茶分涼性、中性和溫性。人分體寒、體熱和體濕,所以喝茶也要因人而異。除了辨識茶性,還要了解自身體質,“知己知茶”,才能“飲無不適”。
陽虛體質
陽虛體質者最典型的癥狀是畏寒怕冷、手腳冰涼。除少部分人是先天陽氣不足外,大多數人都是因為日常貪食冷飲,長期熬夜等不良習慣所致。
妙香紅棗茶:酸棗仁10克、枸杞子12克、桂圓肉9克、紅棗7枚。加清水150毫升,煮沸后改文火煎煮25分鐘即成。每日2次,每次50毫升。具有益肝腎、補氣血之效,適合心律失常和心腎陽虛的病人飲用。
三花補陽茶:康仙花3克、天山雪蓮花2克、人參花2克,沸水沖飲。這三種花都是不可多得的調養腎陽、補益元氣的寶貝,對改善陽虛體質有很好的功效。
氣郁體質
“百病皆由氣而生”。氣機郁滯,會影響血液循環,引發多種心身疾病。中醫認為,肝主疏泄,負責調暢人體氣機的升降,調節人的情緒變化。因此,疏肝解郁是治療氣郁的根本。
雙花茶:玫瑰花和茉莉花各20克,開水沖泡5分鐘即可。雙花茶特別適合氣郁體質者飲用,對改善心情抑郁有很好的幫助。不過,茉莉花性偏散,容易傷人正氣,腎虛、中氣不足的人要慎用。
茉莉檸檬茶:檸檬半個,切片放茶壺中,加入茉莉花茶2克,用300毫升熱水沖泡2分鐘,待溫度稍涼后調入適量蜂蜜即可飲用。具有理氣開郁、辟穢和中之效,主治氣郁引起的食欲不振、腹脹等。
陰虛體質
人體由陰陽組成,陰出現虧虛,即人體津液、精血等陰液不足,以口燥咽干、手足心熱、盜汗、皮膚干燥等為主要特征。陰虛火旺之人調養的原則是滋陰養血、補肝腎陰。
枸杞菊花茶:取菊花5朵,枸杞10克,稍加清洗后用開水沖泡即可飲用。
知柏丹蓮茶:去知母10克、黃柏10克、丹皮10克、旱蓮草10克,加水約500毫升,煮開15分鐘,再加入綠茶8克,繼續煎煮2分鐘,濾取湯汁飲用,每日1劑。具有滋陰、降火、消斑之效。
痰濕體質
痰濕體質的人多伴有脾胃功能失調、內分泌失調等,以形體肥胖、腹部肥滿、口黏苔膩等為主要特征。
三寶茶:菊花、陳皮、普洱茶各5克,共同研成粗末,用紗布袋包好放入杯中,沸水沖泡即可飲用。痰濕體質者常喝三寶茶,能預防高血脂、高血壓、高血糖的產生,緩解“三高”癥狀。
山楂陳皮茶:山楂100克、陳皮100克、干荷葉100克,全部原料分成20份,分別裝入20個茶包,每次取1袋,沸水沖泡,燜30分鐘后飲用,可反復沖泡。具有滋陰、化痰、排毒、降脂之效,適合痰濕型肥胖者日常飲用。
濕熱體質
濕熱體質的人常常面垢油光,多有痤瘡粉刺,常感到口干口苦、伴有口氣。濕熱的根源在于脾胃虛弱不能正常運化體內水液,日久積濕化熱,因此調理的重點是祛濕和清熱。
五花祛濕茶:取金銀花、木棉花、雞蛋花各50克,菊花、槐花各30克,加清水3000毫升,文火沸煮半小時,濾取湯汁,稍涼后調入200克蜂蜜即成。這5味藥材都是寒涼性質的,具有芳香化濕、清熱解毒的作用,用它們來烹制藥茶,具有祛濕、清熱的功效,特別適合天氣潮濕、身體濕氣重的時候飲用。
氣虛體質
氣虛的人往往體形不正常,要么過于消瘦,要么是偏胖,同時還伴有疲乏無力、面色蒼白、心悸氣短、愛出汗等表現。氣虛的人抵抗力較差,易患多種疾病。
黃芪紅棗茶:黃芪30克、紅棗一把,加水煎煮30分鐘即成。對于氣虛體質者經常出現的疲倦、盜汗等癥狀有很好的治療作用。
黃芪枸杞茶:黃芪20克、枸杞10粒,煎煮30分鐘,可反復沖泡。具有補氣健脾、固表止汗、健脾養血之效,主治小兒脾虛氣弱、面色萎黃、疲乏無力、氣短汗出等。
特稟體質
過敏體質、有家族遺傳病史或先天性疾病的人都屬于特稟體質。中醫認為,調理應以益氣固表、養血消風為主,減少過敏癥狀的發生和加重。
固本增免茶:桂花1克,絞股藍、康仙花各2克,黃芪、枸杞各5克,加入300毫升水,煎煮去渣。分次飲用即可。此茶可益氣固本,增強肌體免疫力,非常適合特稟體質的人群。
甘草菊花桑葉茶:生甘草6克,菊花、桑葉各3克,開水沖泡10分鐘,一日一劑。具有健脾補氣、祛痰止咳、疏風清熱之效,主治咽干、咳嗽、過敏。