丹育：北歐農莊二期面面觀
——北歐農莊二期建成慶典暨丹麥養豬高峰論壇

丹育：北歐農莊二期面面觀
——北歐農莊二期建成慶典暨丹麥養豬高峰論壇

本刊編輯/薛惠莉

連云港北歐農莊生豬養殖有限公司是由丹麥獨資的一家大型商品豬場，距離2013年初第一批丹麥種豬到達連云港丹育豬場已經過去快4年了，目前，7 700頭存欄母豬的北歐農莊二期已初步建成。為慶祝新豬場建成并與各位養殖界同仁分享經驗和知識，丹育貿易有限公司（以下簡稱“丹育”）于2016年7月15日—17日舉辦了丹麥養豬高峰論壇，會議邀請了丹育種豬場和北歐農莊商品豬場的合作伙伴和供應商公司中的專家學者分享專業的養豬知識，系統地介紹了丹麥生豬養殖體系，此次會議包括行業同仁和媒體在內的300余人參加。

關于北歐農莊二期

連云港北歐農莊生豬養殖有限公司二期項目規模為存欄基礎母豬7 700頭，年出欄育肥豬25萬頭，分兩點式飼養，此項目的總投資為5 000萬美元。

北歐農莊五圖河分場位于連云港市灌云縣五圖河農莊五灌河北十二分場Ⅴ區東端，占地約27.2 hm2，為母豬繁育場。豬場配套設施包括內部生產管理辦公室、飼料加工車間、水電設施、供暖/降溫設施，糞污處理和其他配套設施等，年產飼料3萬t；該項目建成后，計劃年出欄30 kg保育豬25萬頭。豬舍采用大跨度集中化飼養模式，將各階段豬群分單元集中布置，包括生產管理區、生產區、飼料區。豬舍中部設計縱向獨立轉豬通廊，考慮到整場物流運輸管理，配種、后備、公豬舍放在中間，兩側為兩部分的妊娠、分娩、保育舍，以減少配種壓力，方便管理。相對于傳統豬場單棟分散建設模式，采用大跨度集中化飼養模式，解決了土地占地面積大的問題。中部設計縱向獨立轉豬通廊，縱向通廊兩側屋頂采用雙坡屋頂設計，設計吊頂。這種建筑形式解決了單坡形式豬舍截面積大、鐘樓設計高通風難組織、冬夏季環控難控制、配套環控設備投資大、成本高等問題；且能有效利用太陽光能量，提高能源利用。

關于PSY30

丹麥農場設計CE0 Biarne K.Pedersen指出，豬場生產成功的要素有5點：即畜舍、生物安全、營養、基因和教育管理。丹麥2015年全國的平均生產成績為窩均活仔數15.9頭，PSY高達31.4，其豬舍的設計適合丹麥種豬的要求和生產率，設計適宜當地氣候，高效的工作流程、現代化的技術、自動飼喂系統和現代化的管理使得豬場生產效率更高。在技術方面，舉個簡單的例子：后備母豬體重達60 kg后開始限飼，在第2～3次發情、豬齡32～34周齡、體重為130～140 kg 時進行第1次配種，這樣總產仔數將會更高。在教育管理方面，丹麥農場會在Dalum農商學院提供從基礎知識到成為農場經理所需要的全方位農業教育課程，課程包括：特制短期4～12周或長期8～10個月的課程；普通和具有針對性的管理課程；MBA課程等。

關于丹麥種豬繁育計劃

“從個體繁育到群體繁育是丹麥種豬繁育計劃的一個轉變，采用群體選育可使整窩豬均勻生長，商品豬的經濟效益也會變得更大”，丹育公司CEO Henrik Georgsen介紹說，“北歐農莊商品豬場目前的PSY已經達到30，在丹麥，未來有一個超級母豬計劃，將PSY提高到41.3，我們將二元母豬的使用壽命、母豬母性的發揮、從仔豬到屠宰全程存活率作為未來的選育性狀，當然育種目標的制定不僅僅是聽取客戶的意見。我們會使用盡可能好的技術，不斷地進行自我檢查，不斷地提高自己的標準，讓客戶在殘酷的競爭環境中生存下來！”

關于北歐農莊生物安全的控制

連云港丹育種豬場、北歐農莊商品豬場CEO J?rgen Lindberg詳細介紹了北歐農莊商品場的生物安全措施，從豬場的布局、訪客、保安、豬舍內部工作人員、倉管人員、清潔人員、轉舍員工、轉豬人員、卡車司機、車輛、轉豬過程等都有嚴格的規定。另外飼養人員上班3周休息1周,其他工種上班5 d,休息2 d,在上班期間如果有事需要離場,必須得到豬場經理的許可，當返場的時候，需穿干凈的衣服回來，不要穿在家干活的臟衣服，提前1 d晚上在7點前回到豬場。采取這些生物安全措施的細節所在，也許是北歐農莊豬藍耳病一直保持雙陰性的原因之一。

關于其他

北歐農莊二期由北京京鵬環宇畜牧科技股份有限公司（京鵬環宇）建設施工，設備由睿保樂（上海）貿易有限公司（睿保樂）提供，在丹麥養豬高峰論壇上，睿保樂歐洲區銷售經理Arno van Brandenburg和京鵬環宇總經理高繼偉分別做了《改善母豬體況，增加豬場收益》和《關于中國豬業發展所帶來的豬場建設方面的新趨勢》的報告。