香茗聚情繫華夏

梁正+丁曉泉

源於家族的傳承 滲透未來的多彩

數(shù)千年里，茶葉與中華文明緊密相連、形影不離，國人的禪理、哲學(xué)、健康、休閒，可以濃縮在一杯沁人心脾的濃茶中。當來自世界不同地方的朋友輕抿品嚐，也漸漸為其打開了中華文明的大門：貞觀15年，茶葉隨和親的文成公主進入土蕃，再經(jīng)茶馬古道揚名海外；公元1267年，日本僧人南浦邵明於浙江徑山寺修習(xí)，後攜蒸青綠茶歸國發(fā)展為今日世界聞名的日本抹茶；1610年中國茶葉乘著東印度公司的商船漂洋過海，飲茶之風(fēng)迅速傳遍歐洲大陸。因一時不知如何命名，且其來自神秘的東方，故被稱為“神奇的東方樹葉”。在英國，烏龍茶備受追捧，演變成上層社會優(yōu)雅奢華的下午茶，並在歷史的影響中，再次回到祖國本土，影響香港，造就獨特的茶餐廳文化……可見，茶對香港人而言，不僅是一種飲品，也是一種情懷，一種沉淀在骨子深處的靈魂。

至今愛好茶文化三十多年的潘彼超先生，對此擁有了更強烈情懷：“我的父母以前在廣東英德便是茶農(nóng)，父親更是喜歡品茶，抗日戰(zhàn)爭時他們移民到香港，在這里生下了我，也將帶有茶的元素的DNA帶給了我。”此外，愛好武術(shù)，拜師學(xué)習(xí)，也成為潘彼超先生與茶文化結(jié)下淵源的契機之一：“閒暇的時候，不少武術(shù)師傅都喜歡喝茶聊天，所以影響了我對茶有了進一步的了解。”

日後的成長，潘彼超先生常常能感受到茶的美妙，也越來越發(fā)現(xiàn)其中所蘊含的文化內(nèi)涵，例如相傳蜀漢孔明以茶葉為士兵療傷，還有唐代“茶圣”陸羽的傳奇，以及武術(shù)名家林世榮與茶有關(guān)的趣味等等，無一不是帶著中華文化的影子。