水產動物營養(yǎng)與飼料學課程的歷史回顧

郝彥周

摘 要：本文介紹了飼料在水產養(yǎng)殖中的重要性以及水產動物營養(yǎng)與配合飼料的發(fā)展過程，并回顧了水產動物營養(yǎng)與飼料學課程的發(fā)展歷史。

關鍵詞：水產養(yǎng)殖；飼料；營養(yǎng)

我國的水產動物營養(yǎng)與飼料的研究起步較晚，其教育則起步更晚。水產動物營養(yǎng)與飼料學只有二十多年的歷史，但在這短短的二十多年中卻發(fā)展很快。筆者經歷了該課程的發(fā)展過程，根據所掌握的資料對其發(fā)展歷史做一概述，希望對以后有關資料的整理有一定的參考價值。

一、飼料在水產養(yǎng)殖中的重要性

我國的水產養(yǎng)殖已有三千多年的歷史，在長期的養(yǎng)殖生產中，勞動人民積累了豐富的實踐經驗。1958年，我國水產科技工作者總結了過去的豐富經驗，歸納出了“水、種、餌、混、密、輪、防、管”八字精養(yǎng)法。在該精養(yǎng)法中，“水、種、餌”三個方面是構成水產養(yǎng)殖的基本要素，缺一不可。水產養(yǎng)殖的過程實際上就是“餌”在“水”中通過“種”轉化為水產品的過程，“餌”是水產養(yǎng)殖的物質基礎。

二、水產動物營養(yǎng)與配合飼料的發(fā)展簡介

20世紀50年代初，美國西部營養(yǎng)研究所J.E.Halver等人進行對虹鱒的營養(yǎng)和代謝基礎的研究。這是全世界第一次用配合飼料養(yǎng)殖虹鱒并獲得成功的案例，由此帶動了世界各國對魚類營養(yǎng)和配合飼料的研究。我國在這方面的研究起始于20世紀50年代末，但六七十年代沒有堅持下來。改革開放之后，這方面的研究才真正開展起來。魚類營養(yǎng)與配合飼料的研究，也帶動了甲殼動物等其他水產動物營養(yǎng)與配合飼料的研究。……