生物菌肥對蕎麥生長發育和產量的影響

常慶濤+劉榮甫+胡躍高+陳學榮+戴永發+謝吉先+黃榮華

摘要：以榆蕎4號為供試蕎麥品種，進行蕎麥生物菌肥試驗。結果表明：A3處理下蕎麥產量最高，為1 256.7 kg/hm2，比A1處理增產26.9%，A2、A4、A5處理均比A1處理增產。生物菌肥拌種和噴施可以替代一定數量的氮肥，有效促進蕎麥植株生長，取得較高的單株粒數、單株粒質量、千粒質量，與對照相比極顯著增產。

關鍵詞：蕎麥；生物菌肥；生長發育；產量

中圖分類號： S512.901

文獻標志碼： A

文章編號：1002-1302（2016）04-0161-02

蕎麥與常用藥材大黃、虎杖、何首烏同屬蓼科，是自然界中甚少的藥食兼用作物。隨著人們生活水平的提高、健康養生意識的增強、膳食結構的改善、營養觀念的改變，蕎麥作為富含多種營養元素、活性物質的珍貴特色作物，備受廣大消費者的青睞和國內外市場的歡迎，已成為大眾餐桌上的保健食品[1-4]。江蘇省種植蕎麥歷史悠久，主要分布在徐淮鹽和通揚泰地區。蕎麥種植投入少，無公害，集營養、保健、醫藥、飼料、蜜源于一身，被譽為“雜糧之王”。歷史上，江蘇省蕎麥種植面積曾超過7萬 hm2，后因“縮旱擴水”等諸多因素，種植面積逐漸減少[5]。作為填閑、備荒、救災作物，蕎麥大都種植在一些排灌條件較差、不能種植水稻的溝頭、路旁等拾邊隙地和瘠薄土地上，前茬作物多為春玉米、春花生、春大豆、蔬菜。蕎麥生育期短，抗逆性強，耐旱耐瘠，喜涼爽濕潤，畏霜凍。在立秋至處暑間播種，下霜前或小麥播種前收獲[6]。

2011—2014年，國家燕麥蕎麥產業技術體系泰興綜合試驗站在蕎麥新品種選育、種質資源鑒定、土肥栽培、病蟲害防控、高產示范方創建等方面進行了研究與聯合攻關，同時對蕎麥新品種、新技術、新模式進行了生產示范及推廣應用。目前，全省蕎麥種植面積在3.33萬 hm2左右，高的年份達4萬 hm2以上，蕎麥單產水平在1 200 kg/hm2左右，高的年份達 1 500 kg/hm2 以上。江蘇地區蕎麥消費市場需求旺盛，本地蕎麥收購單價由2011年6元/kg左右上漲到2014年8～9元/kg，如皋示范縣收購單價高達10元/kg以上，泰興綜合試驗站在本區域蕎麥產業可持續發展中發揮了重要作用。

中合牌生物菌肥以優質褐煤、作物秸稈為主要原料，通過科學配比，添加自主研發的生物菌種進行充分發酵，經過多道工序精制而成。該肥料為廣譜性生物肥料，富含具有固氮、解磷、釋鉀等功能的有效活性菌，能提高化肥、有機肥料利用率，從而提高肥效。關于生物菌肥在蕎麥上的應用，國內外鮮有報道。本研究對生物菌肥對蕎麥生長發育、產量的影響進行了探討，以期為蕎麥無公害生產、有機生產提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

蕎麥供試品種為榆蕎4號，由陜西省榆林農業學校從近交系矮A×恢3中選育而成。生物菌肥由北京六合神州生物工程技術有限公司提供。

1.2 試驗設計

本試驗以氮90 kg/hm2為參照，其他處理的用氮量（以純氮計）為參照的75%、50%、25%、0（表1），每處理重復3次，各小區完全隨機排列。氮肥用尿素，其中磷、鉀用硫酸鉀和過磷酸鈣，保證P2O5 45 kg/hm2、K2O 45 kg/hm2；其中各處理60%的尿素隨播種一起條施，40%在3葉期隨灌溉水（或降水）撒施；磷肥、鉀肥全部基施。生物菌肥用來拌種、噴施，拌種用量為22.5 kg/hm2，將種子潤濕，加入肥料拌勻，堆放 8～12 h后播種；噴施時間為苗后40 d，用量為15 kg/hm2，1 ∶30 兌水攪拌，放置2 h后，取上清液噴施。試驗小區面積40 m2 （8 m×5 m），行距33 cm。

1.3 試驗概況

試驗選擇在江蘇省泰州市旱地作物研究所試驗田內進行，試驗田地處北亞熱帶濕潤氣候區，32°10′N，120°1′E，海拔4.5 m，平均年日照時數為1 958.1 h，年均溫為 15.8 ℃，無霜期約220 d，年均降水量1 031.7 mm。2014年8月21日至10月26日總積溫為1 457.9 ℃，總日照時數為371.8 h，總降水量249.3 mm。試驗地前茬春玉米，土壤沙壤土。耕層土壤有機質含量14.39 g/kg，全氮含量0.97 g/kg，堿解氮含量 102.75 mg/kg，速效磷含量30.78 mg/kg，速效鉀含量 52.00 mg/kg，pH值7.36。

8月20日拖拉機耕翻，整地質量良好，基施15%過磷酸鈣300 kg/hm2、54%硫酸鉀82.5 kg/hm2，折每小區施用量 1 200、330 g；A1、A2、A3、A4處理每小區分別施用46%尿素462、347、231、116 g。8月21日播種，行距33 cm，播種深度 3 cm，播種量60 kg/hm2，等行開溝條播。8月22日用 960 g/L 異丙甲草胺1 500 mL兌水750 kg/hm2噴霧。9月1日A1、A2、A3、A4處理每小區分別施用46%尿素308、231、154、77 g，9月26日噴施生物菌肥。9月5日、9月19日人工除草2次。9月26日用48%毒死蜱乳油1 200 mL/hm2兌水 600 kg 噴霧防治大造橋蟲等害蟲。

1.4 調查項目

物候期調查：播種期、出苗期、分枝期、現蕾期、開花期、成熟期、生育期。植株性狀考查：株高、主莖分枝、主莖節數、莖粗、單株粒數、單株粒質量、千粒質量。小區測定實產。

1.5 數據處理

采用Excel 2010、DPS數據處理系統統計分析數據。

2 結果與分析

2.1 不同處理對蕎麥物候期的影響

由表2可知，各處理蕎麥8月21日播種，8月26日出苗，9月2日出現分枝，9月12日現蕾，9月15日開花，10月20—21日成熟。就生育期而言，A5處理60 d，與其他4個處理相比，生育期縮短1 d。由此可見，在施氮量0～90 kg/hm2范圍內，除A5處理（不施氮處理）成熟期提前1 d，其他4個施氮處理物候期之間無差異。

2.2 不同處理對蕎麥植株性狀的影響

在生物菌肥拌種和噴施的基礎上，在施氮量0～67.5 kg/hm2范圍內，隨著施氮量的減少，蕎麥植株株高、主莖分枝、莖粗、千粒質量呈下降趨勢；在0～45 kg/hm2范圍內，隨著施氮量的減少，主莖節數、單株粒數、單株粒質量也呈下降趨勢（表3）。可見，在一定范圍內，隨著施氮量的增加，生物菌肥拌種、噴施可以有效促進蕎麥植株生長，單株粒數、單株粒質量、千粒質量較高。A1處理與A2、A3、A4、A5 4個生物菌肥處理相比，株高、主莖分枝、主莖節數、莖粗介于生物菌肥處理之間，單株粒數、單株粒質量、千粒質量均低于生物菌肥處理（表3）。可見，生物菌肥拌種和噴施可以替代一定數量的氮肥，同時對蕎麥單株粒質量、千粒質量亦有較好的促進作用。

2.3 不同處理對蕎麥產量的影響

表4表明，A3處理下蕎麥產量最高，為1 256.7 kg/hm2，比A1處理增產26.9%，A2、A4、A5處理均比A1處理增產。方差分析表明，區組間F值（0.96）< F0.05 （4.46），表明區組間產量差異不顯著；處理間F值（7.12）> F0.01（7.01），表明處理間產量差異達極顯著水平（表5）。新復極差比較可知，A3、A2、A4、A5之間差異不顯著，A4、A5與A1之間差異達顯著水平，A3、A2與A1之間差異達極顯著水平。

3 結論與討論

本研究結果表明，A3處理下蕎麥產量最高，為 1 256.7 kg/hm2，A3、A2、A4、A5處理比A1處理（清水拌種+90 kg/hm2N）增產。在施氮量0～90 kg/hm2范圍內，生物菌肥拌種和噴施蕎麥物候期差異不明顯，但是生物菌肥拌種和噴施可以替代一定數量的氮肥，可以有效促進蕎麥植株的生長，取得較高的單株粒數、單株粒質量、千粒質量，增產達極顯著水平。施用生物菌肥如何增強蕎麥抗旱抗病能力，如何提高蕎麥品質，需要進一步探討。可以預見，示范與推廣應用生物菌肥對江蘇地區農業生態環境保護以及蕎麥無公害生產、有機生產都有著積極的作用。

參考文獻：

[1]林汝法. 中國蕎麥[M]. 北京：中國農業出版，1994.

[2]王迎春，葉愛蓮，郭金平. 南方地區秋蕎高產栽培技術[J]. 上海農業科技，1998（1）：35-36.

[3]林汝法. 中國小雜糧[M]. 北京：中國農業科學技術出版社，2002.

[4]馮佰利，姚愛華，高金峰，等. 中國蕎麥優勢區域布局與發展研究[J]. 中國農學通報，2005，21（3）：375-377.

[5]常慶濤，謝吉先. 優質小雜糧[M]. 南京：江蘇科學技術出版社，2008.

[6]常慶濤，劉榮甫，戴永發，等. ，氮磷鉀復合肥不同用量對春蕎麥生長及產量的影響[J]. 現代農業科技，2014（1）：31-32.張煥菊，王樹聲，陳 剛，等. 煙草田間施用土著菌擴繁劑與一次性施肥的效用[J]. 江蘇農業科學，2016，44（4）：163-166.