圣野果源：好水果源于種植者

蔣釗 霍然

丹東市圣野漿果專業合作社：位于遼寧省丹東市東港十字街鎮赤榆村，于2008年4月11日成立，馬廷東任理事長。目前有成員203個，草莓基地3000畝，藍莓基地600畝、軟棗獼猴桃120畝、板栗5000畝、艷紅桃3000畝，經營具有丹東地域特色水果的新品種選育、種植、加工和銷售。合作社先后獲得東港市“優秀農民專業合作社”、丹東市“農業信息化核心站”、遼寧省“科技特派員服務站”、遼寧省“重點示范合作社”、“全國農民專業合作示范社”等榮譽。合作社生產的草莓獲得第六屆、第八屆、第九屆、第十屆中國草莓文化節金獎，第十屆中國北京農博會最受歡迎產品獎等。

當一顆成熟的草莓被采摘下來后它的生命就迅速進入倒計時：15℃以下可以存放兩天，36小時后腐爛率將達到17%。馬廷東和自己合作社的500多戶社員一起，從事著這種嬌貴水果的生產和銷售，他們把草莓從種植基地送達消費者手中的時間縮短到省內24小時，省外（除新疆）48小時。“草莓每天都在坐飛機，我們好多社員都還沒坐過。”馬廷東這句話只道出了圣野漿果合作社的一個工作環節，他們得以占領北方草莓市場的奧秘遠不止于此。

48小時與365天

春末夏初是合作社無比忙碌的時段。一大早社員們就在各自的大棚里忙活著采摘，他們要按照合作社的收果標準把達標的草莓采摘下來，送到東港電商物流總部a號倉庫做抽檢，合格后入庫待分選、包裝，再分別由集裝車、飛機或快遞運送到訂單目的地。

另一邊沈陽印雙杰水果連鎖超市已經在卸載前一天下午下單訂購的“圣野果源”草莓，24小時內采摘下來的草莓清香四溢、新鮮誘人，等待著第一波顧客的到來。

理事長馬廷東卻顯得喜中帶憂。“現在著急的是，怕訂單太多供不上貨。”一張合作社成員基地分布圖懸掛在辦公室墻上，用紅色五角星密密麻麻注滿了合作社的基地，差不多覆蓋了整個丹東地區。“丹東地區的優勢草莓產區我們已經布局完成，還建立了板栗、軟棗獼猴桃、藍莓基地。”

圣野漿果合作社的草莓通過線上和線下兩種渠道到達消費者手中。線下與各地大宗超市、水果超市、社區超市簽訂訂購合同，線上進駐天貓、京東、蘇寧等大型電商平臺。48小時內，從基地直接到消費者面前，馬廷東認為對時間的把控就是對品質的把控。

除了忙于采摘，一些農戶正蒙著臉貓著腰在地里栽苗，他們一天要完成7000棵的栽種，等到9月份再將這些繁殖的草莓苗定植到大棚里。

不同于其他草莓基地，圣野合作社的草莓基本從11月初就開始上市，足足提早了一個月。“不是打藥，是我們采用的‘冷藏促早栽培技術，通過人為造小環境，控制光照、溫度，提前花芽的分化。”馬廷東介紹，合作社很早就與中國草莓協會、沈陽農業大學、遼寧省農科院、遼寧省職業技術學院等科研單位建立了合作關系，也基于此，合作社的基地里隨時都在更新栽培技術。“不是他們有什么新技術拿過來用，而是我們給他們提要求，把我們想解決什么問題提出來，通過技術來解決。”

一年365天，圣野漿果合作社的草莓能從11月供應到次年7月，把上市周期延長到9個月再加上合理調配市場供應，使得社員們的收益得到更充分放大。“冬季提早上市能讓農戶收益至少翻一番。到4月份南方草莓基地出果很少，我們陸續介入，5月份我們的二茬果上市后南方市場基本就由我們主導了，而且利潤是北方的兩倍。”馬廷東參透草莓市場的價格走勢，通過把握草莓的上市時間、生長周期讓社員們賺到了錢。

馬廷東把合作社的運營方式概括為“農民+家庭農場+示范基地+科研院校+公司+超市+社區直營店+生鮮電商”，這種農超、農企、農校、農社相結合的產銷路子，提高了合作社的整體抗風險能力，走出了一條農村與城市，農民與市民，農產品與大超市、社區生鮮店、電商聯合對接的新路子。

把住源頭，苦練內功

圣野漿果合作社草莓的金貴更體現在它充滿高科技的生長環境中。

基地從2012年開始先后配套建設了物聯網系統、農業環境智能監測控制系統、視頻監控系統、農產品監測系統、農產品質量追溯體系、新品種新技術試驗推廣體系。信息化系統讓合作社的草莓實現了“從田間到消費終端”的全程可控。

搭建在大棚中間的物聯網系統能夠實時監測棚內空氣的濕度、溫度、二氧化碳濃度、光照強度，從而保證草莓生產無論是產量還是甜度、口感、果形都能達到相對穩定。視頻監控系統更是能夠通過手機授權隨時隨地查看。

新技術的應用給合作社的發展帶來了更多可能。

“我們下一步打算開發新的項目，進行私人訂制。”馬廷東說這個項目想法其實來自消費者的訴求。“一些來采摘的顧客還是對化肥、農藥心存疑問，看了這個視頻監控系統后，就提出來想包一塊地，既能隨時用手機監看種植過程、生長情況，還能視為自己的草莓地，逢年過節把采摘的草莓送給親朋好友。”

為了把住源頭，實現整個生產過程可追溯，馬廷東帶動合作社推進信息化，但是信息系統的使用難度讓很多農戶犯了難，甚至設備裝好了卻不打開用，很長時間都成了擺設。馬廷東走訪農戶了解完情況后做出了一個大膽的決定：給每家每戶發手機，教大家拍照。

領到手機的農戶既疑惑又新奇，但出于對理事長的信任也一步步按照要求做起來：在草莓生長過程中，定期拍照并及時上傳。合作社再把農戶上傳的照片集中匯總到統一的服務器上，就這樣，馬廷東就能夠從總體上了解社員們的農事作業、農作物生長情況以及農藥的使用情況，而技術人員也能在這些過程中發現社員在操作中存在的問題，及時指導用戶科學種植、合理用藥。

以手機為切入點，合作社用最新的科技手段武裝起來。“事后檢測費用太高，而且很難執行。”在馬廷東看來，要想培育好合作社的品牌，就要樹立起口碑，而口碑來自于品質，抓產品品質必須從源頭抓，在生產過程中解決。“要把監管做在事前，這樣事后就沒有什么事情的了。”

如今在每一盒“圣野果源”的草莓包裝盒上都印有一個二維碼，通過手機掃碼就能迅速獲知這一盒草莓出自哪個合作社，所在基地，產自幾號棚，采摘的時間等等。馬廷東說：“合作社未來的打算還有很多，但生產讓消費者信得過的安全品牌農產品這條主線不會變。”

走出去，讓品牌更有影響力

2015年有兩件事讓馬廷東特別有成就感。一件是合作社社員干勁十足，收入翻了一番。一件是在福州農交會上，農業部部長韓長賦親自為他頒了獎。

在從事草莓產業之前，馬廷東也是一名“北漂”。當他帶著一份事業心返鄉創業時卻遭遇了接二連三的失敗，缺乏經驗、不懂技術、沒有渠道、資金不足，創業初期所暴露出的這一系列困難都成為他之后解決問題的財富。

對于想加入合作社又缺乏資金的農戶，馬廷東以合作社做擔保為其貸款，農戶當年的收益就能還清，這更調動了農戶的生產積極性。為了打響“圣野果源”這個品牌，馬廷東以合作社來承辦草莓大賽，來自省內外的200多份草莓樣品在經過檢測后獲得參賽資格，大家聚在一起相互交流，取長補短。合作社還積極參與到中國草莓文化節、北京農博會、國際農交會等，在更廣大的舞臺上推介自己的品牌。

“取名‘圣野果源，用意就是我們的合作社是水果之源，而好的水果則源于好的種植者。”馬廷東始終認為在打造圣野果源品牌中，人是最關鍵的，人的素質決定著產品的品質，要樹立品牌，必須通過發揮人的技術、人的能動性來實現。

在馬廷東對合作社的發展規劃中，草莓是打造合作社品牌的突破口，他希望將來可以通過這一個產品，將更多的農產品推送出去。

在圣野漿果合作社現有基地的后面，一個新的特色精品果園正在建設中，那是合作社新的未來。