冰爽香甜的芒果沙冰

棉花糖：天氣越來越熱了，當太陽開啟燒烤模式的時候，你是否已經準備好迎接這讓人瘋狂的炙熱了呢？僅僅躲在空調房里是遠遠不夠的，我們還要消除體內的熱，所以吃一些降溫的食品是非常有必要的。本期美食小達人宋莎莎將會給大家帶來一份簡單可口的夏日甜品。

宋莎莎：哈嘍！大家好！我這次給大家帶來一份我的拿手甜品——芒果沙冰。

棉花糖：這甜品的名字聽起來就很冰爽。那我們立刻開始吧！

宋莎莎：需要的材料很少，芒果兩個、牛奶60毫升，還有一臺攪拌機。

1. 首先，將芒果立起來，用左手按住芒果上方，然后用水果刀從芒果頂部切入，貼著芒果核順著切到底部。另一邊也是用一樣的方法切下另一片芒果。

2. 用刀尖將果肉劃網格狀，刀痕深度貼近芒果皮。

3. 兩手捏住芒果兩端，中指、無名指向上頂果皮，芒果肉就打開了。

4. 用刀貼著芒果皮，把芒果肉取出放進碗里，然后再放入冰箱冷凍一小時至變硬。

5. 把冷凍好的芒果肉取出來，加入60毫升的牛奶，接著用攪拌機攪打成沙冰。

6. 打成沙冰后，將它盛入冰鎮過的杯中，插上薄荷葉裝飾一下就完成了！

棉花糖：哇！冰爽極了！濃濃的芒果味，香甜的芒果肉，再加上冰涼爽滑的沙冰，這絕對是夏日最好的消暑降溫甜品。

宋莎莎：簡單又好吃，這樣的冰沙你也可以做喲！

棉花糖：大家快來DIY一杯吧！

【宋莎莎的美食筆記】

1. 芒果肉冷凍一個小時左右，摸上去表面有點兒硬，就可以取出來啦。不要冷凍太長時間，凍成石頭一樣硬就沒法打成沙冰了，需要在常溫下稍微融化才能操作。

2. 對芒果葉或汁過敏的人食用芒果的時候要注意。

3. 芒果最好選核薄、肉質香甜且不酸的那一種，方便取果肉，口感也比較好。

4. 如果沒有牛奶，可以用酸奶或椰奶代替。