焗烤吐司披薩

文怡

原料：白吐司4片，奶酪2片，番茄罐頭1/3盒，培根2片，青紅黃椒各1/3個，紫皮洋蔥1/3個

調料：鹽1/3茶匙（2克），黑胡椒碎1/4茶匙（1克），糖1/4茶匙（1克）

1.制備食材

2.炒制番茄醬

3.涂抹番茄醬

4.撒奶酪絲

做 法

1.青紅黃椒、洋蔥、培根全部切碎，奶酪切絲，番茄切碎后連同湯汁一起保留。

2.鍋中放入少許油，油熱后倒入洋蔥碎，炒香后，加入番茄碎連同湯汁一起倒進去，再放入培根碎、鹽、黑胡椒碎、糖，中小火一直炒到變濃稠后關火。

3.每一片白吐司上涂抹炒好的番茄醬，上面撒些彩椒粒。

4.最后撒上奶酪絲，入烤箱中層，180 ℃，烤10分鐘左右，奶酪融化即可。

超級啰嗦

炒制番茄醬時，盡量用番茄罐頭，而不是番茄沙司。罐頭里面的湯汁也要一起使用。

如果沒有番茄罐頭，用新鮮的番茄切碎炒醬也可以。

培根可以換成其他您喜歡吃的肉，最好是肉糜，這樣更容易熟。

吐司根據自己的口味變換也可以，比如全麥吐司、雜糧吐司等。

奶酪要擦絲或者切得細碎一些，這樣在烤制時更容易融化。如果有馬蘇里拉奶酪最好，沒有的話用普通奶酪片也行。