面對挑食的孩子

江蘇省昆山市繡衣幼教集團仁寶幼兒園　王瑛珠

?

面對挑食的孩子

江蘇省昆山市繡衣幼教集團仁寶幼兒園王瑛珠

案例

“王老師您好，喬喬胃不好，吃不了炒年糕，所以下午的點心就不用給她了，麻煩老師了，謝謝！”星期一的晚上，王老師收到喬喬家長的這條短信。考慮到孩子前兩個星期有一天也是吃年糕，當時的確因不適而發生了輕微嘔吐的現象。因此，王老師同意了。

第二天早上，王老師就告知班里的保育員，提醒下午吃點心時給喬喬準備一些餅干。

下午吃點心時，王老師不帶班，她擔心保育員可能會不小心遺忘，遂前去提醒。然而當她走近喬喬時，卻發現保育員正悄悄地站在喬喬身后微笑。保育員見王老師過來，立即示意王老師不要聲張。王老師仔細一看，卻發現喬喬面對著自己眼前的一大碗年糕，正不知如何是好，默默地流眼淚……

保育員和帶班老師的意見都是：喬喬以前在幼兒園里是吃年糕的，盡管她每次吃都很不情愿，基本上都是“憋”到最后才吃完，但起碼她是吃掉的。為什么這一次說不吃就不吃了，會不會就是“挑食”！因此，不能輕易滿足她的要求。

反思

沖突產生的原因：

這是一次比較明顯的“教師權威”與“幼兒需求”之間的對決。孩子明顯對“年糕”這一食物非常排斥，心理訴求是：無論如何不想“苦咽”年糕了。而老師認為：大家都吃，你說不吃就不吃，難道你今后一有要求我就妥協？其他小朋友模仿怎么辦？

沖突背后的隱語：

縱觀這一事件的前后，之前一直縈繞在自己心間的一個疑問又一次浮現出來：是什么令教師的做法與孩子的真正需求完全背道而馳？教師是真心為了孩子好，還是在一定程度上為了彰顯自己不容冒犯的權威？

這樣做好嗎？

在這起事件中，教師僅憑自己的主觀就決定了自己的教育行為，以不容商量的方式告訴孩子：你還得吃！孩子發現自己的面前依然有一大碗年糕，迫于教師的威嚴，她不敢不吃，又不敢說，只能默默地流淚。教師卻站在孩子的背后“靜觀其咽”。教師的出發點當然也是好的：不希望孩子養成“挑食”的壞習慣，不希望孩子太任性，不希望……也許，孩子使勁勉強一下自己，也能夠咽得下去，但是，這背后是孩子無法申訴的委屈與無奈，給孩子留下的心理陰影我們又應該怎么考慮？

其實，撇去“任性”的因素，有的人對個別食物天生的“敏感”“接受不了”也確實存在。讓我們聽聽日本影星高倉健在隨筆《期待著您的夸獎》里關于“被強迫著吃”的切身體會：“不要用這樣的方式對待孩子。他懂事以后，一定會反抗的……據說那樣對身體也不好，人在吃東西的時候如果心情不好，情緒會不穩定的。”這是明明白白表達出來的對“強迫式教育”的反感，那么，那些沒有表達出來的呢？

“挑食”的確不好，但勉強孩子在極其不佳的情緒下進食也未必是個上策！

“幫助孩子均衡飲食”的出發點固然是好的，但問題是：我們應該采取怎樣有效的策略引導孩子樂于接受？更進一步來講，對于教師的要求，孩子就一定得無條件遵守或服從嗎？讓我們仔細地想一想：在這個事件中，教師傾聽孩子了嗎？孩子擁有和教師平等對話的機會嗎？答案是不言而喻的。

的確，我們盛多少，孩子就吃多少，作為保育者的我們這種做法比觀察、了解、知悉每一個孩子不同的生理、心理特點，要省力得多。但是，這樣“一刀切”的、“唯我獨尊”的做法顯然是不利于每一個孩子的良好發展的。

的確，教師需要“樹威”，需要“說到做到”，但那是建立在對孩子尊重基礎上的水到渠成的“被信服、被崇拜”。這樣，孩子才會真正心服口服、樂意“合作”，要不然，就很有可能是現在的“沉默不語”，將來的“不堪回首”，甚至，由此“心生恨意”！

可以這么做嗎？——

保育員和帶班老師都有這樣的猜測：也許，是孩子“挑食”，媽媽對孩子妥協了，才發了消息給老師。那么，針對這一可能，我們應該先聯系家長，了解具體的真實情況，并且共同商討出合適的處理辦法。

如果不希望孩子的這一次表現又是自身驕縱的體現，不希望這條消息是孩子父母又一次無奈地對孩子的妥協，不希望自己在孩子的良好飲食習慣培養上“不作為”。那么，我們是否可以先盛一點給孩子，用心觀察孩子的真實表現，再決定下一步更加恰當的引導策略，但這個方式絕不該是讓孩子無從辯駁地“服從”！

我很贊同一位老師的說法：“慢慢培養孩子自己察覺身體需求并自我服務的能力，可能比單純從保育角度去解決這個問題，更加理性有效，也更容易持續?！?/p>

我們不妨運用“建構主義”的處理方式來對待這一起事件?！敖嬛髁x”強調通過深入孩子的心靈，真實地觸摸孩子的所思所想，在與孩子的積極互動中來解決問題。這就需要教師在遇到問題時，不要先想著怎么辦，而是先搞清楚為什么，把問題當成課題，甚至把問題當作科學研究來對待。在還沒搞清楚事件的來龍去脈前，絕不輕易下結論，而是設身處地地思考孩子為什么會出現這樣的問題？通過點點滴滴的現象，深入挖掘現象背后的根源和本質，最后再對癥下藥，針對問題采取相應的措施，直到解決問題。面對孩子的挑食，我們適宜的做法應該是運用各種合適的方法與手段，用心增進幼兒對食物的親切感，擺脫負面情緒，從而引導孩子“樂于吃，吃得歡”！

在平時的教育教學過程中遇到問題的時候，一定要考慮自己是否始終把孩子放在首位，是否愛孩子，愛教育。“而這種愛，有時就在我們對待孩子的態度和科學處理孩子的問題之中?！?/p>

再思考：

“幼兒在前，教師在后”，“為了孩子的一切，為了一切的孩子”，“因材施教”……大部分老師對這些理念可以說是滾瓜爛熟、倒背如流。在公開的集體活動中，“尊重孩子”的理念往往會在一次又一次的磨課中被“智囊團隊”反復琢磨，甚至被寫進教案里以提醒執教者——“在幼兒討論時，教師要蹲下來傾聽”；“此處教師可回應——嗯，有可能！/你說得有道理！/等會兒我們來試一試……”“此處教師要表揚幼兒——速度真快！/真棒！”……但是，為何在日常生活的小細節中，教師就如此理所當然地無視幼兒的需求，一切以自己的主觀來定奪呢？我覺得其中重要的一個原因是教師對自己立場的主觀認識——教師始終都以教育者自居，忘了自己也是孩子的合作者、觀察者，更加重要的是我們還是幼兒心靈的呵護者！有時，做一個善解人意的教師，比做一個無比威嚴的教師更加具有教育的生命力！應彩云老師說：“善解人意的行為，總是充滿了對彼方換位思考的理解……做一個孩子喜歡的善解人意的老師已是我們教師生涯最真實的意義?！?/p>

的確，再冠冕的強迫也是強迫，再善意的控制也是控制。在我們的日常教育教學中，教師一定要用“我建議”代替“你必須”，哪怕后者是為了孩子好。

成長

孩子不是在說教中“被成長”的，而是在及時的正向反饋中“一階階”進步的?！叭魏沃R經驗都不可能灌進孩子的腦子，任何道德規范都不可能貼在孩子的身上，只有靠孩子有興趣、主動地去吸收……

任何教育行為的實施都是為孩子的健康成長服務的，如果我們的施教和引導違背了幼兒自身的身心特點，強硬而粗暴，那么，可能非但起不到良好的效果，甚至會與促進幼兒健康成長的初衷背道而馳。作為教師，我們應該摒棄的是“成人化的培養思維”，而是要提醒自己：心里始終要有一雙“觀察了解孩子需要”的慧眼！