栗子牛蹄筋

張雨

用料：

熟的牛蹄筋適量，栗子適量，蔥姜適量，鹽和雞精適量，生抽適量，老抽適量，蠔油適量，五香粉適量。

做法：

1.準備原料。

2.栗子開水焯水后剝皮。

3.牛蹄筋焯水燙一下，殺殺菌。

4.牛蹄筋切塊。

5.熱鍋涼油爆香五香粉和蔥姜。

6.烹入生抽兩大勺，老抽和蠔油適量。

7.加水和熟牛蹄筋燒開，小火燉燒30分鐘左右。

8.再加入栗子燜上20分鐘，加鹽和雞精即可。

功效：

健脾養脾、補血養血、調理腸胃、開胃消食、養顏、抗衰老、減肥、增強抵抗力、美容、潤膚美膚、補充維生素。

栗子牛蹄筋做法小貼士

1.牛蹄筋可以買煮熟的，不然高壓鍋提前壓熟也可以。

2.雖然牛蹄筋是熟的但是為了軟爛還是多煮一會兒，栗子不用放太早不然會爛掉。

3.非常適合老年人食用，低脂肪高蛋白。