張玉蓮
【摘要】隨著社會經濟的不斷提高,我國的食品生產與加工也在不斷的進步,但是,食品質量安全問題一直都沒有得到很好的控制,新的食品危害不斷發生,給人們的生命健康造成了嚴重的威脅。要做好食品質量安全監督管理體系的建設工作,要在多方面進行展開。文章從食品安全與監督管理體系的概念、關系進行分析,對具體的建設措施做出了闡釋。
【關鍵詞】食品安全;監督管理;完善措施
隨著生活水平的提高,人們更加注重身體的養生與保健,食用產品的安全與否也受到了人們的廣泛關注,特別是近年來食品安全問題層出不窮,在引起人們恐慌的同時,食品監督管理部門應該履行工作職責,對監督管理體系進行完善,落實內部工作人員的依法辦事的工作重心,堅決抵制有毒、有害食品,對生產部門和營銷部門進行相關法律制裁,將人民的生命健康視為食品工程持續建設的核心,提高食品的安全質量。
一、食品質量安全
目前,我國的食品質量安全存在較多的問題,在農作物和水果產業中,化肥和農藥的使用致使化學有毒元素的富集;在調料配方中,一些食物添加劑的濫用,同樣威脅著人們的健康;在肉制品和冷凍產品中,患病動物的加工造成了人畜共患病的現象。另外,轉基因食品的生產與加工對人們的長期生活造成了嚴重的影響。食品質量安全問題已經是我國的重點關注內容之一,迫切需要有關部門對食品安全進行有效的監督和管理,對違反食品安全的企業進行嚴厲的法律制裁。……