海外文摘

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減少妊娠母豬能量攝入可降低胎兒線粒體的生物合成

線粒體在卵母細胞和早期胚胎中起重要作用，可維持能量動態平衡。流行病學調查結果表明，妊娠期間母豬營養不良引起的線粒體功能障礙與其后代的代謝紊亂相關。該文以豬為模型，研究在妊娠期間減少母豬能量攝入對胎兒骨骼肌線粒體生物合成的影響。妊娠眉山母豬被分為標準能量攝入組（NRC推薦攝入量，2012；SE組）與低能量攝入組（LE組），收集妊娠90 d的胎兒臍靜脈血和背最長肌標本作進一步分析。

結果顯示：LE組，母豬和胎兒體重以及血清生長激素和葡萄糖的濃度有所降低；母豬低能量攝入降低了參與線粒體生物合成和功能相關等基因信使RNA（mRNA）的表達，如過氧化物酶體增殖物激活受體γ共激活因子1α（PPARGC1A），核呼吸因子1（NRF1）、線粒體轉錄因子A（TFAM）、線粒體H+-ATP合酶亞基（ATB5B）、檸檬酸合成酶（CS）等基因表達；LE組中，PPARGC1A和Sirt1的蛋白表達有所減少，細胞內NAD+與NADH的比值和檸檬酸合成酶的活性有所降低，從而降低了線粒體DNA含量；此外，LE組的銅鋅超氧化物歧化酶（SOD）在mRNA和蛋白水平的表達有所降低，超氧化物歧化酶和過氧化氫酶活性也有所降低。

該研究提供的證據表明，適度減少妊娠母豬膳食能量攝入由于降低了骨骼肌中線粒體生物合成和功能，從而阻礙了其妊娠90 d的胎兒發育。在胎兒期線粒體的變化可能會導致其成年期的能量平衡紊亂。因此，了解妊娠母豬營養不良對胎兒發育影響的分子機制將有利于對代謝性疾病的治療。

（編譯自：http://genesandnutrition.biomedcentral. com/articles/10.1186/s12263-016-0535-1）

應對飼料中的脫氧雪腐鐮刀菌烯醇

脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（DON）是北美、歐洲和亞洲北部等溫和氣候地區常見的一種霉菌毒素。在世界范圍內，79%的成品飼料樣品、77%的玉米樣品、92%的干酒糟及可溶物（DDGS）都含有DON，且所含的濃度往往超過已知的傷害動物的水平。即使在低濃度下，這種毒素也可導致豬只體重降低、嘔吐、拒食、免疫功能受損和腸道功能受損。

關于霉菌毒素的新發現

最近的一項研究比較了瓜萎鐮菌醇和DON對體外外植體與體內腸袢中豬空腸黏膜的影響。結果表明，腸袢暴露于這兩種霉菌毒素4 h后都出現細胞凋亡，但相比于DON，瓜萎鐮菌醇在低濃度下就可對空腸黏膜產生較大影響。相比于上皮細胞，固有層細胞（主要免疫細胞）對瓜萎鐮菌醇引起的細胞凋亡更敏感。這表明，瓜萎鐮菌醇對消化道的毒性與DON有所不同。

為使動物免于受霉菌毒素的影響，我們制定了多種應對策略。最普遍的方法是使用脫霉劑。例如，膨潤土作為一個眾所周知具有高親和力和高容量的霉菌吸附劑，已被證明在不影響飼料品質的前提下可有效抗黃曲霉毒素。然而，不同市場的一些吸附劑產品對DON的吸收研究顯示了不同的結果：在pH為3和pH為6.5條件下，黏土礦物含量在0.2%時對DON的吸附率小于25%。自從20世紀90年代起，吸附劑對DON不起作用已被眾所周知。因此，使用微生物或酶來酶解真菌毒素的生物轉化戰略已被探索。目前，細菌和酵母的幾個菌株已被鑒定可將DON轉化成毒性較低的代謝物，盡管目前只有一個菌株可用于飼料實際應用開發。

綜上所述，對于不容易被吸附的霉菌毒素必須創造性和有針對性地制定應對策略，如生物轉化的方法。

（編譯自：http://www.wattagnet.com/articles/27236-guarding-against-deoxynivalenol-in-swine-feeds）

相對濕度對黏蛋白擴散的影響

黏液膜作為一個重要的保護屏障，基本覆蓋所有管腔的上皮細胞，故通過口服、直腸、陰道、眼或鼻途徑給藥的藥物需要穿透黏液膜才能到達目標部位發揮治療作用。此外，眼睛、鼻子和喉嚨中黏液的擴散與黏度可以根據環境周圍的相對濕度變化而改變。已有研究表明，黏蛋白的黏特性在很大程度上依賴于黏蛋白濃度，然而，其他因素如pH和鹽濃度也影響黏蛋白在水中的生物物理學特性，進而影響物質通過黏液的轉運率。在該研究中，我們研究了黏蛋白（構成黏液膜的主要蛋白質）如何在環境相對濕度的影響下進行擴散。結果顯示：黏液相對濕度降低時，抗菌藥物甲硝唑通過黏蛋白的穿透率下降。研究還表明，當相對濕度降低時，熒光素在黏蛋白凝膠的擴散速率下降。

總之，藥物滲透實驗表明，當黏液膜中的相對濕度降低時，甲硝唑和熒光素等小分子的流動性急劇下降。該研究結果例證了改變黏液的相對濕度可以改變小分子通過黏液的轉運率，且黏液膜相對濕度的微小變化就可以使分子的轉運率發生很大改變。該研究報告顯示了改變黏液的相對濕度對使用藥物配方的重要性。例如，使用黏膜黏著劑可使黏膜脫水導致黏蛋白凝膠擴散減緩，從而減少機體對藥物的吸收。因此，為用于優化藥物的吸收，考慮黏膜制劑如何影響黏液膜表面的水含量至關重要。

（編譯自：http://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0157596）

優化的群養模式對母豬更有利

與普通群養母豬相比，在妊娠期優化的群養模式對母豬更有利。這一結論由法國研究院的科學家Elodie Merlot提出。事實上，Elodie Merlot與其團隊的研究集中在一個更普遍的問題上，即在妊娠期改善母豬福利是否會有益于新生仔豬的存活。為了能夠回答這個問題，首先研究小組需要確認母豬在受精后，它們分別在普通群養與優化群養模式下的健康狀況、福利，以及仔豬通過初乳獲得的被動免疫是否存在差異。

妊娠母豬連續3批均飼養在豬圈里，每個豬圈平均18～20頭，在普通群養模式下，豬舍內墊有板條，且每頭母豬的平均占地面積為2.4 m2；在優化群養模式下，豬舍內墊有厚厚的稻草，平均每頭母豬占地面積為3.4 m2。在它們妊娠的28 d對其進行群養，并于產仔前10 d將它們轉移至分娩舍。該研究小組密切監測了優化群養模式下的19頭母豬和普通群養模式下的18頭母豬，并在不同時間點收集它們的血液、唾液、乳腺分泌物等用于后續試驗分析。

研究發現，與普通群養模式下的母豬相比，在妊娠的35 d和105 d，優化群養模式下妊娠母豬唾液中的皮質醇濃度（評估豬只應激水平的生理指標）明顯低；此外，將母豬轉移到產床過程中發現，普通群養模式下妊娠母豬的跛行率顯著高于優化群養模式的母豬（18% vs 2%）；在常規群養的妊娠母豬中，母豬粒細胞計數和氧化應激標志物也更高；此外，結果顯示優化群養模式并沒有影響母豬所產仔豬的體液免疫。

綜上所述，關于皮質醇、跛行幾率、粒細胞計數和氧化應激標志物等結果表明在優化群養模式下更有益于母豬的健康和福利。

（編譯自：http://www.pigprogress.net/Sows/ Articles/2016/6/Enriched-group-housing-better-forsow-welfare-2820530W/

豬直腸脫肛的原因與防治措施

直腸脫肛看起來很普通，但會嚴重影響動物的健康。它會阻礙消化過程中產生的代謝產物的清除，引起機體疼痛，促使豬只間互咬，從而導致感染，甚至菌血癥，如果放任不管會導致壞死。

直腸作為腸道的最后一部分，具有巨大的非選擇性吸收能力，這會導致一些毒素與水一起混入血液系統引起機體中毒、不適及加重肝臟負擔。直腸脫肛的原因有很多，若是由霉菌毒素引起，除了會出現直腸脫肛還會導致母豬陰道炎、產仔數降低或產死胎與八字腿仔豬，此時應該重新購買清潔的飼料原料或使用脫霉劑；若是由于飼養人員管理不當所致，則應該控制豬只飲水的流速與水壓、增大豬只的活動空間、控制日糧中的纖維添加量、避免突然更換日糧；若是由病原體引起，可通過ELISA與PCR對豬只糞便樣本進行檢測，然后根據病因對癥治療；若是由于遺傳因素所致，則應該控制雜種優勢、避免過度飼喂或向育種公司尋求幫助；若是由于營養問題所致，應該檢查飼料配方或將飼料磨細。

引起直腸松弛的最主要原因是老化。在年輕豬只中可能由玉米赤霉烯酮引起。最常見的治療是將患病豬只隔離起來防止其他豬只咬，直到突出部分脫落。然而，在這個過程中，采食量下降、便秘和菌血癥經常發生，這與常見的失重相關。對于豬只脫肛的治療，外科治療、采用煙草袋技術切割和縫合等費用昂貴，且并不能保證豬只完全康復。因此，最好把重點放在預防上，通過提供充足的水，并根據生產階段提供適量纖維。

（編譯自：http://www.thepigsite.com/articles/5264/ whats-wrong-with-my-pigs-rectal-prolapse/）

飼料中不添加抗生素的生豬養殖依然盈利

由于存在疾病和生產力降低的風險，大多數養豬生產者往往不愿意停止使用抗生素。然而，在中國和北美最近的研究顯示，使用飼料添加劑而不使用抗生素也可以保持豬群健康及養殖人員的盈利水平。

特別是對于中國這樣一個人口眾多的國家，病原體耐藥性是一個潛在的威脅，故受到大家的高度關注。結合良好的農場和健康管理，功能性飼料添加劑已被證明在減少抗生素的使用中發揮重要作用。在中國有項研究表明，與日糧中添加抗生素的豬只相比，斷奶后的第1周，在斷奶仔豬日糧中添加有機酸、丁酸酯、中鏈脂肪酸等天然化合物使仔豬每天可多增重30 g。這些效應是由于飼料添加劑對維持腸道菌群的平衡發揮了積極作用及對機體免疫功能的改善。仔豬斷奶期是一個非常緊張的時期，對仔豬腸道健康產生明顯的影響，斷奶后約兩周往往出現腹瀉。該飼料添加劑的使用也顯著改善了仔豬糞便，這表明仔豬在斷奶后前3周可健康生長，而無需使用抗生素。最近北美一項研究比較了使用抗生素與飼料添加劑對豬只的有益效果，結果表明飼糧中添加飼料添加劑的育肥豬其飼料轉化率顯著提高，這使得每頭豬的飼料成本能節省4美元。

綜上所述，即使不使用抗生素養殖從業人員也會盈利。通過在飼料或飲水中添加飼料添加劑，從業人員既可降低細菌對抗生素產生耐藥性的風險又可保持盈利。

（編譯自：http://www.pigprogress.net/Finishers/Articles/2016/6/Profitable-pig-farming-without-using-AGPs-2803151W/）