南方豬場通風模式和控溫技術現狀調查初報

肖 科，肖和良，劉雙全，周繼軍，張文力，郭 武

（1.湖南省洞口縣洞口鎮動物防疫站，湖南 洞口 422300；2.湖南省洞口縣畜牧水產局，湖南 洞口 422300；3.湖南省洞口縣石江鎮動物防疫站，湖南 洞口 422300；4.湖南省洞口縣山門鎮動物防疫站，湖南 洞口 422300）

南方豬場通風模式和控溫技術現狀調查初報

肖 科1，肖和良2，劉雙全2，周繼軍3，張文力4，郭 武4

（1.湖南省洞口縣洞口鎮動物防疫站，湖南 洞口 422300；2.湖南省洞口縣畜牧水產局，湖南 洞口 422300；3.湖南省洞口縣石江鎮動物防疫站，湖南 洞口 422300；4.湖南省洞口縣山門鎮動物防疫站，湖南 洞口 422300）

豬舍通風模式有自然通風、半自然通風、混合通風三種主要模式，豬的各階段豬的最佳溫度從16～35 ℃不等，為了提供豬只健康生長的適宜環境，豬舍設計選擇通風模式和控溫技術顯得更加重要。文內對南方豬場通風模式和控溫技術設備應用現狀進行調查，提出改進方法，為老舊豬舍改造以及新豬舍建設設計提供參考，以達到最佳生豬健康養殖模式的目的。

豬舍設計；通風模式；控溫技術；設備；效果；改進

1 豬場的通風模式

中國幅員遼闊，南北方氣候不同，各地建設豬場時需要因地制宜，尋找最適合當地的通風模式。常見通風模式包括自然通風、半自然通風、橫向通風、隧道通風、垂直通風、混合通風，各有優缺點，隨季節、溫度變化切換不同模式。在選擇通風模式時，豬場所在位置的溫度、濕度、經緯度、地理環境、定位和投資預算都要考慮，其中溫度控制最重要，舍內溫度低于臨界溫度1 ℃時，一頭豬每天損失的活重10～12 g,飼料成本也隨之上升。進行溫度控制時，要考慮不同的適宜溫度，不同地板對豬只溫度的影響，豬舍風速產生的風冷效益等。

自然通風：如夏季雙面欄豬舍，把兩面的窗戶打開或卷簾卷上去，讓外界自然風形成對流。

隧道通風：隧道通風模式主要在南方炎熱地區被大家廣泛采用。因為隧道通風模式其實就是通過適度降溫以后加上風速疊加產生風冷效應，這是南方最關注的問題。因為南方很少考慮冬季豬的保溫，主要考慮豬舍夏季降溫問題，北方相反考慮冬天保溫，不主要考慮夏季降溫。

地下通風：在漏縫地板的下部通風。

混合通風模式：混合通風模式其實就是主要一個是分冬季、春秋季、夏季3方面考慮。比如冬季采用垂直通風模式，新鮮空氣通過屋頂的通風窗垂直進入到豬舍，然后屋面上通風窗很多點，可以讓豬舍里面空氣更均勻的分布在豬舍里，這樣盡量在冬季讓豬舍里面有更多的新鮮空氣進來。

實際上通風又分“自然通風”和“機械通風”。豬舍的機械通風有3種設計方式：正壓通風（送風）、負壓通風（抽氣）和混合通風（送風與抽氣同時進行），都有通風換氣的作用。如果主要目的是排出臭氣，建議使用負壓通風設計。

設計風機時應該以夏季的最大通風量來設計，但在寒冷的冬季，豬場的保溫和通風換氣是矛盾的，不好解決。如果用風機，保證冬季舍內風速1.5 m/s就行。太低不利于排出臭氣，太高不利于保暖，容易造成冷應激。

2 豬場控溫技術

2．1 各階段豬的最佳溫度及適宜溫度

表1 各階段豬的最佳溫度及適宜溫度表

2．2 豬場控溫技術

豬場控溫技術有很多，包括升溫和降溫兩個方面控溫設備和技術。

升溫設備：大的有鍋爐管道升溫設備，常見的養殖鍋爐有熱風爐、暖風爐、煤氣爐和現在研制的溫控鍋爐。小型升溫設備有保暖箱、電熱板、紅外線照射燈等。

溫控鍋爐有3個特點：1）它以水為熱媒質，可以做到升溫高效、自然健康，不利于氨氣產生。2）采用煙道散熱實行二次加溫，充分地利用了熱能，更加省煤。3）采用微電腦環境控制器，溫度隨您調控，更加自動、人性化。

調溫冷暖風機：是由純鋁制造的散熱器與軸流風機一體組成的整機，作用是把主機送來的熱水的熱量通過軸流風機-散熱器散發到房間和欄舍內，舍內的溫度迅速提高或降低，具有冷暖雙重功效，冬季接入熱水成為暖風機，夏季接入冷水成為冷風機。

保暖箱：規模化豬場一般設計鍍鋅鋼（鐵）架產床，在一旁都設有木板仔豬保暖箱。而在南方農村傳統母豬舍一側，砌一個長、寬各1 m，高60～80 cm的小箱，并與豬窩打通留一個跑豬口。小箱內先墊上干爐灰，再鋪一層稻（茅）草，以利于保溫取暖，小箱內安一只40 w的電燈泡作為熱源（窩內溫度可達30 ℃左右），或安置電熱板。暖和的保暖箱小環境既利于仔豬生長發育，還可避免母豬踩傷、壓死仔豬，有效提高仔豬成活率。

降溫設備：調溫冷暖風機、空調機、電風扇等。

3 南方規模化豬場通風模式和控溫技術設備應用現狀調查

3．1 調查對象與方法

調查對象：為有豬舍4棟1 600 m2以上，存欄1 000頭豬以上的規模化豬場，4年以上建場歷史。考察調查了瀏陽市豬場3個，周邊隆回縣豬場18個、武崗市豬場9個，在洞口縣隨機抽樣調查豬場93個，合計調查123個豬場。

調查內容：對南方規模化豬場通風模式和控溫技術設備應用現狀。

調查方法：根據現有報道的豬舍設計和通風模式以及控溫技術理論，針對南方規模化豬場通風模式和控溫技術設備應用現狀，科學設計調查方案和有關表格，最大可能實際反映南方規模化豬場通風模式和控溫技術設備應用現狀和存在問題。

調查時間：在2014年11月至2015年8月。

3．2 抽樣調查結果

一是對豬場通風模式和控溫技術設備調查，見表2～4。

調查結果如下：1）采取通風模式：采用隧道通風的豬場6個（其中瀏陽市、洞口縣、武崗市豬場各占2、3、1個），占調查豬場總數的（下同）4.9%。采取卷簾自然通風的豬場93個，采取傳統風窗自然通風的豬場30個，各占75.6%、24.4%。安裝正、負壓送風機11戶，占8.9%。2）安裝漏縫地板：有78個豬場，占63.4%，其中漏縫地板高度：在60～80 cm規格的54個，80～120 cm規格的15個 、120～250 cm規格的9個，分別占漏縫地板場數的69.2%、19.2%、11.6%。3）用鍋爐管道升溫設備：熱風爐、暖風爐、煤氣爐、溫控鍋爐各6個、7個、40個、4個，小計57個，占47.6%，各占4.9%、5.7%、32.4%、3.3%。4）用保暖箱：用產床保暖箱的豬場109個、使用傳統母豬舍保暖箱的豬場14個，各占88.6%、11.4%，100%使用。5）用空調機：部分在產仔（哺乳）舍安裝空調機。使用的豬場有34個，占27.6%。6）用電風扇：使用的豬場90個，占73.2%。

二是調查豬舍外部環境，見表5。

1）欄舍相隔8 m以上，6～7 m，5 m以下的豬場各91個、19個、8個，各占78.0%、15.4%、6.6%。2）綠化面積6%以上，5%以下的豬場各92個、31個，各占74.8%、25.2%。3）場址選擇在干燥透風的高地，通風口位置117個，占95.1%，處于潮濕低洼地6個，占4.9%。

表2 南方農村豬場采取的通風模式設備情況表

表3 南方農村豬場采取的控溫技術升溫設備情況表

表4 南方農村豬場采取的控溫技術降溫設備情況表

三是調查豬舍結構與墻體隔熱材料，見表6。

各類豬舍高度要適中，高了造成增加豬舍成本和冬天保溫成本；低了空氣質量不好，增加夏天降溫和通風成本。以屋檐高為計高單位，保育舍高2.6～2.8 m，懷孕舍高3 m左右，產仔舍高2.6～2.8 m，肥豬舍高3.3～3.6 m，為高度適中。豬舍有活動欄，是南方20世紀80年代前的產物，因活動欄在夏季太熱，豬不出來活動，冬季太冷，豬也不出來活動，失去豬活動的利用價值，還增加在冬季要用塑料布將活動欄圍起來避風保溫的麻煩，因此筆者建議省去活動欄設計。

保育舍均高2.7 m，懷孕舍均高3 m，產仔舍均高2.7 m，肥豬舍均高3.4 m，分別98個、87個、92個、105個，分別占總數79.7%、70.7%、74.8%、85.4%。有活動欄的9個，占總數的7.3%。

使用泡沫吊頂：使用的豬場86個，占69.9%。保育舍使用保利板吊頂的豬場個83個，占67.5%。

墻體用紅磚（二五墻）86個占總數的69.9%，用水泥磚（空心磚）37個，占總數的30.1%。

3．3 在豬場中人體感官經驗觀察通風模式和控溫技術效果

在調查的豬場中，每次5～7人，憑人體感覺打分，設置3類：在豬舍內感覺臭味(氣)很少，不怎么感到臭，透風，溫度適宜，為Ⅰ類；感覺有臭味(氣)、但不濃、人員可以在舍內堅持10 min，透風，溫度一般，為Ⅱ類；對臭味(氣)感覺很濃，刺鼻，10 min后不舒服，不透風，溫度不是高就是低，為Ⅲ類。評分結果為：Ⅰ類36個，占29.2%，Ⅱ類67個，占54.5%，Ⅲ類20個，占16.3%。

3．4 結論

表5 南方農村豬場豬舍外部環境情況表

表6 南方豬舍結構與墻體隔熱材料情況表

通過此次調查，綜合分析得出：豬場通風模式和控溫技術設備對豬舍通風和溫度直接影響因子為86%，豬舍外部環境影響因子為8%，豬舍結構與墻體隔熱材料影響因子為6%。

南方農村25%左右豬場需要改進通風模式和控溫技術設備，否則予以淘汰，因其養豬效益低，難以生存。

4 南方規模化豬場通風模式和控溫技術設備改進措施

改進原則就是缺什么補什么。對通風模式和控溫技術很差的Ⅲ類豬場、潮濕低洼地豬場增加通風模式和控溫技術設備，否則予以淘汰。對25%豬舍結構不合理，26%豬舍外部環境不好的豬場增加漏縫地板的地下通風模式。對25%綠化不達標豬場，加大綠化工作力度。在豬舍之間應設1～2行遮陽林，在豬場建設時同步進行，這很重要，因樹林要幾年，10年以上才能長成遮陽林。一般可選擇枝葉開闊，生長勢強，冬季落葉后枝條稀少的樹種，如楊樹、槐樹、法國梧桐等。

這里特別指出的是；南方豬場尤其是炎熱的廣東廣西在夏季直接用冷水沖洗豬只的降溫方法不可取。因直接用用冷水沖洗豬只，造成豬只冷刺激和冷應激，懷孕母豬會造成流產。改進的方法是：用冷水降溫，只能將豬趕到一旁，用冷水沖濕豬舍地板，或中午每30 min在豬舍上空用冷水噴霧，3～5次即可。

今后的豬場建設設計應請專業人士予以考察設計，解決南方豬場經常存在通風模式和控溫技術難點問題。

5 討論

在南方豬場，豬場通風模式和控溫技術設備對豬舍通風和溫度影響各占50%，影響因子各為43%，而在北方控溫技術設備影響大于通風模式，通風和溫度影響占60%和40%，控溫技術設備影響因子51.6%，通風模式影響因子34.4%。在廣東惠州市河南岸，湖南省洞口縣和武崗市設在這里豬場156家，一半多是喂潲水豬場[1]，都是用雨布或塑料布遮風雨的簡易棚子豬舍，豬舍通風和溫度效果差，豬舍結構與墻體隔熱材料影響因子提高到25%。這些簡易棚子，常因豬咬爛雨布或塑料布，出現大大小小的口子，會有賊風侵入（廣東大亞灣晚上風大，晝夜溫差大），加之夏季直接用冷水沖洗豬只降溫冷應激,造成豬只經常感冒咳嗽，時間久了轉為喘氣病，發病率達35%以上。

彭國良,唐錦輝,李楠提出對豬場通風模式和控溫技術效果檢驗，除了測量豬舍溫度外（見表1），還應測量豬舍內相對濕度、有害氣體濃度：豬舍內相對濕度控制范圍50%～70%。豬舍內空氣中氨氣、二氧化碳、一氧化碳、硫化氫、甲烷質量濃度分別控制在10、3 000、2、2、1 000 mg/L 以下[2]。因此必須用相關檢測儀器進行檢測，而不是憑人的感官經驗來確定，購置測量豬舍內溫度、相對濕度、有害氣體濃度的儀器，如用NA80氨氣氣體檢測儀（河北諾安科技有限公司）檢測氨氣的濃度，得出科學的數據。

[1] 劉建華，唐永勇，胡建強，等.豬白肌病普查及其診治報告[J] .當代畜牧，2015（7下）：10-13.

[2] 彭國良,唐錦輝,李楠.環境調控豬舍的設計建造進展-赴美國豬場設計學習班考察報告[J] .豬業科學，2011,28（9）：28-31.

2016-06-13）