棉花糖:夏天到了,天氣好炎熱,同學們有沒有發覺有時候沒有食欲,不想吃飯啊?
覃 顏:是啊是啊,我有時候干脆不吃飯,去買些爽口的東西來吃。
棉花糖:有什么好吃的推薦給我嗎?
覃 顏:螺螄粉、賓陽酸粉、涼皮、涼拌面……
棉花糖:這些啊,我都吃膩了,而且我吃這些不管飽,我還是想吃飯。
覃 顏:那我推薦你吃一道美味的下飯菜——蒜香涼拌黑木耳。好吃又非常下飯。
棉花糖:真的嗎?那我要學學,快教教我!
覃 顏:我們需要的材料有以下這些,黑木耳適量,辣椒2個,蒜頭2~3個,香菜1小把,白醋5大勺,香油(不能缺少)2大勺,食用鹽適量,醬油3~4大勺,辣椒醬2勺,胡椒粉適量。

覃顏的美食筆記
1.黑木耳盡量挑朵小、肉肥厚的那種。
2.夏天涼拌黑木耳可以放冰箱保鮮,這樣可以慢慢吃上三兩天。
3.一定要用香油、醬油和白醋,香油不可換。
4.拌黑木耳的時候,可將其裝在一個較大的碗里,比如玻璃碗,這樣不僅好操作,而且會讓黑木耳更快入味。靜置幾個小時,也會更入味哦。根據自己的口味,佐料可以自己調配,差不多就好了。
5.白砂糖可以不放,我喜歡放一點點來平衡酸辣味,不一定適應所有人的口味。
6.醬料的分量很隨意,愛吃酸就放多點醋,愛吃辣就放多點辣椒。
棉花糖健康常識碎碎念:
多吃黑木耳,有清理腸胃和排毒的功效。最好能每周吃2次,不管是做主料還是輔料,都應該在日常的膳食中,多多加入黑木耳這個健康大功臣。
黑木耳含有豐富的植物膠原成分,它具有較強的吸附作用,對無意食下的難以消化的頭發、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。
黑木耳中鐵的含量極為豐富,是豬肝的7倍多,所以常吃黑木耳不僅能養血駐顏,還可防治缺鐵性貧血。
黑木耳含有維生素K,能減少血液凝塊、預防血栓等癥的發生,還能增強機體免疫力,經常食用可防癌抗癌。
棉花糖:你有沒有拿手的美食要分享給大家?快動起手來做一做,拍下制作的步驟,并寫下制作美食的心得、竅門,然后來我舉辦的“秀場”曬曬廚藝吧。來稿可發至郵箱happy0321@foxmail.com,期待你的到來!