甜玉米栽培技術要點

李亞東

甜玉米具有豐富的營養價值，蛋白質、氨基酸、脂肪等營養成分含量均高于普通玉米，是一種營養特別豐富的果菜兼用的新興食品。由于其營養豐富、風味獨特、生長期短、栽培技術簡單、經濟價值高，已成為“三高”農業作物之一，市場前景良好。

一、整地、施足基肥

甜玉米適應性廣，多數土壤均可種植。因其植株高大，根系發達，單株生產力高，要精細整地、施足基肥，整地時要深耕20～25厘米。起畦畦寬（含一邊溝）1.2米，畦高10～20厘米，開環田溝深25厘米，便于排灌，確保不積澇。每畝施優質腐熟有機肥750～1000公斤混過磷酸鈣25公斤堆漚，加復合肥30～35公斤作基肥。基肥施用方法：可在畦中開兩條播種、施肥溝，溝距60厘米，溝深15～16厘米，將基肥施于溝中后復土4～5厘米；或將基肥在犁翻前施下，施后犁翻充分耙均。

二、嚴格隔離。選地種植時，必須與普通玉米或其他類型的甜玉米隔離400米以上；如有樹林、山崗等屏障，可縮短距離。如果距離不夠，應采用時間隔離，以免兩類玉米花粉相遇，播種期應相差20天以上。選擇土質疏松、肥沃、排灌畦寬包溝1.3米二行植，行距50厘米，株距32～36厘米，每穴最后留苗1株。

三、精選種子

為了提高種子質量，在播種前要對籽粒進行粒選，選擇籽粒飽滿、大小均勻、顏色鮮亮、發芽率高的種子，去除秕、爛、霉、小的籽粒。

四、適時播種

1.種子處理

玉米在播種前通過曬種、浸種和藥劑拌種等方法，增強種子發芽勢，提高發芽率，減輕病蟲害，達到苗早、苗齊、苗壯的目的。

1.1曬種。將選出的種子在晴天中午攤在干燥向陽的地上或席上，翻曬2-3天。

1.2浸種。一般采用冷浸和溫湯方法。冷水浸種時間為12-24小時，溫湯（55-58℃）一般6-12小時，也可用25公斤腐熟人尿兌25公斤水或沼液浸種12小時，另外也可用0.2%的磷酸二氫鉀或微量元素浸種12-14小時。注意：浸過的種子要當天播種，不要過夜；在土壤干旱又無灌溉條件的情況下，不宜浸種。

1.3拌種。可以用農藥拌種如50%辛硫磷乳油，每公斤種子2.5ml辛硫磷乳油，也可用微量元素如“傲綠”牌營養素拌種，每公斤種子4-5克營養素。包衣種子無需浸種和拌種。

2.適時播種。當土壤溫度穩定在10～12℃時即可播種，播種規格采取“大小壟”雙行種植方式進行，行距50～60厘米，株距因品種及栽培水平的不同，采用25～30厘米。栽培條件好的，一般平展型品種，畝植3300～3600株，緊湊型品種畝植4000株左右。播種方式可采用直播或育苗移栽。直播一般采用開溝點播，或穴播，播種深度5～6厘米，每點（穴）播種2～3粒種子。育苗移栽有利節約種子和提早成熟，育苗最好采用穴盤育苗，2～3葉期帶土移栽，盡量避免傷根。 科學施肥，由于甜玉米采收期比普通玉米要早，因此必須要做到施足底肥，合理肥料配比。

五、田間管理

1.間苗、定苗

出苗后，應及時查苗補苗。當幼苗3～4片葉時間苗，待4～5片葉時定苗。間定苗的原則是除大、除小、留中間，保證全田幼苗均勻一致。

2.分期追肥、及時中耕

在施足基肥的基礎上，及早追肥，早施、重施攻穗肥，確保甜玉米植株生長一路青，這是種植鮮食玉米成敗的關鍵，也是與普通玉米種植方式的主要區別。一般每667m2追施尿素30kg，分別在拔節期、大喇叭口期各追施15kg。每次追肥盡量深施，每次施肥應結合松土、培土、清溝，進行中耕除草。

3.抗旱澆水

在苗期和抽穗開花后，如遇天氣干旱要及時澆水，雌穗吐花絲后至收獲期，是灌水的關鍵時期，當土地表面干燥時應及時灌水，防止果穗頂端缺粒。

4.輔助授粉：一般氣候條件下，玉米都可以自然授粉結實，但在特殊氣候條件，如連續陰雨或高溫，或植株長勢弱的情況下，需人工輔助授粉。人工授粉時間一般在上午10時前，授粉方法較簡單，只要將花粉輕輕放在花絲上即可。

5.科學施肥：基肥以有機肥為主，每667平方米施優質農家肥1000公斤～1500公斤，過磷酸鈣30公斤（與農家肥漚熟同施），在播種溝均勻撒施三元復合肥10公斤～15公斤作種肥。在撥節期前每667平方米施尿素10公斤、氯化鉀15公斤攻稈；大嗽叭口期施尿素20公斤、復合肥10公斤攻大穗，每次追肥都深施嚴埋。

6.病蟲害防治：因鮮食甜玉米的籽粒和植株營養成分高、品質好，極易招致地下害蟲及玉米螟、金龜子、蚜蟲等害蟲的危害，且玉米果穗受害后，會嚴重影響其商品質量和市場價格。對此要早防早治，以防為主。為防止食物中毒，鮮食甜玉米在授粉后采用生物和生物農藥防治，盡量不用或少用化學農藥，絕對不能使用殘留期長的劇毒農藥。可使用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液，或50%敵菌靈可濕性粉劑500倍液，或65%代森鋅可濕性粉劑800-1000倍液防治玉米大斑病、小斑病；防治玉米螟可使用赤眼蜂卵卡，—般每公頃放30片左右。

六、適時采收：甜玉米的適宜采收期主要是由食味決定的：如主要食用青嫩果穗，以授粉后20-25天采收最佳，此時風味佳、適口性好。每次采收應以清晨低溫時進行為宜，采收后及時上市出售，常規種和綜合種每年在隔離區內選株穗，收獲后果穗充分干燥后脫粒。雜交種需年年制種，不能自留種。

（作者單位：161300黑龍江省訥河市第一良種場）