電子商務背景下連鎖超市的困境與對策研究

池金玲

摘要：在電子商務的蓬勃發展以及網購熱潮的沖擊下，連鎖超市超市的發展業面臨很多困境，該文在對連鎖超市的模式和發展困境進行分析的基礎上，提出幾點連鎖超市發展的對策和建議。

關鍵詞：連鎖超市；電子商務；困境；對策

中圖分類號：TP393 文獻標識碼：A 文章編號：1009-3044（2016）13-0264-02

1 概述

進入21世紀以來。信息化和智能化迅速發展，互聯網以及移動互聯網的普及，伴隨著電子商務和移動電子商務的迅猛發展，連鎖超市也面臨著巨大的挑戰。

面對日益激烈的市場競爭和消費者的個性化需求，連鎖超市也急需利用現代化的技術，來找到有效的方法來跟上時代的潮流和節奏，分析面臨的困境，找到新的的對策來適應新時代的發展，跟上時代的步伐。

2 連鎖超市概述

2.1概念

連鎖超市指的是在一個城市甚至更大的范圍內使用同一個品牌名稱開設多家超市連鎖經營的一種商業形式，每個連鎖店可以在進貨、配送、銷售等方面實施統一管理，巧妙地將連鎖經營和超市結合起來，讓銷售具有一定的規模，形成較強的競爭力。

連鎖超市通常以大眾日常生活必需品為主要銷售商品，在明碼標價基礎上，以商品分類方式進行銷售。由于連鎖超市通常都有一定規模、具有較強議價能力。連鎖超市實行的是低價格、低利潤、高周轉經營，其銷售采取的是開架售貨、顧客自選方式，這種新型的零售手段具有大量銷售、大量流通的特點，促進了零售業也流通機構的現代化，是一次流通革命。

2.2我國的連鎖超市經歷的幾個發展階段

第一，興起的階段。最初出現自選商場是連鎖超市的初期階段。第二，發展階段是引入境外連鎖超市階段，這個階段很多歐美發達國家已經成熟的連鎖超市紛紛進入中國開連鎖店。第三個階段是成熟階段，中外連鎖超市混合發展階段。隨著國外連鎖超市的進入，國內的一些商場和零售商在借鑒別人的基礎上也在大力發展自身特色的連鎖賣場。目前，國內本土連鎖超市迅速崛起，永輝、新世聯華等已經在全國范圍內為廣大消費者所熟知。這些連鎖超市與沃爾瑪、大潤發等境外連鎖超市展開了激烈的市場競爭，并呈現出一定競爭優勢。

3 目前連鎖超市的模式分析及發展困境

3.1連鎖超市的模式分析

1）傳統的商超模式。目前，在全國的連鎖便利店有兩種基本模式，一種是傳統的商超模式，例如全家、7-11、羅森、蘇果便利和浙江十足等一些公司。這些傳統的公司類型以資本雄厚、市場反應速度快、管理經驗豐富等，迅速搶得市場先機，在一開始的零售市場競爭中，基本是百米賽跑的競爭規則，即誰先跑到一個城市開發市場，那基本這個城市的市場誰就是贏家，像最開始的跑馬圈地游戲。但是這些傳統的商家玩透了線下的規則和營銷游戲，自以為自己已經是江湖高手，可以閉著眼睛闖天下，誰料在面對第二代連鎖公司的時候還是被打得措手不及。

2）第二種就是聯網OTO（Online To Offline）模式，即線上消費，線下享受。在互聯網發展到的今天，這類公司大多以年輕人掌管，沒有多少資金，但是創業團隊很有活力。沒有多少管理經驗，但是團隊的靈活度很高，一天可以改變很多個想法，這是傳統企業所不能做到的。也沒有很多的員工，很多時候這類公司就幾個技術骨干，再加上一個有點營銷頭腦的骨干，可能在傳統的企業老板眼里這就是幾個年輕人而已，但往往是這樣的年輕人創辦的公司讓很多傳統企業非常難受。這類企業還有一個特點，那就是產品更豐富，內容更貼近人民群眾，不但可以購買商品，還能讓消費者感到好玩，時不時還能跟消費者互動。這類公司改變了傳統的商超只有冷冰冰的購買和售后的交易特點，他們更人性化。因此吸引走了大批的年輕人。例如：比較出名的有俺來也，許鮮水果，還有淮南已經倒閉的不打烊（不打烊半年做了一個多億的營業額，后因資金鏈斷裂宣布破產，非經營模式問題，是屬于管理問題）

3.2連鎖超市發展困境

但是目前這兩種模式都存在一定的局限性，傳統的商超轉型做電商，一時很難改變顧客的消費習慣，消費印象，二是船大掉頭難。例如大潤發做的飛牛網，一年虧掉1.16個億，這還是在大潤發實體店扶持的情況下。

沃爾瑪全資控股一號店，這都顯示了，各大零售巨頭實際上都在擔心自己的線下流量被這些線上的給搶走。而依據互聯網發展的所謂OTO類型的企業也開始非常緊張線下的流量留不住，因為大型的傳統商超都是有資本有技術的，也不缺人才，這些年輕的公司在面對這些對手的競爭時是非常緊張的。于是，京東開始抱團永輝并開始做農村淘寶，阿里有天貓超市，并努力開發農村淘寶，俺來也開始在學校周邊開店，等一些優質的互聯網企業都開始開實體店，這是因為大家都很清楚，混戰的時候就要來了。各行各業都是如此，尤其對于商超連鎖零售業。傳統的要去拉線上的，互聯網企業要去拉線下的，這樣一個不斷混戰的過程肯定是死的多，活下來的也傷痕累累，那么對于我們做連鎖便利店這個行業來講，我們應該怎么樣做才能避免傷害、更接地氣并且讓消費者認可我們？

4 策略和建議

4.1調整商品結構和商品價格策略

實體店的能存放的單品數量畢竟是有限的，實體超市一定要根據自身的情況，包括實體店所處的位置、實體店的規模以及周邊情況對所售商品有所調整，針對網購較多的商品，比如，圖書、服裝、鞋帽等實體店如果沒有明顯的價格優勢，可以選擇減少這些商品的品類和備貨；對網購不方便的商品則要增加商品品類，對于生鮮商品，包括蔬菜、水果、水產、熟食等網購不方便又是居民必需品可以增加類目，讓人民進超市有很多可挑選空間，一站式把需要的商品采購齊全。

超市商品的價格策略也必須改變，網購不方便的生鮮商品，價格可以靈活，網購方便的商品，要么不經營，要經營則要有低價特點，其價格與網購價格相差無幾，才能與網購商品競爭，才能為下一步自己上網創造條件。對于大型超市為了長遠的內功可以自創自有品牌，或者直接企業采購，這樣才有實力長久的實施低價策略。

4.2降低超市單店的員工使用量

總工作量最終決定用工人數，商品品種數減少，商品區域相對減少，為超市降低用工人數奠定了基礎。另外，如果超市加強管理，在很多方面盡量用高科技產品來節約用工人數，如改進物流配送模式或者上一套先進的物流配送系統可以節約很多物流人員，一次投資長久收益；使用防盜防損科技設備可以減少防損保衛人員；增加鐘點工使用量可以減少正式用工量。總之將單店總人數降低再降低，但適當提高在職員工的工資，以應對人工成本的上漲。

4.3超市觸網

要毫不猶豫的大膽擁抱互聯網，以充分利用網上的優勢。超市要么自建網站，要么借用其他網站平臺建設網店，超市一旦觸網就具有一些網店的優勢了。

首先可以在網上“露臉”了，可以被搜索得到，超市的商品可以被人查看，被人比價，超市的營銷活動可以被很多人知曉。

其次，也要進行商品配送，遠距離的可以借助快遞公司幫忙，近距離的可以自行配送，比一般網店有優勢的是，超市可以在當地配送生鮮商品。當然實體超市進行就近配送也要科學規劃，在配送中有很多實際問題需要解決，特別是生鮮商品，遠不是一般人想象的那么簡單。

再次，要維護好網，做好網上商品和服務等，增加顧客交流區。讓外地的顧客感覺到也可以在你的超市網購幾樣有特色的商品，讓本地的顧客感覺到也可以網上逛附近的超市，這比逛外地的網店更有安全感。

最后要把網上優勢與實體店的優勢結合起來，開拓新業務，如網上下單，到門店提貨，就所謂的 O2O 商業模式，把線上的消費者帶到現實的商店中去，在線支付購買線下的商品和服務，再到線下去享受服務。門店也可以作為網上配送的公共收發站，主動成為網絡物流的一個節點。

4.4 家門口的便利店新模式

對于連鎖便利店這個行業來說，我希望大家能從最真實的生活狀態中去考慮消費者的真正需求。消費者在便利店消費，不是因為便利的商品更優惠，而是因為便利店離自己的位置最近，最方便。消費者想要去買包香煙或者水，完全不用到大商超去，只需要到樓下的小煙酒店就可以了，也完全不用到網上搶個更優惠的等著送貨上門，因為等送貨上門的時候，自己早就不想抽煙或者早就已經買到水了。那么既然便利店的優勢這么明顯，為什么很多連鎖便利店還在關門呢？原因很簡單，因為原先這個小區的大人小孩都在門口的這個小店消費，現在這個小區的年輕人已經把一些消費轉移到網上去了，因為年輕人時間多，喜歡玩，網上的內容豐富，更能滿足年輕人喜歡逛的消費訴求。（這不是所有的年輕人都在網上消費，因為網上消費要先付錢，過兩天才能收到貨，還有可能快遞送貨的時候自己不在家。所以有一部分人還是喜歡實體店）所以營業額就下降了很多，就不能再養活小區門口的這家店。而對于互聯網企業來說，無論自己搞怎么樣的優惠，有一些消費始終不會來，因為消費者的習慣很難改變。因為互聯網企業其實也是表面好看，背后卻虧得一塌糊涂，例如一號店和京東，都是常年虧損。那么對于我們來講，我們要想做的成功，就必須解決這一尷尬的問題，必須能同時滿足這兩種人的需求，既要能滿足消費者對產品的豐富性，又要能保證我們物流的及時性。

試想一下，如果我們能提供比門口煙酒店多四到五倍的商品，大概有兩千多種，其中不到包括日常的生活消費品，還有很多是進口的免稅商品，最重要的是你交電話費，燃氣費，等這些日常需要跑腿才能去交的東西，在我們的商店里就能完成，甚至您的電瓶車都可以放到我們的店門口充電，平常您不在家，還可以免費幫您收快遞，總而言之，除了您生病我們沒有辦法幫您之后，別的日常生活需求我們大部分都能滿足，那么您還能離開我們嗎？這還不算，我們還有網上APP，您手機下載個我們的軟件，以后您需要洗個油煙機或者找個保潔打掃衛生，都可以聯系我們，平常買米面糧油，上樓費勁我們給您送到樓上，早上不想做早餐我們店有營養粥、茶葉蛋、還有口味不錯的包子可以給您送到樓上，而且只需要幾分鐘就能送到，這樣的店你能離開嗎？而這一切您只需要打個電話，或者在我們的APP上面下個訂單。

不過你要是問我們這是什么經營模式，我們這也算是OTO的一種，只不過我們把店開在了小區樓下，我們更接地氣。

參考文獻：

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