十七年磨一劍

文|李 禾

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十七年磨一劍

文|李 禾

陳福勇

陳福勇教授說，從1998年，中國農業大學動物科技學院吳常信院士提出培育能與進口品牌雞相PK的節糧蛋雞，到獲得2016年國家科技進步獎，這真是“十七年磨一劍”！

今年初，2016年度國家科學技術獎勵大會在人民大會堂隆重舉行。中國農業大學陳福勇教授，北京北農大動物科技有限責任公司蛋雞研究院院長、北京北農大動物科技有限責任公司董事長張慶才博士等團隊成員研究的節糧蛋雞獲得國家科技進步二等獎。

“農大3號”節糧蛋雞，是世界上第一個矮小型蛋雞商業化的品種，也是中國自主研發具有世界領先水平，目前唯一能與國外品種抗衡、競爭的優良蛋用品種。正常情況下，每只雞平均經濟效益比普通蛋雞增收10至15元，節省飼料8 至10公斤，而且營養、口感都十分出色。

陳福勇教授說，從1998年，中國農業大學動物科技學院吳常信院士提出培育能與進口品牌雞相PK的節糧蛋雞，到獲得2016年國家科技進步獎，這真是“十七年磨一劍”！

“這個獎不但有育種部門的功勞，也是營養、疾病防控、管理等部門通力合作，團隊的成績，集體智慧的結晶。”陳福勇感嘆道。

打破美國對檢測試劑盒的壟斷

在國內，進口品牌的蛋雞曾一統天下。但蛋雞產業的種源“命脈”受制于人，非常危險。于是，從20世紀80年代開始，國內很多育種專家都在努力培育中國獨有的種雞，也涌現了如“星雜579”“北京紅雞”“華聯褐”、信陽褐等高產蛋雞品種，但這些種雞卻都未能在市場上存活“下來”，更談不上與進口品牌的蛋雞相PK。

陳福勇教授告訴記者，國內培育品種與國外差距太大，核心在于對種雞疾病的認識程度和控制水平，其直接影響了種雞的品質、質量、產蛋率和死亡率。

比如雞淋巴白血病是由禽反轉錄病毒中的白血病/肉瘤病毒群所引起，這個病不但可以橫向水平傳播感染，還能垂直傳播感染。后者是指可通過父母輩遺傳給下一代，進而影響下一代種雞的各種性狀。

陳福勇教授說，20世紀80年代初，中國蛋雞育種未能成功與該病關系很大。這個病影響了中國種雞品質，與進口種雞在死亡率、產蛋率等方面差距巨大。

作為中國蛋雞發展以及國產品種研發的“瓶頸性病毒”，是決定育種能否成功的瓶頸。1998年，陳教授領銜的項目獲得了國家支持，通過長達6年的不斷研究，建立了抗原檢測診斷方法。檢測診斷方法有了，但當時并沒有對癥治療的藥物，于是必須研究出系列凈化措施建立無雞淋巴白血病的健康種雞群。

“包括獲國家科技進步獎的‘農大3號’節糧蛋雞在內，我們對之進行雞淋巴白血病的凈化工作。該品種的每一品系中的每一只雞，都要檢查，一旦發現是陽性，就必須淘汰。這樣，通過一代一代的凈化，把當時大約有20％-30％的感染了雞淋巴白血病的雞群，凈化到感染率僅千分之一或沒有了的水平。”陳福勇說，這保證了“農大3號”節糧蛋雞的品質，為其之后能站穩國內市場奠定了基礎。

2004年，雞淋巴白血病凈化項目通過國家驗收，技術被鑒定為“國際先進水平”；2006年，抗原檢測診斷方法和凈化措施在種雞場、育種場廣泛應用；2012年，抗原檢測試劑盒產品通過農業部新獸藥審定，取得新獸藥證書，也打破美國對雞淋巴白血病檢測試劑盒的壟斷。中國成為第二個成功研發、生產雞淋巴白血病檢測試劑盒的國家，由于國產品的出現，美國試劑盒的價格下降了1/4。

“雞淋巴白血病凈化項目的成功，不但助推‘農大3號’節糧蛋雞這樣的國產蛋雞育種獲得成功，而且還大大推進了國家核心種雞場的品質，現在如果檢查出雞淋巴白血病患病率達1％以上，該種雞場就要被認為是不合格的。”陳福勇說。

對雞淋巴白血病的檢測，當時只有美國有技術，而且受到專利保護。陳福勇說，當時國內外沒有任何可以參考的資料，科研團隊只能靠自己的智慧來設計實驗，一步步摸索。

“當時這個項目被公認是個‘硬骨頭’，病毒培養很難，型別也比較多，有11個。研制出來檢測方法又必須是靈敏、快速、特異性高的。我當時連做夢都在思考解決方案，在設計、模式、材料等方面都做了大量實驗。”陳福勇認為，做科研最快樂的事情就是，今天培育東西，明天能出預期的結果，判斷得到驗證；但如果預期結果出不來，甚至背離了預期，這就是科研工作者比較苦惱的事情了。

在華北地區首次發現禽流感病毒

1995年在京津冀等地，在自然條件養殖下，各家各戶的雞產蛋量急劇下降。在一星期內，雞的產蛋量從90％下降到20％甚至絕產。而且不管哪個品種的雞，不論什么飼養方式，雞舍管理的各種方式，環境衛生好壞，不同的疫苗免疫，都會出現類似的降蛋情況。

是什么疾病導致蛋雞的絕產？陳福勇在現場檢查后，懷疑是新疾病。于是取樣回到實驗室，通過排除法檢驗發現是禽流感H9N2。這也是在華北地區首次發現，并確認禽流感。

讓陳福勇非常難過的是，他到農村時，一個養殖戶養了5千只雞，都已經產蛋，突然產蛋率大幅下降。“養殖戶看到我就流淚。問，陳老師，我家的雞有沒有挽救的辦法？但當時沒有相應治療的禽藥，也沒有禽用疫苗。沒有任何辦法，只能把蛋雞淘汰如果留著，會把養殖戶剩下的錢都‘吃光’。因為雞光吃飼料不下蛋。”

成功發現禽流感病毒后，陳福勇又參與到禽流感疫苗的研制中。1996年初，禽流感疫苗研制成功，并取得了很好的效果。陳福勇感嘆道，科技工作者的責任和價值，就是解決農民的實際問題，挽回他們的損失等。

陳福勇教授對北農大節糧蛋雞疾病防控傾盡全力

如今禽流感病毒還在不斷發生變化，在2016年“兩會”期間，江西等地又有禽流感的發生。陳福勇說，由于流感病毒分支變化很多，不能交叉保護，即使免疫了還會發生疾病。特別是對規模化養殖來說，一夕之間，甚至能讓幾千只、幾萬只雞“覆滅”。因此，還需改革思路，繼續研究，弄清楚發病原因，盡快找到有效預防方法和應對措施。

陳福勇教授指導技術人員鑒定病原

畜牧富民

中國是世界上最大的蛋雞生產國和消費國，雞蛋產量連續29年保持世界第一，占世界總量40％。根據農業部《全國蛋雞遺傳改良計劃（2012-2020）》，到2020年，國產新品種占全國商品雛雞總量的50％以上。

作為中國第一個自主知識產權的蛋雞品種，北農大節糧蛋雞品種的研究發端于2006年，北京北農大動物科技有限責任公司是其產業化的對接平臺，也是中國五大國家核心蛋雞育種場之一。

為了避免老一代育種專家被雞淋巴白血病等擋在其外，未能實現育出國產品質蛋雞夢想的遺憾，陳教授對北農大節糧蛋雞的疾病防控也傾盡全力。大年初一就來到種雞場，對之進行全面檢查，甚至經常一呆就一個多月，陳福勇的研究生也全部在北農大實習過。由于對疾病情況了如指掌，防控措施等做得到位，北農大種雞場發出的雞苗，幾乎沒有臨床病例。

讓陳福勇等農業人倍感自豪的是，北農大節糧蛋雞的育種思路，并非簡單地模仿、跟隨國外蛋雞育種企業以提高產蛋數為主要育種方向，而是獨創性地根據中國國情以提高飼料轉化率為主要育種方向。與普通蛋雞相比，同樣生產1公斤雞蛋，“農大3號”節糧蛋雞可節約0.4公斤飼料。以目前全國8000萬節糧蛋雞來計算，每年可為國家節約64萬噸糧食；按2004年農科院的測算數據，每飼養1只節糧型蛋雞，比飼養普通蛋雞多賺約9元人民幣計算，目前全國范圍內存欄“農大3號”節糧蛋雞超過8000萬羽，每年可幫助農戶增收約7.2億元。

2014年12月，“農大3號”小型蛋雞配套系培育與應用獲北京市科學技術獎一等獎；2015年2月，優質高效節糧型蛋雞配套系選育與產業化應用獲教育部科學技術進步二等獎。該品種還曾榮獲全國農牧漁業豐收一等獎、國家發改委國家生物育種產業化專項等重大獎項。

陳福勇認為，要想戰勝國外品牌蛋雞，國產蛋雞的產蛋率、產蛋時間長度、上籠后產蛋雞死亡率等都接近進口雞水平，而且還要在營養、遺傳性能方面都要有長足的進步。

“因此，我們不但要選育產蛋性能高的，蛋殼比較光滑、羽毛比較豐滿，蛋的均度差異性小的雞，還要給雞開發保健功能。如現在歐美國家的雞蛋基本都含不飽和脂肪酸，主要是在飼養過程中，在其飼料中添加了深海魚油等。中國正面臨老齡化，吃魚油貴而且麻煩。如果通過在雞飼料中添加藻類、魚油等，人們吃雞蛋補充蛋白質的同時，補充了不飽和脂肪酸”因此，陳福勇表示，國產蛋雞產業，未來還要在營養等方面繼續開展研究。

從2009年到2015年，北農大集團先后投資3億多元在北京延慶、河北曲周、江蘇姜堰、內蒙赤峰建設了國際一流、國內領先的祖代、父母代種雞場和高技術產業基地。陳福勇說，隨著養殖業的規模化和現代化發展，科研人員必須利用技術、人才、科技等來幫助企業發展，降低成本，豐富其品質，提高效益，形成有效供應鏈條。“中國每年市場銷售15億只商品雞，北農大設定的目標是，每年提供1億只商品雞，父母代種雞200萬套左右。”

此外，陳福勇還攜手北農大同仁，在節糧蛋雞良種推廣聯合體系內，繼續研究營養標準、開發配套籠具、摸索疾病凈化程序等配套技術，建立標準化飼養技術體系，并進行產業化示范；已經逐步形成了以蛋雞育種技術為核心，集飼養技術、營養配方技術、疾病防控技術、畜牧機械設計、蛋品加工技術為一體的產業技術創新體系。

“一個農民養了600只北農大節糧蛋雞，他把南瓜、蘿卜等打碎了加入飼料中。生態雞蛋黃顏色深，吃起來很香，在市場上一個雞蛋能賣到1.5元。這樣一只雞一年收益100元，這個農民一年就能賺到6萬元，能夠脫貧了。”陳教授所在的中國農業大學東校區，離北京北四環路不遠，如今是高樓大廈，車水馬龍，早不復當年大片農田、種雞場圍繞的情景了。在陳福勇接受記者采訪的會議室里，除了沙發、茶幾和綠植，就沒有其他擺設了。而墻上掛著“畜牧富民”的四個大字，正是陳教授等科技工作者的不懈追求的目標。

李禾 《科技日報》記者