萬榮蘋果：一路走來一路歌

● 萬榮縣果業發展中心 張鑫

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萬榮蘋果：一路走來一路歌

● 萬榮縣果業發展中心 張鑫

生態優勢創造發展先機

萬榮蘋果與眾不同，源于它的地理優勢和生態區位。萬榮縣位于山西省西南部，運城市黃河金三角區域，境內丘陵溝垣齊全，光照充足，雨量適中，平均海拔高，晝夜溫差大，無工業污染，土壤中礦物質含量豐富，水環境和大氣質量基本符合有機農業生產條件，農業生態環境優越，特別是縣城東部被專家稱為“基本接近自然狀態的‘凈土地帶’”，發展水果產業具有得天獨厚的優勢，是世界上優質蘋果生產最適宜栽培帶中的最佳生態區。

萬榮蘋果生產歷史悠久。早在上世紀30年代，萬榮就有大量蘋果栽植。解放后，縣國營農場從西安引進國光、紅玉、元帥等品種，在全縣推廣栽植。上世紀80年代，以“適應廣、易栽植、產量大”為特點的秦冠蘋果，在萬榮王顯鄉、高村鄉一帶發展強勢。上世紀90年代，萬榮縣委、縣政府號召農民大力栽植蘋果樹，全縣蘋果面積迅速發展到30萬畝以上。進入21世紀后，萬榮蘋果種植面積很快達到了50萬畝。萬榮蘋果果形端正、果面光潔、果色鮮艷、果味獨特，果實可溶性固形物含量可達到15%左右，富含各種維生素和微量元素，受到越來越多的國家和地區的消費者喜愛。

有機蘋果贏得市場準入

從2011年開始，萬榮縣在果樹管理方面提出了“提品質、創品牌、走高端”的思路，采取多種措施，著力打造“有機蘋果大縣”，引領中國蘋果生產發展的航母。

2013年，萬榮縣出臺了《有機農業發展規劃》，提出要在2017年年底建成全國知名的有機農產品生產、加工基地，打造“有機萬榮”品牌，同時重點制定了有機蘋果生產規程和實施方案。

提高生產技術水平，實現標準化生產，是發展有機蘋果的關鍵。為此，萬榮縣按照國際標準、結合萬榮實際，制定了出口蘋果種植標準化操作規程，摸索出一套“三改六配套”技術，并編印成冊下發給全縣果農人手一本。所謂“三改六配套”，“三改”即改觀念、改樹形、改株行距?！案挠^念”是徹底改變傳統落后的生產和管理觀念，生產效益要實現從數量型向質量型轉變；管理水平要實現常規粗放向標準化、精細化管理轉變。改樹形，即推廣高光效開心樹形；改株行距，即降低果園栽植密度，為果園通風透光、生產優質果打下堅實基礎。“六配套”，一是肥水土壤管理配套；二是疏花疏果管理配套；三是膜加紙雙套袋配套；四是病蟲害生物防治配套；五是果實成熟期精細管理配套；六是采后分級、貯藏、銷售配套。為了學習先進地區發展現代果業的經驗，萬榮縣兩次組織果業專家赴日本、臺灣等地考察果業先進技術，多次組織各鄉鎮干部、鄉土專家、務果能手赴陜西白水、洛川和北京昌平、平谷等地實地考察學習。同時，抽調千名副科級以上領導干部，按照方案要求到指定的村、示范園進行包建活動，同時邀請百余名果樹專家組成技術指導團，對全縣示范園和果農進行技術指導，逐步實現現代化管理、專業化服務、有機化運作、高端化生產。

2009年9月和2014年10月，美國植物檢疫代表團兩次來萬榮考察，對萬榮蘋果建立的有害生物監測與防治、加工包裝、溯源管理等質量管理體系給予積極評價。代表團負責人表示，萬榮蘋果的生產流程、出口注冊包裝企業、出口注冊果園等達到了出口美國的相關標準。

萬榮有機蘋果出口美國，漂洋過海傳天下；7個萬畝有機農業基地齊頭并進；奧德福生物有機肥等項目建成投產……目前，萬榮縣共拿回有機農產品證書41個，有機認證面積達5.2萬畝，發展國家出口果品安全示范區20萬畝。

萬榮蘋果獲得的榮譽

為了提高萬榮有機蘋果知名度，萬榮縣開展了一系列行之有效的蘋果推介活動，組織全縣果庫企業、專業合作社等積極參加每年的全國性農博會、展銷會等，開通了“萬榮果業”公眾微信平臺，在淘寶網、阿里巴巴、京東網建立了萬榮蘋果網店，并赴北京、上海、無錫、南京等地進行蘋果品牌宣傳、舉辦推介會，使萬榮蘋果成為全國唯一蟬聯第三、四、五屆中國農業博覽會金獎的蘋果；獲得歐盟“EU-GAP”良好農業規范認證的山西唯一蘋果生產基地；被第21屆世界大學生運動會指定為唯一專用蘋果；2011年獲得了出口加拿大的“綠卡”，代表山西蘋果成功進入澳大利亞國際水果高端市場；2012年，萬榮文化果榮獲第十屆中國國際農產品交易會“暢銷產品獎”，在首屆中國特色商品博覽交易會上榮獲“綠色環保獎”，產品被商務部選送到阿聯酋參加國際特色商品展；2013年，萬榮縣被確定為“國家出口果品質量安全示范區”。近年來，萬榮縣還先后被評為全國優質蘋果示范縣、全國蘋果20強縣、中國果蔬無公害十強縣。2014年12月16日，澳大利亞檢驗檢疫官庫克先生一行，在萬榮縣華榮果業有限公司車間，抽取了5個批次3 000個蘋果進行驗收。驗收完畢后，庫克先生說：“萬榮蘋果外觀和內在品質都是上乘的。”目前，中國出口澳大利亞的蘋果四成源于萬榮。

2015年萬榮蘋果被評為中國品牌文化十大范例。2015年6月2日萬榮蘋果獲中國出口美國第一張檢驗檢疫證書，代表中國蘋果進入美國市場，萬榮蘋果國際知名度大幅提高。通過對蘋果生產技術的歸納總結，制定了《萬榮紅富士蘋果》地方標準，提升了萬榮蘋果市場話語權，萬榮蘋果叫響全國。在北京、上海、深圳、南寧、黑河、太原等地舉行萬榮蘋果推介大獲成功，中國郵政EMS形象封“萬榮蘋果好吃、好看、好營養”傳遍國內外，得到廣大客商和消費者的一致好評。

結語

萬榮蘋果一路走來一路歌，品牌耀眼，成果豐碩。下一步，萬榮縣還將繼續實施“果業富農”戰略，大力發展有機化蘋果生產，以質量求生存，以創新求發展，保證為消費者生產更多更優質的萬榮蘋果。