如何布局可持續(xù)發(fā)展的中國養(yǎng)殖化模式
——2016中歐生豬發(fā)展大會論壇嘉賓對話

本刊記者/吳君

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如何布局可持續(xù)發(fā)展的中國養(yǎng)殖化模式
——2016中歐生豬發(fā)展大會論壇嘉賓對話

本刊記者/吳君

一談到中國養(yǎng)豬業(yè)我們大家都興奮，我們養(yǎng)豬業(yè)占了全世界50%的豬，我們的母豬量用了3 000多萬頭，中國的養(yǎng)豬業(yè)應(yīng)該怎么走，是采取美國的模式還是歐洲的模式，中國未來的環(huán)保問題怎么解決？我們有很多的問題需要探討。

主持人：請陳總根據(jù)我國養(yǎng)豬模式的發(fā)展，結(jié)合自己的見解提出思路？

陳紅興副總經(jīng)理：天康生物在中原的養(yǎng)豬是起步階段，剛開始布局，只是在新疆有幾十萬頭，所以更多的經(jīng)驗(yàn)還談不上，但是我相信天康在未來的養(yǎng)豬路上會探索更多的經(jīng)驗(yàn)，更多的分享給大家。我覺得發(fā)達(dá)國家走過的路會給我們提供更多的借鑒，尤其是北美的發(fā)展模式給出了很好的借鑒，而歐洲是在單一場的生產(chǎn)效率上能夠提供更多的借鑒。像北美的嘉吉公司聯(lián)合了社會上的力量，各自發(fā)揮優(yōu)勢，分段負(fù)責(zé)，我覺得我們國家也會走向這種發(fā)展模式。天康只是從新疆這種特殊的環(huán)境中成就了這么一個產(chǎn)業(yè)鏈，從種豬到食品都是自己在做，但是在中原地區(qū)的天康模式就不會這樣去做，下一步是考慮如何去打通產(chǎn)業(yè)鏈，更多的利用社會資源。比如河南就有十幾家大型的屠宰集團(tuán)，天康在這里就會更多的去尋求合作，而不是自己親自去做。在河南有個特點(diǎn)就是從來沒有發(fā)愁賣仔豬，而把精力更多地集中在公司+農(nóng)戶的模式把育肥豬解決掉，而在新疆這根本不可能做到的，全部都要自己做，這對企業(yè)的重資產(chǎn)壓力是很大的。所以既然是創(chuàng)新，未來要謀求更多的與社會合作的機(jī)會，更多的去整合資源，整合一些在其他方面比你強(qiáng)的人，而你只專注于做你自己擅長的，尤其和一些大型的飼料集團(tuán)、大型的種豬公司按照自己的需求去定制，還有就是和高校或者疫控中心、獸醫(yī)實(shí)驗(yàn)室去解決自己的疫病控制問題。這是一個對大家的提示，更多的利用社會分工來強(qiáng)化自己，更好的發(fā)展自己的生豬產(chǎn)業(yè)。

主持人：河南省誼發(fā)牧業(yè)有限責(zé)任公司是專門做種豬的，在河南辛勤耕耘20多年專注于種豬的飼養(yǎng)，請問原總，您認(rèn)為在河南應(yīng)該如何發(fā)展養(yǎng)豬模式？

原泉水董事長：很慶幸河南是一個養(yǎng)殖大省，這幾年河南養(yǎng)豬進(jìn)步還是挺快的，周邊省市還是想向河南學(xué)習(xí)，但是客觀的說，河南養(yǎng)豬占到了全國的1/10，在未來的養(yǎng)豬生產(chǎn)中面臨的挑戰(zhàn)會更多。第一個就是成本的挑戰(zhàn)，第二個是生態(tài)、環(huán)保和食品安全的挑戰(zhàn)，第三是消費(fèi)需求的挑戰(zhàn)，比如消費(fèi)者對豬肉的更高要求的需求，包括豬肉品質(zhì)等等，面對更多的挑戰(zhàn)可能對養(yǎng)豬企業(yè)也是一個機(jī)遇，這就意味著在未來的養(yǎng)殖當(dāng)中會有很多變化。我覺得養(yǎng)豬業(yè)要專業(yè)化發(fā)展，因?yàn)橹挥袑I(yè)效率才會提高，很多問題才能夠更好的處理，第二，養(yǎng)豬業(yè)要產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)桨l(fā)展或者說上下游融合式發(fā)展，處理好養(yǎng)豬企業(yè)與飼料企業(yè)、與屠宰企業(yè)還有其他企業(yè)之間的關(guān)系。但是不管怎么發(fā)展，企業(yè)要結(jié)合自己的特點(diǎn)，不要盲目跟風(fēng)。對中小企業(yè)來說，專業(yè)化更關(guān)鍵，自繁自養(yǎng)要么做肥豬要么做母豬，這樣未來面對挑戰(zhàn)你會捷足先登，先走一步。

主持人：中國養(yǎng)豬發(fā)展模式應(yīng)該怎么結(jié)合動物福利，能給大家?guī)碓鯓拥睦妫?/p>

席春玲會長：講到養(yǎng)豬業(yè)的未來，我們有一個題目叫可持續(xù)發(fā)展，畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展首先關(guān)注的是動物、環(huán)境和人，這也就是動物福利兼顧的三個元素，所以說到未來養(yǎng)豬業(yè)的前景，我覺得動物福利是唯一的出路，也是我們的方向。因?yàn)橐粋€簡單的道理，發(fā)達(dá)國家的今天就是我們的明天，早上我講課分享到的發(fā)達(dá)國家已經(jīng)在法律上有所規(guī)定，我們還會遠(yuǎn)嗎？不會，就是明天。我們養(yǎng)豬人如果能看到未來，就會往前走，第一步就是環(huán)保問題，可持續(xù)發(fā)展中關(guān)注的環(huán)保問題我們已經(jīng)提出，關(guān)注人的問題就是食品安全，關(guān)注動物本身就是養(yǎng)豬人的生財之道。我們現(xiàn)在已經(jīng)在這么做，只是我們把理論跟國際一接軌，我們的產(chǎn)品就會有升華，所以我希望在座的老板能夠通過福利養(yǎng)殖賺到更多的錢，讓我們的動物更享受，讓我們的食品更安全。

主持人：請問楊總，如果您來養(yǎng)豬，您會選擇什么樣的模式？

楊云勝董事長：我覺得做企業(yè)要做兩個核心競爭力，一個是如何做到成本最低，一個是如何做到與眾不同，我們的企業(yè)在成本最低上面下了太大的功夫，但是第二方面的與眾不同是我們所欠缺的。幾年前，正大老總曾經(jīng)問過我，你怎么看傳媒，怎么看行業(yè)？我說所有的行業(yè)、產(chǎn)業(yè)只要是有買家有賣家，就會存在信息不對稱問題，我們現(xiàn)在做媒體更多靠互聯(lián)網(wǎng)，傳播的載體和方式改變了，但是傳播本身永遠(yuǎn)不會消失。所以作為媒體我們更多考慮如何用新的方式來滿足客戶的需求。對于養(yǎng)豬，我個人認(rèn)為我一定會結(jié)合自己的實(shí)際情況走一條和別人不一樣的道路，我不會照搬歐洲模式或者北美模式，因?yàn)樗麄兯叩穆泛退麄兯幍沫h(huán)境是不一樣的，包括社會環(huán)境、法律環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境等等，所以我覺得結(jié)合自己的條件走一條和別人不一樣的路是最重要的，我一定會尋求差異化，結(jié)合自己的所長，借鑒別人的經(jīng)驗(yàn)，走一條不尋常的路。

嘉賓討論現(xiàn)場

主持人：您認(rèn)為中國養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展模式會怎么走，裝備在其中會起到怎樣的作用？

楊帆總經(jīng)理：雖然是講模式，但是我覺得中國太大了，歐洲的一個國家好比中國的一個省，在海南養(yǎng)豬和在哈爾濱養(yǎng)豬肯定是不一樣的，它受到地形、地勢、氣候等諸多問題的影響，外因就決定了很難采取一個固化統(tǒng)一的模式來養(yǎng)殖。剛才楊總講的差異化問題，我還是贊同這個觀點(diǎn)，所以對于豬場而言，可能要認(rèn)真思考一下，自己的豬場真正的優(yōu)勢在哪，特別是問題在哪？如果沒有跟一個比較先進(jìn)或者標(biāo)準(zhǔn)化的豬場尋找差距，這個豬場想做一個持續(xù)的競爭力就會比較難。還有就是要定位一個同等規(guī)模的豬場去比較，如果你是500頭的規(guī)模就不要和5 000頭的規(guī)模去比較，因?yàn)樗墓芾沓杀揪秃湍闶遣灰粯拥模槐容^同類的豬場，找出和行業(yè)的差距。如果能做到這點(diǎn)的話，你的豬場在短期內(nèi)就會有一定的改善。最后要說的就是要和同行多交流，以一個更開放的心態(tài)去看看對方的優(yōu)點(diǎn)，找出自己的不足，這樣提高的效率會快很多。