積石山縣黃牛改良及肉牛生產(chǎn)情況調(diào)查報告

張琴（甘肅省臨夏州積石山縣畜牧局，甘肅　積石山　731700）

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積石山縣黃牛改良及肉牛生產(chǎn)情況調(diào)查報告

張琴
（甘肅省臨夏州積石山縣畜牧局，甘肅積石山731700）

摘要：隨著草畜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，積石山縣牛產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出良好的發(fā)展勢頭。作者通過對積石山縣黃牛改良現(xiàn)狀和存在問題的分析，總結(jié)主要做法和經(jīng)驗，并給出解決對策和建議。

關(guān)鍵詞：黃牛改良；肉牛生產(chǎn)；積石山縣

為了適應(yīng)市場需求，推動黃牛改良工作再上一個新臺階，根據(jù)甘肅省畜牧管理總站通知精神，臨夏州積石山縣畜牧局組織有關(guān)技術(shù)人員組成黃牛改良情況調(diào)查小組，采取點面結(jié)合的方式于2009～2012年，深入積石山縣17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的16個凍配點和8750戶養(yǎng)牛專業(yè)戶（包括700戶奶牛戶和8250戶肉牛飼養(yǎng)戶）中對養(yǎng)牛現(xiàn)狀、牛群結(jié)構(gòu)、改良點建設(shè)和凍精液氮供應(yīng)等方面情況，進行座談交流、調(diào)查了解、核算分析，現(xiàn)將調(diào)查結(jié)果匯報如下：

1　黃牛改良工作現(xiàn)狀

積石山縣17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，據(jù)調(diào)查，牛存欄量達到2.8352萬頭，其中：基礎(chǔ)母牛1.558萬頭（黃牛1.173萬頭，牦牛0.315萬頭，奶牛0.1130萬頭），出欄0.9萬頭；建成凍精配種站16個；從事奶肉牛人工授精配種人員38人，其中大學(xué)以上5人，大專29人；每個凍配站平均年授配母牛562頭，最多1622頭。養(yǎng)牛現(xiàn)狀及牛群結(jié)構(gòu)統(tǒng)計表、凍精、液氮供應(yīng)情況統(tǒng)計表、肉牛產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)情況統(tǒng)計表、凍配站點建設(shè)情況統(tǒng)計如下：

經(jīng)過三十多年的黃牛改良工作，當?shù)攸S牛肉用性能得到了較大的提高。據(jù)測算用荷斯坦（HS）、西門塔爾（XM）、利木辛（LM）、南德溫（GGLG）凍精雜交改良當?shù)攸S牛，初生重達到35 kg、40 kg、37 kg、38 kg，而當?shù)攸S牛初生重只有19kg，12月齡體重荷斯坦雜種185 kg、西門塔爾雜種212 kg、利木辛雜種208 kg、南德溫雜種210 kg，當?shù)攸S牛只有126 kg左右，雜種牛的增長幅度明顯高于當?shù)攸S牛。

2　主要做法和經(jīng)驗

2.1加強組織領(lǐng)導(dǎo)，分級負責，落實責任

近年來，積石山縣草畜產(chǎn)業(yè)擺在了產(chǎn)業(yè)富民的首要位置來抓，立足玉米制種提供大量秸稈等飼草資源優(yōu)勢，積石山縣畜牧部門高度重視黃牛改良工作，把其作為畜牧科技推廣工作的核心內(nèi)容來抓，為切實抓好積石山縣黃牛改良工作，專門成立領(lǐng)導(dǎo)小組，并制定《黃牛改良實施方案》，實行主要領(lǐng)導(dǎo)負總責的目標管理責任制，建立了與之相配套的考核、激勵和監(jiān)督機制，做到了責任明確，措施有力。縣畜牧局負責本縣的凍配點的設(shè)置、許可證的頒發(fā)，縣畜牧站負責本縣的凍精引進、液氮供應(yīng)和凍配人員的技術(shù)培訓(xùn)、管理等具體工作，各凍配點制定《黃牛改良工作制定》。

表1　養(yǎng)牛現(xiàn)狀及牛群結(jié)構(gòu)統(tǒng)計

表2　凍精、液氮供應(yīng)情況統(tǒng)計

表3　肉牛產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)情況統(tǒng)計

表4　凍配站點建設(shè)情況統(tǒng)計

2.2統(tǒng)籌規(guī)劃，優(yōu)化布局

人工授精技術(shù)應(yīng)用于黃牛改良，經(jīng)歷了“引進、突破、推廣、普及”等階段，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，在畜牧科技推廣中的地位不斷發(fā)生變化，相應(yīng)的經(jīng)歷了高新技術(shù)、關(guān)鍵技術(shù)、常規(guī)技術(shù)、實用技術(shù)到現(xiàn)在的綜合應(yīng)用發(fā)展階段。

2.3大力宣傳黃牛改良的效益和有關(guān)知識，充分調(diào)動農(nóng)民的品種改良積極性

技術(shù)人員對農(nóng)民耐心宣傳，因勢利導(dǎo)，讓廣大農(nóng)民認識到改良牛生長快、個體大、產(chǎn)肉、產(chǎn)奶量多、質(zhì)量好、價值高、效益好等優(yōu)點，使農(nóng)民看到改良后的牛的價值，是廣大農(nóng)民脫貧致富奔小康的有效措施，以此激發(fā)廣大農(nóng)民的改良熱情。

2.4注重技術(shù)培訓(xùn)，提高技術(shù)服務(wù)質(zhì)量

為擴大凍配技術(shù)服務(wù)覆蓋度，每年派凍配人員及農(nóng)民參加黃牛凍配技術(shù)培訓(xùn)班，另外，加大對農(nóng)民的宣傳力度，使他們充分認識到黃牛改良的重要性，引導(dǎo)他們積極參與和配合。將凍配員的聯(lián)系方式在本區(qū)域內(nèi)公布，做到隨叫隨到。凍配員深入到養(yǎng)殖場（戶）進行黃牛改良，為農(nóng)民免費提供技術(shù)服務(wù)，做到技術(shù)操作到位，摸底調(diào)查到位。

2.5依法監(jiān)督、規(guī)范管理

黃牛凍配改良工作是一項覆蓋面大、帶動性強、科技含量高、效益明顯的畜禽良種工程之一，需依法加強監(jiān)督管理。為保證黃牛改良工作有序開展，畜牧部門從種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證的審批、辦理、牛改點布局、品種改良計劃的制定入手，采取因地制宜，分類指導(dǎo)的原則，制定適合當?shù)貧夂颉h(huán)境、經(jīng)濟發(fā)展條件的牛種改良規(guī)劃，據(jù)此依法監(jiān)督，規(guī)范化管理。一是實行持證上崗制度，做到規(guī)范操作。采取定期培訓(xùn)和到配種站指導(dǎo)檢查相結(jié)合的辦法，對凍配人員進行統(tǒng)一培訓(xùn)，考核合格后持證上崗。圍繞產(chǎn)業(yè)開發(fā)，積極引進新品種，開展三元雜交試驗示范工作，有效促進養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展，定期深入各配種站進行督查、評比、表彰獎勵、加強交流、規(guī)范改良行為。

3　黃牛改良工作上存在的主要問題

3.1凍配技術(shù)有待提高

凍配員技術(shù)不夠過硬，復(fù)配率較高，從而影響黃牛改良工作開展。

3.2基礎(chǔ)母牛飼養(yǎng)管理工作依然滯后

由于受生產(chǎn)條件的限制和傳統(tǒng)思想觀念的影響，飼養(yǎng)管理任屬粗放，以冬春季節(jié)母牛補飼為主，基礎(chǔ)母牛飼養(yǎng)管理工作滯后，使凍配工作受到影響。

3.3牛改經(jīng)費短缺，投入不足，設(shè)備陳舊

近年來，國家對黃牛改良沒有專項投入。隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展，雖然黃牛改良所需的優(yōu)良凍精、液氮國家補貼,但配種器械和交通、通訊等費用不斷漲價，牛改成本不斷增加。

3.4改良隊伍不穩(wěn)定，隊伍出現(xiàn)了斷層

由于黃牛改良工作苦、臟、累，且正常的衛(wèi)生保健津貼及福利待遇得不到保障，黃牛改良工作收費困難較大，一些老同志因年老體弱，已不適應(yīng)繼續(xù)從事黃牛改良工作，而缺乏年輕的畜牧獸醫(yī)隊伍，從而造成部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站牛改范圍縮小，技術(shù)人員青黃不接，呈現(xiàn)后繼無人的狀況。

此外，雜種公牛配種沒有徹底根除，本交濫配現(xiàn)象嚴重，對凍配工作造成了一定的干擾。

4　建議和對策

4.1加強組織領(lǐng)導(dǎo)，深入貫徹《種畜禽管理條例》

黃牛改良工作是一項長期而又艱巨的任務(wù)，其環(huán)節(jié)多，技術(shù)性強，且涉及農(nóng)民的切身利益，需各級部門的高度重視和支持，應(yīng)進一步深入貫徹落實《種畜禽管理條例》，嚴格杜絕不合格的凍精流入市場，采取有力措施，對不合格的雜種公牛要強制去勢，對未發(fā)證的配種點依法核發(fā)《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證》，有效制止亂交、亂配，全面推廣細管凍精授配技術(shù)，將黃牛凍配工作納入法制化、軌道化。

4.2加強宣傳力度，強化技術(shù)培訓(xùn)

通過科技宣傳，使廣大農(nóng)民充分認識到黃牛凍配的優(yōu)越性，充分調(diào)動農(nóng)民的積極性和主動性，使黃牛改良工作順利開展。同時，針對引進品種較多的現(xiàn)狀，加強對技術(shù)人員的繼續(xù)教育和培訓(xùn)工作，鼓勵開展科技攻關(guān)，請教省內(nèi)專家，制定出適應(yīng)本區(qū)域特點的育種方案，明確改良方向，培育新品種，完善良種牛繁育體系，加快肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

4.3創(chuàng)新機制，為黃牛改良提供服務(wù)

由于科技進步，胚胎移植等新技術(shù)逐步走向成熟，進入商業(yè)化推廣應(yīng)用階段，黃牛改良工作已處于“普及”的階段，該發(fā)展階段以綜合應(yīng)用為主。必須創(chuàng)新機制，轉(zhuǎn)變觀念，一方面通過招商引資、項目申報等措施，爭取綜合配套和牛肉產(chǎn)品加工類項目，加大黃牛改良工作力度，發(fā)展外向型畜牧業(yè)，提高牛犢及其產(chǎn)品附加值，調(diào)動養(yǎng)牛積極性；另一方面對鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）凍配站的陳舊設(shè)備進行更新，配備必要的交通、通訊設(shè)施，適應(yīng)市場競爭的需求。按市場經(jīng)濟發(fā)展的規(guī)律，為從事黃牛改良人員提供服務(wù)。通過依法規(guī)范管理，實行個體黃牛配種員，按市場規(guī)律降低成本，參與牛改工作，解決后繼無人之憂，推動黃牛改良工作步入新臺階。

4.4抓好技術(shù)人員的培訓(xùn)和配備，提高配種質(zhì)量

選派凍配人員及農(nóng)民參加黃牛凍配技術(shù)培訓(xùn)，提高技術(shù)水平，樹立凍配信譽，嚴格遵守技術(shù)操作規(guī)程，熟練掌握母牛發(fā)情鑒定，掌握輸精、凍精保管使用和器材消毒等技術(shù)環(huán)節(jié)，在提高受胎率上狠下功夫，推動黃牛改良工作持續(xù)發(fā)展。

中圖分類號：F326.3

文獻標識碼：A

文章編號：1006- 799X（2015）03- 0028- 03

作者簡介：張琴（1981-），女，甘肅積石山縣人，獸醫(yī)師，主要從事畜牧技術(shù)推廣及疫病防控工作。