透明質(zhì)酸在化妝品中的應(yīng)用

朱文驛　鄧小鋒　孟宏　李麗　董銀卯

透明質(zhì)酸（Hyaluronic acid，HA）又稱糖醛酸、玻尿酸、琉璃糖碳基酸，是一種高分子鏈的直鏈多糖。1934年美國哥倫比亞大學(xué)眼科教授Mayer等首先從牛眼玻璃體中分離出該物質(zhì)。透明質(zhì)酸是皮膚和其他組織中廣泛存在的天然生物因子，被國際上稱為理想的保濕因子，存在于結(jié)締組織如關(guān)節(jié)、玻璃體、滑液、臍帶、軟骨、皮膚、雞冠之中，以滿足一些重要功能如韌性、支持結(jié)構(gòu)以及細(xì)胞的代謝調(diào)節(jié)。皮膚中的透明質(zhì)酸占據(jù)了身體總透明質(zhì)酸的50%，真皮中的透明質(zhì)酸含量顯著高于表皮層，透明質(zhì)酸與皮膚的關(guān)系非常緊密，在化妝品中的運(yùn)用也越來越廣泛。

透明質(zhì)酸的結(jié)果

透明質(zhì)酸的生物分子結(jié)構(gòu)是兩個(gè)雙糖單位D葡萄糖醛酸及N-乙酰葡糖胺組成的大型多糖類，分子量在10萬至400百萬之問。與其他粘多糖不同，它不含硫。透明質(zhì)酸分子中的每雙糖單位均含有個(gè)羧基，在生理?xiàng)l件下均可解離成負(fù)離子，等空間距離的負(fù)離子相互排斥，使透明質(zhì)酸分子在水溶液中處于松散狀態(tài)，可結(jié)合多于本身500-1000倍的水分，占據(jù)較大的空間。除了一級(jí)結(jié)構(gòu)外，透明質(zhì)酸被發(fā)現(xiàn)具有二三級(jí)結(jié)構(gòu)。其中，透明質(zhì)酸的二級(jí)結(jié)構(gòu)由每個(gè)二糖單位通過180度的扭轉(zhuǎn)和前后的二糖單位結(jié)合，經(jīng)過兩次轉(zhuǎn)折回到原來的方向，形成一條單鏈。透明質(zhì)酸的三級(jí)結(jié)構(gòu)是網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，它具有親水區(qū)和疏水區(qū)，具有高度的親水性及疏水性。當(dāng)其在水溶液中，疏水性分子集聚在起，減少了與溶劑的接觸。……