“丟車保帥”的生存者

撰文｜鑠琪

“丟車保帥”的生存者

撰文｜鑠琪

海參是生長在海洋底層巖石上或海藻間的一種棘皮動物，因為它“其性溫補，足敵人參”，故此得名。人們從水族館里可以觀察到活海參的外形，它那細長圓形的軀體，體表長滿肉刺似的東西，人們又形象地稱它為“海黃瓜”。

大多數種類的海參通常橫臥于海底，因此變得背腹明顯有別。海參深居海底，有觸手的海參能夠挖洞，并能像蠕蟲般收縮肌肉而移動。各種海參都有管足，只是用管足和肌肉的伸縮在海底蛹動爬行，爬行速度相當緩慢，1小時走不了3米的路程。海參觸手是經過特殊變化的管足，用以捕捉食物。它的內骨骼已經退化成只是皮膚內的一些結晶狀微小塊片。它生來就沒有眼睛，更沒有震懾敵人的銳利武器。別看海參其貌不揚，生存歷史可非同一般。它們早在6億多年前就已經登上了歷史舞臺，比原始魚類的出現還要早。海參的骨片化石已經成為古生物工作者劃分地層和研究古地質的一項重要依據。難以想象，億萬年來它們在弱肉強食的海洋世界中是怎樣繁衍至今的。

海參的習性

大家都知道，很多陸地上的動物比如蛇、蝙蝠、青蛙、熊等都有冬眠的習性。當寒冷的冬季來臨，水冷草枯，覓食困難，它們就只好躲藏在各自的巢穴，靠體內的養分休養生息。

海參居然也有“冬眠”的習慣，并且反其道而行之，偏偏選擇在食物豐盛的夏季休眠。比如刺參，當水溫升到20℃時，它便不聲不響地轉移到深海的巖礁暗處，仰面朝天地進入休眠期。在休眠期里，它不吃不動，一睡就是三四個月的時間。這期間它的整個身子萎縮變硬，待到秋后才會蘇醒過來恢復活動。

那么海參為什么要在夏季休眠呢？據海洋學家解釋說，平日里，海參是靠捕食小生物為生的，這些小生物對海水的溫度非常敏感，當海面水溫變暖時，它們就紛紛往上面游，當水冷時就潛回海底。在入夏以后，海面暖和了，平時生活在海底的小生物紛紛游到上層水域進行一年一度的繁殖活動，而棲息在海底的海參沒有上浮的本事，迫于食物終端，它只好隱居在石下進行“夏眠”了！

海參還有個俗名叫做“海胖子”。最大的海參是梅花參，最長的可以達到1米多，這已經和一個小孩的身長差不多了。海參大多數是生活在20米深的海底，但在150米的海底也發現過海參的蹤跡。平靜偏僻的海灣頗受海參的青睞。海參通常以海藻為鮮美的餌料，海參的嘴四周長著一個由20只觸手組成的“花冠”，用以尋找食物，進食時總是連著沙子一同“塞”進嘴里。一只海參每年塞進嘴里的沙子有時可以達到幾十斤。這是為什么呢？原來并不是因為海參愛吃沙子，沙子在它的體內也是無法消化的。主要是沙子上面有它們需要的食用細菌。

面對危機四伏的海底環境和兇殘狡詐的各種敵害，海參以它特殊的斗爭形式保護自己。每當有大風大浪來臨的時候，如果不及時躲避，海浪會把附著能力較差的海參無情地卷走。但海參有預測天氣的本能，當風暴即將來臨之際，就能提前躲到石縫里藏匿起來。當漁民發覺海底不見海參時，就能預知到風暴將至，早早地收網返航。海參還能像對蝦一樣，隨著居住環境而變化體色。生活在巖礁附近的海參為棕色或者藍色；而居住在海草中的海參則是以綠色為主。海參這種變化的體色，能有效地躲過天敵的傷害。

盡管如此，海參也總免不了會遭到一些特殊的侵害，于是它們經過世世代代的生存競爭，“總結”出了一套特殊的求生護身術。當天敵來攻擊的時候，警覺的海參便會通過身體的急劇收縮，迅速地把體腔內又黏又長的腸子及樹枝一樣的水肺一股腦地從肛門噴射出來，迅速地射向敵人，轉移對方視線，而軀體則借助排放內臟的反沖力逃離。天敵的注意力會被海參的內臟吸引，從而讓海參逃之夭夭。

失去內臟后的海參經過幾個星期的休養生息，體內會重新長出內臟，恢復元氣。不僅如此，若是把海參切成兩段放回海中，在幾個月以后，海參頭尾兩部分甚至還會分別長成另一個新的海參呢。海參有了這種“丟車保帥的”高超本領，就能逃避敵害，保護自己。

雖然海參對外界保持著高度的警惕，但對一種生物卻是格外親切，它就是光魚。這種光魚又稱潛魚，體型小而光滑，時常鉆進海參的體腔內尋找食物或躲避敵害。光魚出入參體的動作既麻利又滑稽，先是用小腦袋探尋海參的肛門，接著把尾卷曲先插入，然后伸直身軀，再向后蠕動，一直到完全鉆入寄生的體內為止。有人發現，在一只海參的體內竟棲居7尾以上的光魚。白天，光魚把參體當作舒適的寓所，夜里，它們會偷偷地出來尋找一些小甲殼類的動物充饑。雖然光魚在海參體內不時鉆進鉆出，時常會對海參的消化道產生某些傷害，但海參好像并不拒絕做寄主，它們彼此和睦共處，從不分離。凡是比較接近海岸的海參，幾乎沒有光魚潛伏寄生，而棲息深海的海參，一般都有一尾或多尾光魚隱伏體中。

海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。據《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘咸，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老、防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。