五大家庭廚房誤區(qū)

我們經(jīng)常出入廚房，但是，你知道生活中這些廚房使用誤區(qū)嗎？

1.用隔夜自來水很多人都有一種習(xí)慣：清晨用水往往是一打開水龍頭就刷牙、洗臉、做飯，更甚者直接飲用自來水。但最新的研究發(fā)現(xiàn)：隔夜水龍頭往往窩藏一種細(xì)菌——軍團(tuán)菌。人如果感染這種嗜肺軍團(tuán)桿菌就會得一種癥狀酷似肺炎的“怪病”。患者一般有胸痛、嗜睡、煩躁、抑郁、神志模糊、定向障礙等中樞神經(jīng)癥狀，有的還伴有腹瀉、腹痛、惡心、嘔吐等消化道癥狀。

2.收碗吃剩菜家庭中最后收碗的人喜歡對剩余物實(shí)行“三光”政策，也不管自己是否已經(jīng)吃飽了。殊不知長期如此，會造成營養(yǎng)的過剩和積累，導(dǎo)致身體增重發(fā)胖。

3.什么都進(jìn)消毒碗柜目前很多家庭都有電子消毒碗柜。可視消毒柜為寶物，什么東西都往里塞，這是不對的。如搪瓷制品是在鐵制品的表面鍍上一層琺瑯制成的，而琺瑯里含有對人有害的琺瑯鉛及銅化物，尤其是色彩艷麗的油彩一般還含有鎘，在高溫下它們會逐漸分解，附著于其他用具上，裝食物進(jìn)食時就會危害人體健康。某些塑料制品也會在高溫下分解出有毒物質(zhì)，也不宜放在消毒碗柜里消毒。

4.洗衣粉去油漬洗衣粉的主要成份是烷基苯酸鈉，入侵人體后會對人體中的淀粉酶、胰酶、胃蛋白酶的活性起到很大的抑制作用，容易引起人體輕微中毒。洗衣粉還含有多種元素，如磷等，對人體也有不同程度的危害作用。因此，洗衣粉不可用來洗餐具。

5.生熟不分刀菜板家庭廚房一般比較窄小，加上吃熟食的機(jī)會不多，有的家庭就生食和熟食都使用同一把菜刀和同一塊菜板，很容易造成熟食被污染，人進(jìn)食后易生病。故菜刀在切熟食時應(yīng)煮一會兒，砧板則應(yīng)有專用于切熟食的。