荷蘭青蒜需求市場廣泛

業內人士透露，現在荷蘭青蒜市場銷售進展良好，夏初銷售有小幅下滑，近期又漲上來了。

目前所有青蒜收割完畢存入冷庫，青蒜加工過程在倉庫完成然后供應給消費者。采收緩沖措施也做的很好，不早也不晚，這樣青蒜品質才會最完美。現在價格也在合理地上升，這表明供應跟不上需求。下周天氣轉涼，有利于青蒜生長，對青蒜市場的影響還需要進一步觀察。

夏產青蒜上市還需要一段時間，與去年相比，倒春寒導致采收時間比預期的晚。現在青蒜銷路很廣，從斯堪的納維亞、英格蘭、東歐、意大利一直到美國，都有荷蘭青蒜市場。

現在有一項新加工技術叫“水切”青蒜，水力切割設備安裝使用正在進行中，用水直接切掉根部和葉子。這種技術可以避免青蒜切口受到細菌感染，改善產品質量和延長保質期，這是商品出售的一個亮點。