瑞士養(yǎng)老餐

佟雨航

我去瑞士看望留學(xué)的女兒，順便拜訪朋友赫拉斯。赫拉斯在瑞士政府的社會(huì)保障部門工作，交談中向我介紹了瑞士的“養(yǎng)老餐”項(xiàng)目。

瑞士人口老齡化非常嚴(yán)重，全國(guó)將近16%的人口年齡在65歲以上。很多老年人行動(dòng)不便，一日三餐便成了首要難題。瑞士政府推出了一項(xiàng)便老措施：每日為60歲以上的老年人提供營(yíng)養(yǎng)全面的養(yǎng)老餐。

瑞士政府通過招標(biāo)與一些有實(shí)力的餐飲企業(yè)簽訂合作協(xié)議，由餐飲企業(yè)免費(fèi)為有60歲以上老人的家庭安裝網(wǎng)絡(luò)訂餐系統(tǒng)，老人通過視頻或者智能手機(jī)、iPad點(diǎn)餐，只要按一下圖案，再按“確認(rèn)”鍵，30分鐘之內(nèi)，熱乎乎的飯菜便會(huì)送上門來。點(diǎn)餐可以提前預(yù)約，把一周的飯菜點(diǎn)好，也可以提前一天，或隨吃隨叫。

聽到這里，我不禁提出質(zhì)疑：“如此周到的送餐服務(wù)，價(jià)格一定很貴吧？”赫拉斯說：“非常便宜。老人們每頓飯的支出為8到14瑞士法郎（1瑞士法郎約合人民幣6.8元）不等，價(jià)格僅是外面餐館的一半。政府也不讓企業(yè)吃虧，會(huì)對(duì)合作的餐飲企業(yè)進(jìn)行補(bǔ)貼和獎(jiǎng)勵(lì)，為的就是讓每位老人都能吃得起養(yǎng)老餐?！?/p>

“如此接地氣的價(jià)格，養(yǎng)老餐的質(zhì)量能不能得到保證呢？”我問。赫拉斯微微一笑，說：“政府部門會(huì)對(duì)合作的餐飲企業(yè)進(jìn)行監(jiān)管，隨時(shí)對(duì)食材的安全以及餐具的衛(wèi)生問題進(jìn)行抽查和檢測(cè)?！?/p>

難怪瑞士百歲老人的比例為歐美國(guó)家中最高，這與瑞士政府對(duì)老年人的重視和關(guān)愛是分不開的。