微生物發酵中藥渣喂羊應用效果試驗

吳　波，朱國法，鄭典福，俞樂敏（.溫州市動物疫病預防控制中心，浙江　溫州　5000；.樂清市畜牧獸醫局；.樂清市華鑫生態養殖有限公司）

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微生物發酵中藥渣喂羊應用效果試驗

吳波1，朱國法1，鄭典福2，俞樂敏3
（1.溫州市動物疫病預防控制中心，浙江溫州325000；2.樂清市畜牧獸醫局；3.樂清市華鑫生態養殖有限公司）

摘要：目的為了掌握發酵中藥渣飼喂肉羊與傳統精飼料飼喂的育肥效果與經濟效益差異。方法選取4月齡波爾山羊60頭，隨機分成3個處理組（對照組、試驗1組、試驗2組）；試驗組飼喂傳統精飼料以及輔助飼料，試驗1組和2組分別飼喂未發酵和已發酵中藥渣以及輔助飼料。用增重量、采食量、發病率和經濟效益四個技術指標評價發酵中藥渣的應用效果。結果除了對照組增重量高于試驗2組，其他指標試驗2組均優于對照組和試驗1組；試驗2組比對照組每頭羊每天平均增收1.25元。結論微生物發酵中藥渣可在一定程度上替代傳統精飼料飼喂肉羊，增重量差異不顯著（P>0.05），經濟效益極其顯著高于對照組（P<0.01）。

關鍵詞：發酵；中藥渣；羊；育肥；經濟效益

隨著人們對安全健康食品的日益關注，中草藥作為飼料添加劑在畜牧業生產中已得到廣泛應用，中藥渣作為中草藥生產的廢棄物回收利用，最近幾年也日漸受到重視。［1］中藥渣主要來源于各類中藥生產的過程，中藥材經過提取、煎煮后將會產生大量藥渣，而中藥渣通常還存在一定量的活性成分以及相當豐富的氨基酸、粗蛋白、維生素和纖維素等營養成分，具有可觀的回收利用價值［2］。另一方面，中藥渣一般含水量較高，易腐敗，目前對中藥渣多采用堆放、填埋、焚燒等方式處理，容易對周邊環境造成污染［3］。

通過微生物發酵技術制備中藥渣飼料添加劑喂羊，能夠有效利用生物資源，提高養殖動物的消化、吸收能力及抗病力，提高飼料的吸收利用率，從而節省飼料，降低成本；還大大減少了對環境的污染，達到了變廢為寶的目的，是對飼料及飼料原料的拓展和補充。該試驗采用強微99生酵劑發酵從中醫院和保健中藥廠獲得的中藥渣，其主要成分是人參、黃芪、西洋參、黨參、甘草等中藥材。優化發酵技術，降低飼料成本，用中藥渣結合常規飼料飼喂肉羊，提高生長速度、降低發病率、改善羊肉品質，從而大大降低生產成本、提高經濟效益。

1　材料與方法

1.1試驗動物

4月齡60頭波爾山羊，選自樂清市華鑫生態養殖有限公司（試驗在養殖場進行），統一用黃色耳標編號，隨機分為對照組、試驗1組、試驗2組，每組公、母羊各10頭?？崭狗Q重，公羊體質量（25.00+5.20）kg，母羊體質量（21.00+ 3.50）kg。對照組飼喂基礎精飼料，試驗1組和2組分別飼喂未發酵和已發酵中藥渣混合料。

1.2中藥渣

收集自樂清市各中醫院和保健中藥廠，其主要成分有人參、黃芪、西洋參、黨參、甘草等保健型中藥材。中藥渣混合料按8%的比例加入玉米粉或者薯干粉、麥粉等能量原料，按糟渣總量的約1%比例各添加碳酸鈣和食鹽，混合均勻。發酵劑為強微99發酵劑，購自宜春強微生物科技有限公司，每包（凈重150 g/包）可發酵濕中藥渣800～1 200 kg。

1.3基礎精飼料

主要成分為玉米53%、麩皮15%、豆粕20%、菜籽餅10%、食鹽1%、魚粉1%。

1.4飼養管理

試驗動物自由采食和飲水，保持欄舍清潔衛生，進行定期消毒和正常免疫。試驗區為同幢相鄰欄舍，公母分欄，每欄飼養10頭，共6個欄舍。預飼期7 d，試驗期60 d。

1.5試驗設計

對照組前期（第1個月）每頭羊每天飼喂精飼料0.3 kg，后期（第2個月）每頭羊每天飼喂精飼料0.5 kg，根據情況提供青草和秸稈；試驗1組前期（第1個月）每頭羊每天飼喂未發酵中藥渣混合料0.8 kg，后期（第2個月）每頭羊每天飼喂未發酵中藥渣混合料1.2 kg，根據情況提供青草和秸稈；試驗2組前期（第1個月）每頭羊每天飼喂已發酵中藥渣混合料0.8 kg，后期（第2個月）每頭羊每天飼喂已發酵中藥渣混合料1.2 kg，根據情況提供青草和秸稈。

1.6測定指標

1.6.1增重量

試驗第0天、第30天和第60天稱重，計算前、后和全期整組增重情況。

1.6.2采食量

每日記錄各組采食總量，計算平均采食量，采食量=飼喂量-剩料量。

1.6.3發病率

每天觀察各組試驗動物健康狀況，包括腹瀉、嚴重咳嗽、瘤胃臌氣等癥狀。發現其中任何一個或者多個癥狀記為發病數。

1.6.4經濟效益

以各組飼料成本、防治費用、銷售營收等指標來評價。

2　結果與分析

2.1增重量

試驗2組前期公、母羊的平均日增重分別為242 g和228 g，均低于對照組前期的平均日增重，差異顯著（P>0.01），均高于試驗1組前期的平均日增重，差異顯著（P>0.01）（見表1）；試驗2組后期公、母羊的平均日增重分別為287 g和241 g，與對照組后期的平均日增重數值接近，差異不顯著（P>0.05），均高于試驗1組后期的平均日增重，差異極其顯著（P<0.01）（見表2）。表明試驗2組增重效果略差于對照組，明顯優于試驗1組；公羊增重速度均高于母羊。

表1　不同處理組日增重比較（前期）

表2　不同處理組日增重比較（后期）

2.2采食量

精飼料和中藥渣混合料（包括已發酵和未發酵）為定量供給，試驗2組全期公、母羊的采食量分別為發酵中藥渣混合料586 kg和588 kg、輔助飼料1 218 kg和1 059 kg。中藥渣混合料采食量顯著高于試驗1組（P>0.01），輔助飼料采食量顯著低于試驗1組（P>0.01），極其顯著低于對照組（P<0.01）（見表3）。試驗2組料重比與對照組接近，但低于試驗1組，表明試驗2組飼料利用率與對照組相差不大，比試驗1組高。

表3　不同處理組總增重和采食量的比較（全期）

2.3發病率

試驗2組公、母羊全期的發病率分別為1.17%和2.00%，極其顯著低于對照組的5.50%和5.17%（P<0.01），顯著低于試驗1組發病率（P>0.01）（見表4）。對照組根據發病情況適當添加獸藥控制癥狀，試驗1、2組全程不加任何獸藥，3個處理組前期發病率均低于后期發病率，表明中藥渣能夠替代傳統獸藥的治療作用，且效果更好。

表4　不同處理組的發病率

2.4經濟效益

試驗場輔助飼料0.2元/kg，精飼料3.2元/kg，中藥渣混合料成本0.11元（包括發酵成本0.08元/kg，運輸成本0.03 元/kg），對照組防治費每頭羊平均每天0.2元，試驗組為0元。肉羊按照市場價22元/kg計算，根據表3的采食量、增重量和防治費測算，各處理組的經濟效益見表5。試驗2組公、母羊的60天試驗期間每頭平均純收入分別為318.1元和281.9元，極其顯著高于對照組的239.1元和211.3元（P<0.01）；試驗1組公、母羊的每頭平均純收入也顯著高于對照組（P>0.01）。試驗1、2組的投入產出比（總支出：純收入）均遠低于對照組，試驗期間每頭羊可提高純收入約33.2%，經濟效益非常明顯。（注：該試驗其他成本，如人工、水、電和固定設備投入等無明顯差異，不作為測算參數。）

表5　不同處理組的經濟效益測算

3討論

3.1發酵中藥渣一定程度上能夠替代精飼料的營養供給

楊亞東等［4］研究了中藥渣對仔雞生長發育和增重的影響；楊松全等［5］按不同比例將中藥渣添加到豬的基礎日糧中，觀察豬的日增重量；潘永全等［6］研究了中藥渣配合家兔日糧對其生長的作用。結果均表明中藥渣對動物安全、無明顯毒性反應，耗料降低，經濟效益有所提高。該試驗結果顯示中藥渣經發酵處理后飼喂肉羊，其飼養效果能夠替代傳統精飼料的營養供給，且大大降低了飼料成本。通過微生物發酵，中藥渣的粗纖維和粗蛋白等難以消化吸收的大分子物質分解為氨基酸和多糖等小分子，同時發酵后的中藥渣有酒香味，口感提升，動物喜食，大大提高了飼料利用率。從增重量來看，傳統精飼料飼喂動物略強于發酵中藥渣飼喂，單單用中藥渣替代精飼料尚有局限性，需再搭配發酵飼料成分，不僅降低成本，同時需提升增重量。

3.2發酵中藥渣能夠降低獸藥使用量

有研究表明，飼喂中藥渣的湖羊發病率明顯降低，特別是對羊的胃腸道疾病、肺炎等常見?。?］。該試驗中藥渣飼喂試驗組全程不給藥，其特征性癥狀發生頻率明顯低于對照組用藥下發病率。一方面，中藥渣殘留的經中藥材加工處理的初生及次生物質仍然具有較高的藥用價值，另一方面，經微生物發酵后的中藥渣益生菌含量大大提高，可以一定程度上調節肉羊胃腸道菌群環境，減少瘤胃臌氣和糞便異常等消化道癥狀。

3.3發酵中藥渣能夠顯著提高經濟和社會效益

發酵中藥渣的主要成本在于運輸和發酵料成本，以及發酵缸（桶）或者水泥發酵池的一次性成本。如果長期應用且使用量大，該成本趨近于零。與傳統精飼料成本比較，有明顯優勢。公、母羊平均每頭純收入分別為318.1元和281.9元，投入產出比分別為1∶10.3和1∶10.2，其經濟效益高于傳統精飼料飼喂，相當于每頭羊每天增收1.25元。同時，中藥渣原料是可以源源不斷供給的，大范圍大體量地收集中藥渣進行微生物加工處理成動物飼料，可緩解中藥渣廢棄造成的環境污染問題，兩者能夠形成生態化利用、變廢為寶的“雙贏”局面。

參考文獻：

［1］陳繽，賈天柱.中藥渣的綜合利用［J］.中成藥，2005 （10）：1203-1205.

［2］吳純潔，王一濤，雷佩琳.中藥藥渣的綜合利用與處理［J］.中國中藥雜志，1998，23（1）：59-60.

［3］周達彪，唐懋華.中藥渣農業循環利用模式產業化探討［J］.上海蔬菜，2007，（6）：112.

［4］楊亞東，王紀文，戴梅先，等.中藥渣添加劑對提高肉用仔雞增重效果的研究［J］.上海農學學報，1992，10（2）：161-165.

［5］楊松全，潘永全.中藥渣用于生長育肥豬日糧的效果［J］.糧食與飼料工業，2000，（5）：33-34.

［6］潘永全，何明忠，韋克，等.中藥渣及添加劑對幼兔增重效果的研究［J］.中國養兔雜志，1996，（4）：22-26.

［7］屈國敏，張光寒.中藥渣喂養湖羊育肥效果、經濟效益分析［J］.中國畜牧獸醫文摘，2015，（2）：190-191.

信息博覽

中圖分類號：S826

文獻標識碼：B

文章編號：1004-5090（2016）01-0010-03

收稿日期：（2015-12-05）