要問題是供求不平衡，供求結(jié)構(gòu)失衡。所以住宿業(yè)想要繼續(xù)壯大發(fā)展，就必須克服這些問題，對這些問題，住宿業(yè)應(yīng)該做到：

1.推動住宿業(yè)連鎖化、經(jīng)濟化經(jīng)營。[2]經(jīng)濟型酒店屬于中小型住宿業(yè)，對住宿業(yè)進行連鎖化經(jīng)營可以加快住宿業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整，能夠在大范圍內(nèi)提高住宿業(yè)的服務(wù)質(zhì)量，滿足廣大消費者在衛(wèi)生、安全、舒適的住宿需求，進而提高住宿人數(shù)，增加營業(yè)額。

2.營造住宿業(yè)節(jié)能環(huán)保商業(yè)模式。在許多地方，住宿業(yè)在為顧客提供電、水、餐飲服務(wù)的同時，也在大規(guī)模的浪費水資源或污染水資源，制造大量的生活垃圾，所以，創(chuàng)建“綠色飯店”既符合當(dāng)代社會保護環(huán)境的背景，響應(yīng)國家號召，對住宿業(yè)未來的發(fā)展大有裨益。[3]

3.培育自主品牌，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。無論是什么企業(yè)，如果想要做大做強，甚至成為該行業(yè)的領(lǐng)頭羊，那就必須擁有屬于自己的特色品牌，通過不斷的創(chuàng)新加強自身品牌的影響力，才能在國內(nèi)的競爭市場中脫穎而出。

4.改進服務(wù)設(shè)施，拓寬營銷渠道。對顧客來說，判斷酒店的優(yōu)劣，除了對住房里的硬件設(shè)施進行對比，還有酒店客房等其它人工服務(wù)方面進行比較，良好的服務(wù)態(tài)度和優(yōu)秀的服務(wù)股質(zhì)量對于住宿業(yè)的營業(yè)額也會有很大的影響。

5.發(fā)揮協(xié)會作用，加強行業(yè)自我約束。因為有的不良商家經(jīng)常會發(fā)生店大欺客的情況而因此敗壞周圍酒店的名聲，導(dǎo)致營業(yè)額下降，所以加強行業(yè)自律性勢在必行，而這就需要相關(guān)行業(yè)協(xié)會從中發(fā)揮作用。

參考文獻：

[1]孫丹萍.改善生活方式 營造生態(tài)文明的社會環(huán)境[J].學(xué)理論，2015.

[2]王曉悅.河北省連鎖經(jīng)營業(yè)發(fā)展對策研究[D].天津大學(xué)，2014.

[3]牛翠珍.淺談對“綠色飯店”的認識[J].雁北師范學(xué)院學(xué)報，2007，03：21-22.