陽臺茄子盆栽技術

姜永平 宋益民 邱海榮 章洪娟

摘 要：陽臺蔬菜是都市一種嶄新的消費時尚。該文簡述了陽臺盆栽茄子的栽培技術，主要包括準備工作、播種育苗、生育期管理、采收等內容，以期為種植者提供技術參考。

關鍵詞：陽臺，盆栽，茄子，栽培技術

中圖分類號 S641.1 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2016）11-0065-02

陽臺蔬菜是指利用陽臺、樓頂、窗臺、庭院等平臺種植的蔬菜。陽臺蔬菜不僅讓都市人有置身于鄉間田園之感，而且可以起到美化陽臺和綠化家居的效果[1]。在當今“親近自然，綠色生活”理念的引領下，陽臺蔬菜已經成為都市一種嶄新的消費時尚。陽臺蔬菜在新加波、日本、香港等國家和地區已經非常普遍，居民消費的蔬菜產品中約1/2來源于自家陽臺種植。

茄子原產印度，別稱“落蘇”，茄科茄屬1a生草本植物[2]。茄子花色鮮艷，果皮顏色有紫、青、白、黃等，果實形狀有棒形、卵圓形、長條形等，兼具食用和觀賞性，同時茄子栽培相對容易，一次種植，多次收獲，因此十分適宜作為陽臺蔬菜種植。

1 準備工作

1.1 陽臺選擇 茄子適宜的生長溫度25～30℃[3]，溫度過高或過低均不利茄子的生長，因此應優先選擇陽光直射時間長的陽臺；如果是封閉式陽臺，雖然光照好、溫度上升快，但由于通風不良也不適宜栽培茄子。因此建議選擇南向、無遮擋、通風好的陽臺作為盆栽茄子的場所。

1.2 工具準備 盆栽茄子準備的工具一般包括穴盤、種植容器、剪刀、移植鏟、支架、塑料帶、灑水壺等。穴盤用于茄子的育苗，建議選擇72孔穴盤。種植容器可以選擇長方形或圓形均可，單株種植時建議選擇圓形盆、多株種植時宜選擇長方形盆，需要注意的是，由于茄子的根系發達，因此種植容器的深度應大于20cm。剪刀主要在修剪植株或采收茄子時使用。移植鏟除用于茄子的移栽，也用于除草、中耕等操作。支架和塑料帶用于固定茄子植株。灑水壺用于給茄子澆水。

1.3 材料準備 盆栽茄子用到的材料包括種子、基質、肥料等。茄子種子一般選擇雜交種，雜交種生長旺、抗性強、產量高，但雜交種不能留種。基質可直接在市場購買，也可按田園土∶腐葉土=2∶1的比例（體積比）自制基質，基質充分混和后1m3添加50kg復合肥。肥料分為有機肥料和復合肥料，有機肥料可利用草、落葉等自制成堆肥，其肥效長但見效慢；復合肥料需購買，其使用方便、見效快，但持續使用易導致基質板結。

2 播種育苗

2.1 播種時間 由于茄子生長需要較高的環境溫度，因此根據陽臺特點合理選擇播種時間。如果是露天陽臺，一般于3月底開始播種，如果是封閉陽臺，則可以提前7～15d播種。

2.2 種子催芽 茄子種皮厚，表皮黏液多，較難出芽，因此在播種前需要進行催芽。首先將種子在太陽下曬幾個小時，再放入55℃的熱水中浸種15min后降至常溫再浸泡20～24h；然后徹底清洗種子，消除水膜，撈出晾干，控水12h后用濕紗布包好種子，白天保持30℃（可用白熾燈加溫），夜間保持20～25℃，每天取出翻動2次；第3天種子將要萌動時，徹底清洗1次補濕，并繼續如以上方法變溫催芽，一般4d左右即可出芽。

2.3 播種 將經催芽處理的茄子種子播種于穴盤內，播種方法是先將穴盤裝入基質，再將種子點播于穴盤孔內，每孔可點播2～3粒，再覆蓋0.5cm的基質，最后用灑水壺噴水至穴盤底部有水漏出。種子也可直接播種于栽培容器內，播種時按株行距30cm×30cm的規格點播（長形容器），或者每容器點播1處（圓形容器），此法雖無需移栽，但由于茄子育苗期較長，浪費陽臺空間。

2.4 苗期管理 茄子播種后白天溫度保持28℃左右，夜間不低于15℃。當茄子子葉平展后，進行間苗，每孔（穴）保留1株健壯秧苗，其余用剪刀輕輕剪去。苗期保持基質水分，每天灑水1次，基質充分濕潤即可。苗期一般不需要施肥，若育苗后期風秧苗葉片發黃時，可使用0.2%尿素溶液葉面噴施。茄子育苗30～40d、長出3～4片真葉時可移栽。

3 生育期管理

3.1 移栽 移栽前先將基質裝入栽培容器中并用手輕輕壓緊，再開定植孔，方形容器按30cm×30cm開定植孔，圓形容器在圓心處開定植孔，定植孔深度3～4cm。將穴盤內茄子秧苗輕輕取出，注意不要打散根盤，將苗放進定植孔內，回填周邊挖出的基質，用手壓實，使根盤與土壤充分接觸。移栽結束后，立即澆水至底部排水孔有水漏出。

3.2 追肥 移栽20～30d后，開始第一次追肥。追肥方法是在茄子根系周圍開淺槽，淺槽內放入堆肥或復合肥料，一般堆肥用量為每株500g，復合肥料用量為每株5～8g，然后回填基質并澆足水分。第二次追肥時間為第一次果實采收后，使用復合肥料為宜，方法同第一次追肥，以后每收獲一次果實追施一次肥料。

3.3 中耕培土 由于盆栽蔬菜澆水次數多，基質易板結，因此在茄子生長期應經常中耕培土。方法是用移植鏟在基質表面輕輕耕耘，深度以1～2cm為宜，若發現茄子根系裸露時，可用根系周圍基質將根系蓋住。中耕培土可結合追肥操作同時進行。

3.4 澆水 由于栽培容器較小，基質容易發干，因此必須經常澆水。澆水的原則是“見干見濕”。當基質發干時，必須澆水，澆水使用灑水壺，以容器底部排水孔有少量水滲出為宜。茄子澆水以清晨或傍晚較好。

3.5 立支架 當茄子開始掛果時需設立支架，方法是用2～3根支架一頭扎入基質、另一頭用塑料帶相互固定，支架設立以后，需用塑料帶將植株與支架固定，固定時采用“8”字法。

3.6 去除腋芽 茄子的接縫處長出的小葉即為腋芽，若不及時去除，會生長發育為莖，造成營養流失，因此腋芽需及時去除，方法是用手輕輕將腋芽摘除。茄子整個生育期應經常檢查，發現腋芽及時去除。

3.7 植株調整 一般采用雙稈整枝法[4]，當門茄開花后及時摘除門茄以下的側枝，四門斗茄坐住后及時打頂，集中養分，促進早熟。

3.8 病蟲害防治 由于陽臺蔬菜環境的特殊性，一般不建議使用藥劑防治病蟲害。茄子蟲害主要有蚜蟲、紅蜘蛛等，防治方法一是架設防蟲網切斷傳播途徑，二是發現為害葉片時，用毛筆等工具輕輕刮落并集中銷毀，三是不定時澆水沖刷葉子。茄子病害主要有黃萎病、青枯病、菌核病等，防治方法一是選擇抗病品種，二是避免連作，三是做好蚜蟲防治工作，四是發現病株及時拔除并銷毀。

4 采收

茄子第一次果實叫“門茄”，為不影響茄子后期產量的形成，“門茄”需及早采收。一般移栽60～70d以后，采摘“門茄”，采收時用剪刀將果柄剪斷，部分茄子品種葉刺較多，采收注意不要傷到手。以后當茄子果實成熟時，可多批采收。

參考文獻

[1]張琦浩，何峰.南通市陽臺蔬菜發展初探[J].上海蔬菜，2014（4）：13-14.

[2]郝彥斐.茄子連作障礙的研究進展[J].農技服務，2015，32（11）：12，48.

[3]吳和性，袁建明，李長根.茄子高產栽培技術[J].2011，17（10）：182-183.

[3]親她西·依不拉音.溫室茄子春提早栽培技術[J].上海蔬菜，2013（4）：40-41.

（責編：吳祚云）