故鄉小山蟹

楊冬勝

秋高稻熟季節，是食蟹的上好時節。當陽澄湖大閘蟹一只只一對對在電視、互聯網等商業廣告上大行其道之時，我卻想起了家鄉的小山蟹來。

我的家鄉在武陵山區，崇山峻嶺之下，遍布著綢緞般蜿蜒的溪流。溪流沉靜，獨自歡唱，吟詠悲歡。水以山為面，山以水為形，山水互為契約，互相浸潤，滋長萬物。

溪流中的小蝦、小山蟹、石蛙、繁蕪的水草是溪流的主人，它們把溪流從單調變為復調，從獨奏變成和弦。日夜盈虛，四季交替，卻并不影響溪流進行的視聽盛宴。但也有個別例外，溪流的寧靜是被山里的孩子打破的，秋高氣爽的時候，到溪流中捕捉小山蟹，是幼年時我們的最愛。

我們拿著塑料桶，沿著溪流而上。靠近溪岸的小石塊，就是小山蟹的巢穴，我們小心翼翼地翻動著一塊塊小石塊，便可以看到一只只小山蟹蟄伏著。小山蟹瞪著復眼，似乎頗為靈敏，神經系統一下子就做出了逃逸的判斷，它那靈活的細肢整齊劃一，一下子迅速橫行，但終究無用，小山蟹的逃逸只能說明應激是本能的事實，而我們枯井似的胃和肚子里的那只青蛙，讓我們失去了慈悲心，一只手抓過去，小山蟹就落入手中，翻過手掌，小山蟹灰白色的腹部被一覽無余。那些靈活的細肢，不停地亂蹬，但無濟于事。只要是腹部沒有覆滿幼蟹的母蟹，我們是不會放過的。塑料桶成了小山蟹暫時的家，而我們的胃成了小山蟹生命的最后終結地。

不能抓捕覆滿幼蟹的母蟹，是大人悉心交代過的。他們說誰抓誰就遭雷打。一說到雷，我們立即嚇得癱軟，僅是那絢爛、迅速襲來的閃電，就讓我們唬得屁滾尿流，所以我們就遵循著訓導，不敢跨越雷池半步。

小山蟹雖有靈活的腰肢，只是終不能從光滑的桶壁逃走，它們只能坐以待斃。溪流鮮有人造訪，我們不做無謂的殺戮，僅能解饞即可，不一小會兒，我們就滿載而回。爹娘教育我們，凡物皆有靈性，不可貪婪，否則，則遭報應，此話入了骨髓。

我們還害怕蒼老的山蟹。那蒼老的山蟹，身穿黃金甲，螯足高舉，像兩柄鋼叉，一副神圣不可侵犯的模樣。我們從不招惹它，稱它為蟹王。有小伙伴打賭，你若能抓住蟹王，立即做頭領。虛榮心作祟，我像抓小山蟹那樣抓去，結果被蟹王的螯足夾住，疼痛難忍，伙伴們立即失去了仁慈，幫著一頓亂打，方才化險為夷，我的頭領夢立即宣告破滅。

聽娘說了白蛇傳，以為法海老和尚待在蟹殼里修煉。每每抓蟹回家，就迫不及待地剝蟹，去掉小山蟹那尖硬的外殼和腹部片狀的肚臍之后，總找不到法海老和尚的身影，于是就失去了信心，央求娘油炸小山蟹。

娘笑著說，你們總是叫花子等不到稀飯冷。娘要求我們拌上鹽腌制小山蟹，以便入味。我們不管，娘拗不過我們，燒一把火，熱了鍋，就在鐵鍋里倒上清油，等油燒開，然后放入小山蟹，小山蟹立即華麗變身，露出金黃的面容來，變得芳香四溢。

忍不住，我讓娘撈起一只，放入嘴中，牙齒嚼得響脆，粉身碎骨的小山蟹滑入食道進入胃囊，讓那時的我們欲罷不能，小山蟹就這樣營養著我們的身體。

我是感激小山蟹的，小山蟹不僅營養過我們的身體，而且也以藥物的形式、以粉身碎骨的方式直抵我病變的眼。

十四歲那年，我不小心罹患了角膜炎。家中困頓，爹沒錢去醫院，找了一位土醫，土醫采了草藥，并要求和小山蟹搗碎擠出汁液浸入眼中，說不日就好。

那時，正是初冬時節，爹揪出了好幾只躲藏的小山蟹。看著爹搗碎用布包好的草藥和小山蟹，心里很復雜，甚至覺得小山蟹有些偉大。混合著草藥、小山蟹的微涼汁液，隔著紗布浸入了我模糊、發燒的眼，我有一種被解救的快慰，我在這種微涼中沉靜入睡，是小山蟹的犧牲換取了我曠日持久的光明，此后，總覺得欠小山蟹一個人情。

小山蟹沒有赫赫威名，是上不了臺面的，它的命運，我一直憂戚。現在的我甚至有些慶幸，它自由地生長在山野，吸納著純凈的山泉，無憂無慮地生活，不用擔心果腹精心配制的飼料揠苗助長般地生長，然后麻木地走向餐桌。散文大師嘎瑪丹增說，城市是最大的廚房，我也覺得城市有一只龐大的無所畏懼的胃。幸而小山蟹未能登大雅，不在被烹飪之列。也許，像山蟹這樣的小人物，待在幽閉的山野是最合適不過的，享用著山泉，繁衍不息，自生自滅，與世無爭。有時候又覺得，小山蟹應該去見見世面。這樣藏匿始終不是辦法，不被尊重雖是事實，但要冠以美其名曰的名號、揠苗助長般地存在著，也是一種對種群的凌侮和戕害，只是，尷尬和兩難的局面似乎有些無所適從，想想，崇尚自由的小山蟹還是順其自然吧。

思緒縱橫，驀然想起白石老人和他的螃蟹圖來。先生的凜然和傲骨，萬世敬仰，“但使冷眼觀螃蟹，看爾橫行到幾時”，就足以證實先生的憤慨了。想不到螃蟹曾經竟是先生表達憤慨的物象，雖然我滿帶著疲憊，但我卻沒有這樣的激憤。

在這個稻香四溢的季節，我盤算著回到久違的鄉里，讓我裝滿城市浮華的眼，再看看那深居簡出、知足常樂的小山蟹，順便溫習一把童年，然后把往事打濕，把嘴上念叨的原生態從紙上變為事實，就心滿意足了。