制絲關鍵工序對卷煙感官質量和卷制質量的影響

王旭鋒， 劉蒙蒙， 李向陽， 劉國棟

(陜西中煙工業有限責任公司澄城卷煙廠，陜西澄城 715299)

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制絲關鍵工序對卷煙感官質量和卷制質量的影響

王旭鋒， 劉蒙蒙， 李向陽， 劉國棟

(陜西中煙工業有限責任公司澄城卷煙廠，陜西澄城 715299)

摘要[目的]優化卷煙制絲關鍵工序的工藝參數，提高卷煙卷制質量和感官質量。[方法]選取制絲關鍵工序中對卷煙感官質量和卷制質量影響較大的參數：松散回潮熱風溫度、切絲寬度、葉絲回潮出口含水率、烘絲機物料流量，采用正交試驗研究了其對卷煙感官質量和卷制質量的影響。[結果]分析表明，在試驗范圍內，松散回潮熱風溫度對卷煙單支重量有顯著影響，烘絲機物料流量、葉絲回潮出口含水率、松散回潮熱風溫度對卷煙感官質量有顯著的影響。優化得出卷煙制絲關鍵工序適宜的工藝參數為松散回潮熱風溫度為65 ℃，切絲寬度為1.00 mm，葉絲回潮出口含水率為18.50%，烘絲機物料流量為2 400 kg/h。[結論]研究可為卷煙企業優化制絲工藝參數，提高卷煙品質提供參考依據。

關鍵詞制絲工藝參數；正交試驗；卷煙感官質量；卷制質量

卷煙生產過程是由多個環節構成，而制絲生產工藝是三大生產工序 (制絲、卷接、包裝) 中的核心環節，在整個卷煙生產過程中起著至關重要的作用[1-2]。制絲生產過程中，每個工序工藝參數的變化都會對卷煙的卷制質量和感官質量產生一定的影響[3-4]。目前，制絲工藝參數變化對卷煙感官質量、化學指標影響的研究較多[5-7]，但系統地對制絲工藝參數對卷制質量和感官質量的研究相對較少。筆者研究了制絲關鍵工序對卷煙感官質量和卷制質量的影響，旨在為卷煙企業優化制絲工藝參數、提高卷煙品質提供參考。

1材料與方法

1.1材料澄城卷煙廠某品牌葉組配方；WQ3114A松散回潮機，云南昆船第二機械有限公司；SQ35A型曲(直)刃水平滾刀式切絲機，昆明煙機集團二機有限公司；WQ3215型滾筒

式葉絲回潮機、SH96-1型氣流式烘絲機，秦皇島煙草機械有限公司；PL104(1/1000)型電子天平，梅特勒-托利多儀器(上海)有限公司；1M1000RHD型恒溫恒濕箱(澳大利亞)；DD60A煙絲填充值測定儀(美國)；綜合測試臺 KC5型，美國 KC公司。

1.2方法對影響卷煙感官質量和卷制質量的松散回潮熱風溫度、切絲寬度、葉絲回潮出口含水率和烘絲機物料流量等幾個因素進行正交試驗研究[8-9]，每因素選取3個水平，具體因素水平設計見表1。將制好的卷煙樣品在物檢平臺上挑選出合適的煙支，將分揀出的樣品一部分用于檢測，一部分用于感官評吸，并運用直觀分析和方差分析法對試驗結果進行統計分析。

表1　制絲工藝參數的因素和水平

1.3檢測方法按照《卷煙工藝測試與分析大綱》制定的方法測定卷煙單支重量、吸阻、端部落絲量等。從試驗樣品中隨機抽取2條卷煙，從每條卷煙中隨機抽取1盒(20支)，共2盒組成卷煙感官檢驗樣品，樣品按照GB/T 16447調節水分，卷煙感官評吸組由 7位評吸專家組成。

2結果與分析

制絲關鍵工序對卷煙感官質量和卷制質量影響的正交試驗結果見表2，其極差分析結果見表3。由表2 和表3 可知，在試驗范圍內，各試驗因素對卷煙單支重量的影響大小依次為烘絲機物料流量、葉絲回潮出口含水率、松散回潮熱風溫度、切絲寬度，其中隨著烘絲機物料流量的增加，卷煙單支重量呈現先降低后升高的趨勢,各試驗因素最佳組合水平為A1/A2B1C3D3。各試驗因素對卷煙吸阻的影響大小依次為切絲寬度、松散回潮熱風溫度、葉絲回潮出口含水率、烘絲機物料流量，其中隨著切絲寬度的增加，卷煙吸阻呈現先升高后降低的趨勢,各試驗因素最佳組合水平為A1B1C3D1。各試驗因素對卷煙端部落絲量的影響大小依次為葉絲回潮出口含水率、松散回潮熱風溫度、切絲寬度、烘絲機物料流量，其中隨著葉絲回潮出口含水率的增加，卷煙端部落絲量呈現先降低后升高的趨勢，隨著松散回潮熱風溫度的增加，卷煙端部落絲量逐漸增大，各試驗因素最佳組合水平為A2B1C3D3。各試驗因素對卷煙評吸綜合得分影響大小依次為烘絲機物料流量、葉絲回潮出口含水率、松散回潮熱風溫度、切絲寬度，其中隨著烘絲機物料流量的增加，卷煙評吸綜合得分逐漸增加，隨著葉絲回潮出口含水率的增加，卷煙評吸綜合得分呈現先增加后降低的趨勢，各試驗因素最佳組合水平為A3B2C1D2。

表2　試驗因素對卷煙感官質量和卷制質量的影響

表3　試驗因素對卷煙感官質量和卷制質量影響的極差分析結果

以對試驗結果影響最小的那一列，作為誤差列，對制絲關鍵工序對卷煙感官質量和卷制質量影響的正交試驗結果進行方差分析，結果見表4。在試驗范圍內，松散回潮熱風溫

度對卷煙單支重量的影響在0.05水平下達到顯著水平，因此松散回潮熱風溫度的最優水平為A1/A2,烘絲機物料流量、葉絲回潮出口含水率、松散回潮熱風溫度對卷煙評吸綜合得分的影響在0.05水平下達到顯著水平，顯著性影響大小的排序依次為烘絲機物料流量、葉絲回潮出口含水率、松散回潮熱風溫度，因此烘絲機物料流量、葉絲回潮出口含水率、松散回潮熱風溫度最優水平為A3C1D2。在試驗范圍內，切絲寬度對卷煙卷制質量和感官質量的影響不大，不同的松散回潮熱風溫度對卷煙單支重量影響相差不大，因此從提高卷煙感官質量的角度出發，最佳制絲參數為A3B2C1D2,即松散回潮熱風溫度為65 ℃，切絲寬度為1.00 mm，葉絲回潮出口含水率為18.50%，烘絲機物料流量2 400 kg/h。

表4　試驗因素對卷煙感官質量和卷制質量影響的方差分析結果

3結論與討論

在該試驗范圍內，松散回潮熱風溫度對卷煙單支重量有顯著影響,烘絲機物料流量、葉絲回潮出口含水率、松散回潮熱風溫度對卷煙感官質量有顯著的影響，切絲寬度對卷煙卷制質量和感官質量影響不顯著。通過對工藝技術參數進行優化，較佳的參數設置為松散回潮熱風溫度65 ℃，切絲寬度1.00 mm，葉絲回潮出口含水率18.50%，烘絲機物料流量2 400 kg/h。卷煙企業在制絲加工過程中,應根據原料和卷煙產品特性，在保證卷煙卷制質量的前提下，適當地提高卷煙感官質量。

參考文獻

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[8] 何少華，文竹青，婁濤.試驗設計與數據處理[M].長沙：國防科技大學出版社，2002．

[9] 吳貴生.試驗設計與數據處理[M].北京：冶金工業出版社，1997．

Effects of Key Processing Conditions on the Cigarette Smoking and Manufacturing Quality

WANG Xu-feng,LIU Meng-meng,LI Xiang-yang et al

(Chengcheng Cigarette Factory,China Tobacco Shaanxi Industrial Co.,Ltd.,Chengcheng,Shaanxi 715299)

Abstract[Objective] To optimize the primary processing parameters in cigarette production, and to improve the cigarette smoking and manufacturing quality.[Method] The primary processing parameters were selected.which had relatively great impacts on cigarette smoking and manufacturing quality,which were hot air temperature of the loosening and conditioning,cut width,material flow of drying machine,and moisture content of cut tobacco resurgence.Cigarette smoking and manufacturing quality were researched by orthogonal test.[Result] In the test range,the hot air temperature of the loosening and conditioning had a significant influence on the weight of single cigarettes.And the material flow of drying machine,the moisture content of cut tobacco resurgence,the hot air temperature of the loosening and conditioning had significant effects on the cigarette smoking quality.The optimized technical parameters were as follows:65 ℃ hot air temperature of the loosening and conditioning,1.00 mm cut width,18.50% moisture content of cut tobacco resurgence,and 2 400 kg/h material flow of drying machine.[Conclusion] This research provides references for the enhancement of cigarette smoking and manufacturing quality of cigarette enterprises.

Key wordsProcessing parameters; Orthogonal experiment; Cigarette smoking quality; Manufacturing quality

作者簡介王旭鋒(1986- )，男，河南襄城人，助理工程師，碩士，從事卷煙工藝研究。

收稿日期2016-01-29

中圖分類號S 509.2

文獻標識碼A

文章編號0517-6611(2016)08-096-02