不做銀行總裁當菜農，只為那舌尖上的原味

簡單

想象一下，小時候撒歡在田埂上，兩側都是綠油油的蔬菜和五彩繽紛的瓜果，沒有刺鼻的農藥味，撲面而來的是一陣蔬菜瓜果香和泥土的味道，翠綠色的蟲兒在嫩葉上緩緩爬行。隨手摘下一條黃瓜用衣服擦一下或是扯下一片菜葉放進嘴里咀嚼，一絲絲甘甜沁入心田?；蛟S你想說，這樣的日子一去不復返了吧？可對本文主人公于起為來說，這樣的日子才剛剛開始。

從外資銀行副總裁變身為一個農民，于起為為了心中的夢想，拋下了名和利的光環。在一片片生態農場里，播撒著“自然農法”的夢，希望將健康和生態帶給每一個都市人！

懷念小時候的味道

于起為是在田間地頭長大的。小時候，背著書包上學時，他總是特別喜歡走在縱橫交錯的田埂上，繞過旁邊那條碎石馬路。許多小伙伴都說他傻，有好好的路不走，偏偏走歪路?？捎谄馂閰s有屬于自己的小秘密。因為家里窮，他總是吃不飽肚子，所以路過田埂時，他總是偷偷“順”走一根黃瓜或者是一個番茄，隨便在衣服上蹭兩下，就狼吞虎咽下去。在兒時的記憶中，那些瓜果雖長得不好看，卻格外香甜清脆。

后來，于起為去了城里讀書。每周，于起為最開心的時候就是回家吃一頓家里的飯菜。一到家，他就味蕾大開，每次都要吃上兩碗飯，幾盤菜也被吃得精光。父母總是心疼他，以為他在城里為了省錢不好好吃飯，可于起為總是一邊扒著飯，一邊解釋說：“還是家里的最好吃！城里的吃不慣！什么菜都像白開水一樣，味道寡淡！”

高考那年，于起為考取了山東大學的生物技術專業。剛開始，他對未來充滿了憧憬，特別是農業方面的新興技術十分上心，總希望自己能像“雜交水稻之父”袁隆平那樣，造福于農業生產。

大學四年一晃而過。畢業時，于起為陰差陽錯去了匯豐銀行工作。之后他結婚生子，憑借著艱苦打拼，漸漸成為了匯豐銀行環球資金管理北中國區助理副總裁。

事業和家庭一路上順風順水，可在于起為心里卻始終有個遺憾的夢——未能從事本專業相關的工作。每次和家人一起逛超市，于起為總喜歡往蔬菜區跑?？粗慌排疟ｕr膜封裝好的蔬菜瓜果，擺放整整齊齊、色彩鮮艷，于起為總是想起小時候家里那長相不好的蔬菜瓜果。“這得打了多少農藥和激素才讓這些蔬菜瓜果長成這樣呀？！”于起為總是忍不住在內心驚呼。可無奈的是，即便他知道這些瓜果蔬菜不健康，他卻不得不買，畢竟總不能餓著一家人呀！

一天晚上，于起為在公司加班，卻突然接到了妻子打來的電話，說是女兒突然肚子痛。于起為趕緊放下手頭工作，驅車前往醫院。本以為孩子可能是胃痛，哪知醫生診斷說，孩子是吃了打了農藥的草莓，才會鬧肚子痛。回到家后，于起為在網上百度相關知識，可搜索出來的新聞，每一條讓他覺得觸目驚心。農藥殘留不僅會讓人腹痛，更嚴重的，還會慢慢積累，讓人中毒或者致癌。而長期食用催熟的瓜果，會導致孩子發育紊亂，出現異于同齡人的生理狀況，產生性早熟等不良反應。

那一刻，于起為心里難受極了。自己的專業是這方面，卻始終沒能去做些什么，如今家人也深受其害。他開始思考，假如十多年前他選擇留在自己的專業領域，現在的生活或許就會不一樣吧？那時，于起為才知道自己是多么想念兒時綠色自然的田間生活。

2013年，于起為自駕游時來到了老黃牛生態社區。這是以“自然農法”為特色的社區，一走進其中，于起為仿佛回到了自己的小時候，一陣清新的田園氣息撲面而來。這個特色的蔬菜種植社區，種菜不打農藥，也不施化肥，主人是個樸實的男人——老胡。幾乎就在見面的那一瞬間，于起為心里升騰出一個強烈的想法，那就是和老胡展開合作，用自己的生物專業技術，加上老胡多年的自然農法經驗，一起創造一個生態農場。

開啟“自然農法”的夢

人的一生總該為了夢想而奮不顧身一次。沒過多久，于起為放棄了在世界名企的高薪和職位，和老胡成立了“美鋤”，并開始規劃他們的藍圖。身邊許多人不理解他，說他放著好端端的名企CEO不做，偏偏要當農民，可于起為只是笑著說：“久在樊籠里，復得返自然?！?/p>

這年3月，于起為和老胡在山東青島的即墨華山鎮龍河莊村租下了一塊地。田地滿是人高的雜草，不遠處就有一條清澈的小河，岸邊長著冒出新芽的樹，成群的鳥兒撲騰著翅膀飛過，一片生機勃勃。站在田埂上，于起為仿佛想象到了以后田地里一片綠油油的樣子。

如果夢想只有想象，那就是蒼白無力的。于起為總是說干就干！為了召集到更多的農民加入到這個團隊，于起為和老胡驅車跑遍了鄉鎮。但凡看到有人在地里干活，他們就屁顛顛跑上去和別人聊天，宣傳“自然農法”多么多么好，前景是如何廣闊。

本以為大家都會興致勃勃地加入，可沒想到現實的冷水很快殘酷地一潑而下?！安挥棉r藥化肥種菜？哪能啊？你去看看菜場里，誰不挑著好看的菜買哇？不用化肥農藥，那活沒法干！你每個月給我一萬塊，我也干不了！”一個人這樣說，緊接著第二個、第三個、第四個……甚至有些農民懷疑于起為和老胡是想將他們騙去搞傳銷，見到他們就橫眉冷對，有些還拿出鋤頭驅趕！多日的游說全都無功而返，于起為漸漸有些沮喪，常常一個人悶著抽煙。難道不打農藥、不施化肥就真的種不出好菜么？他偏偏不信！

有田地的農民說不動，于起為和老胡只好去株洲路勞動力市場找人?；侍觳回摽嘈娜耍K于有一對憨厚的夫婦被于起為說動了，愿意去基地瞧一瞧。然而，當胡法成夫婦親眼見到描繪的綠色生態基地竟是一片光禿禿的荒地時，夫婦倆當即就想轉身離開。于起為趕緊攔住了他們，勸說道：“只要你們愿意留下來，工資你們來定。我們田地里不要產量，只要不用農藥化肥，什么都好說！”也許是這份真誠打動了胡法成夫婦，最終兩人留了下來。就這樣，“美鋤”的第一個農場“胡法成”基地正式上線運營。

很快，四個人分工合作，胡法成夫婦開始滿懷忐忑地打理起這塊田地。然而就像他們所擔心的，不打農藥，地里的草和蟲，一夜之間瘋長。胡法成夫婦每日定時除蟲一批又長一批，可種出來的蔬菜全被蟲兒啃得“千瘡百孔”！許多天的汗水算是白流了，胡法成當即就發牢騷：“這不？！我老早就說了，這蟲子，怎么能不用農藥除呢？你看看這菜，還能吃么？還能賣么？”哪知一旁的于起為突然噗嗤一下笑出來，擺擺手笑道：“萬事開頭難，長得丑點，我們就自己吃！既生態又健康哩！”胡法成一臉無奈，搖搖頭感嘆：“真是個瘋子！”

當晚，飯桌上就出現了幾盤看相丑陋的菜?？伤膫€人試吃后，紛紛直呼味道好極了，仿佛找回了小時候的味道。很快，幾盤菜被吃得干干凈凈。于起為更是喜不自勝，感嘆道：“這就是我要尋找的味道！”

讓更多顧客吃到健康

雖然菜的味道好極了，但因為不能噴灑農藥，菜的品相成了后續產品推廣過程中的最大弱點。顧客才是上帝，吸取了上次的教訓，于起為開始鉆研一些新的方法，想讓蔬菜長得好看一點。

春天菜葉上容易長蚜蟲，他們就用竹架子撐起塑料棚。中午太陽炙烤，里頭的溫度能升到40多度，只要連續悶個三天，就能烤死那些蚜蟲，而菜苗一般都能扛過去。除了蚜蟲，菜苗還有個天敵——地老虎，一種特別喜歡咬菜苗嫩根的昆蟲。為了保護幼苗，四個人安排輪流值班，每天一大清早就跑到基地里挖蟲子。想要自然生長的菜，就必須不怕麻煩。為了鼓勵大家，于起為總是打趣道：“早起的人兒有蟲抓！”甚至給基地的蔬菜定的廣告詞也是：“蟲知道，這是一棵好菜！”

付出的汗水總歸會有回報。拋開了現代化農業機器、各類刺鼻的農藥和激素，“胡法成”農場的蔬菜瓜果，都在純天然的環境里自然生長。到蔬菜瓜果可以采摘的時候，也是大家最忙的時候。日出到日落，四個人常常戴著手套，頂著竹編帽，埋頭在田埂間辛勤收獲這勞動的成果。

為了打開銷路，于起為開啟了網銷模式。蔬菜除蟲后的賣相還行，可胡蘿卜、土豆、番茄、萵苣一個個都個頭不大，于起為不得不費盡心思，耐心地給每一位前來訂購的顧客解釋。一天下來，于起為不是在蔬菜基地忙活，就是匍匐在網上做起了“蜘蛛俠”！

“不打農藥、不施化肥”，“美鋤”的健康理念也喚起了都市人對食品健康的追求。很快，許多嘗過“美鋤”蔬菜的顧客都贊不絕口，名氣也越來越大。每天，“美鋤”都會收到不少留言。一位初為人母的媽媽說：“給孩子吃特別放心”；從家鄉來到城市生活的父母則說：“嘗到以前的菜味兒了，帶著泥土的香氣”；而追求品質生活的都市人夸贊：“菜都可以直接生吃，太適合減肥的我啦！”

贏得了眾多顧客的信賴和喜愛，“美鋤”的訂單越來越多。為了擴大規模，于起為決定開辟更多的生態基地。由于第一個農場“胡法成”取得了巨大成功，之后越來越多的人愿意加入進來。2014年12月，第二個農場“黑土地”開始運行，第二對農民夫婦加入。2015年10月，“美鋤”第三個農場“向日葵”開始生產配箱，第三對農民夫婦加入。幾年下來，“美鋤”的會員達到了上千人，而于起為也開始計劃通過眾籌，開設“美鋤”的第四個農場——老黃牛。

隨著技術越來越成熟，加上于起為對農場的細心呵護，美鋤種出的菜越來越好看，也賣得越來越好。可即便掙了錢，于起為在農場經營上一點兒也不敢馬虎，凡事都力圖親力親為。就算是第四個農場“老黃?！钡倪x址，他也格外慎重，堅決要選擇那些沒有經歷過農藥化肥的侵襲，土地的質量完全能夠滿足生產條件的土地。一些人說他太苛刻嚴肅，于起為卻一本正經地回答：“這些菜不止是一兩頓健康安全的蔬菜，更是美好的生活，我們怎么能辜負顧客的信賴呢？！”

如今的“美鋤”越來越成功，可于起為的身影依舊在生態農場里忙來忙去，從開始的貧瘠荒地到如今綠油油的一片片農場，于起為播種著他的“自然農法”，還原著蔬菜最本真的味道，也還原著他最初的夢！他希望有更多的人能對“自然農法”感興趣，參與到農場的建設中來，不僅給更多的家庭帶去安全的食材，也為更多的農民家庭提供良好的生活保障。 編輯/賀長虹