論辣椒秋延晚種植

梁祥弟

一、播種期

溫室秋延晚辣椒栽培，應在5月底6月初播種育苗，7月底—8月上旬定植，苗齡65-70天，10月下旬開始供應市場，至12月底拉秧，其產品經過短期貯藏，可陸續供應到春節。

二、品種選擇

選擇耐高溫及抗病毒能力強、后期較耐低溫弱光、薄皮味辣的品種。我團秋延后辣椒品種以改良豬大腸為主，此品種屬中熟品種，生育期110-120天，植株直立，株高70厘米，果面有光澤，果皮有皺褶，如豬大腸形，深綠色，果肉厚，果皮光滑，肉質細而厚、味辣、品質佳，單果重50-80克，667平米產量5000千克以上，667平米保苗4000-4 500株。

三、育苗方法

秋延晚辣椒育苗期正處在高溫季節，日照時間長，晝夜溫差小，幼苗易徒長，且極易感染病毒病，所以育苗的關鍵是防蚜蟲、高溫和病毒病。整個苗期都需采取遮陰措施。

利用舊膜做成高1米、寬2米、長8-10米的拱棚，棚內做成1.5米寬的育苗畦，四周薄膜卷起50- 60厘米高，形成涼棚或遮陽網覆蓋。

播種前將種子包衣，適樂時10毫升加少量水調成糊狀，配2千克種子攪拌均勻，使藥劑均勻附在種子表層，晾干即可播種。

播前將苗床澆1次透水，然后在每個營養缽中播2-3粒飽滿的種子，并隨即在種子上蓋一層厚約 1厘米的細營養土，然后在苗床上蓋一層地膜，上蓋草簾，有利于全苗。育苗期間氣溫較高，播種后3-7天即可出苗，要經常查看。只要40%左右的幼苗出土就應及時揭除畦面覆蓋物（薄膜、草簾等），增加通風量。幼苗1片真葉時即可間苗，拔除病弱苗；3片真葉時定苗，保證每缽2株健壯幼苗。苗期要嚴格控制澆水，防止幼苗徒長。為防病毒病，苗期應噴施2～3次病毒酰胺、病毒A、植病靈等農藥。

四、定植技術

1.定植前準備

①整地施基肥 每667平米撒施腐熟有機肥5000 -6000千克、磷酸二銨20千克，深翻25-30厘米，整平后鋪地膜及滴灌帶，地膜寬1.2米，膜面寬1.0米，滴灌帶間距1.2米。

②溫室消毒 定植前2天，667平米用250克 40%百菌清煙霧劑熏蒸，封閉24小時棚內消毒。第2天清晨放風，熏蒸期間人不得進入大棚，以免中毒。

2.定植方法

選陰天或傍晚定植幼苗。為使幼苗易取出，移栽前將苗盤噴水或浸水，同時使用生根粉或促根劑蘸根，促進根的生長。株距30厘米梅花形栽苗，每穴雙株， 667平米栽苗7 000余株。

栽苗質量要求：深栽苗、細覆土、高培土?！吧钤悦纭奔纯咨钜筮_到7厘米以上?！凹毶w土”即覆細土并壓實，確保根與土壤充分接觸?！案吲嗤痢笔窃诟闹車餐鳞崭?，培土高出地面至植株子葉節下。定植后要蓋遮陽網，以利緩苗。

五、定植后管理

1.結果前管理

定植時正值高溫季節，水分蒸發量大，前期要加強肥水管理和病蟲害防治。定植3-5天要補澆1次大水，7天后再根據土壤濕度滴第2水。中耕松土后，可先行淺培土，逐漸培成壟。

定植后1個月，當門椒坐果后，開始追肥，667平米滴復合肥15千克，25-30天后第2次追肥。

2.結果期管理

①溫度管理 辣椒是喜溫蔬菜，要做好通風降溫、防寒防早霜工作。氣溫低于20℃時，揭去遮陽網。 8月底、9月初夜溫低于15℃時，夜間應逐漸減少通風量及通風時間。白天溫度保持在25-30℃，夜間 16—18℃。當最低溫度低于10℃時，開始蓋棉被。前期早揭晚蓋，中后期逐步過度到晚揭早蓋。10月以后，外界溫度急劇下降，以防寒保溫為主，夜間少量加溫，使夜間溫度不低于10℃，防止冷害造成辣椒果實出現黑斑。若遇陰雪天氣，雪停后立即清掃或揭棉被，避免溫室內長期黑暗，植株受害。

②光照管理 冬季光照強度低，應在保證溫室溫度的情況下，盡量延長光照時間，早揭、晚蓋棉被，使植株多見光，同時要保證薄膜表面清潔，提高透光率，在溫室北墻張掛反光幕，以提高光強，陰天或下雪天，光照強度低，植株呼吸消耗大，可根外追肥，噴施1%糖水。

③濕度管理 濕度過高會出現辣椒葉片沾濕現象，必須除濕。最好的辦法是采用膜下滴灌澆水。澆水后，不放風，使室內溫度迅速提高，地面水分蒸發，空氣濕度提高，1小時后迅速放風10分鐘，放風口要大，時間不可太長，然后關閉放風口，重復操作。

④水肥管理 冬季澆水應用深機井的水或溫室內蓄水池的水，防止降低地溫。澆水量以見干見濕為準，隨水施肥，根據植株長勢和結果情況，每澆1-2水施肥1次，每667平米施磷酸二銨10千克或尿素 10千克，結果后期，每5—7天噴施1次0.3%磷酸二氫鉀或0.2%尿素。

六、植株調整

為使植株養分集中，在9月底果實充分膨大后，把門椒以下側枝全部打棹，保證每株坐果8—10個， 10月下旬以后，八面風以上的枝條全部摘心剪掉，這樣有利于提高地溫，增加通風透光，控制病害發生。

七、采收

秋延晚栽培門椒要及時采收，防止墜秧。生長中后期，為提高經濟效益，要盡量延遲采收，果實長到最大果形、果肉開始加厚時采收，若植株長勢太弱，要及早采收。11月下旬—12月初，當溫室內最低氣溫降到10℃以下時，一次性采收，通過貯藏保鮮，春節期間上市。

八、辣椒高效嫁接栽培技術

辣椒連作，疫病、根腐病、根結線蟲等土傳病蟲害發生嚴重，病害流行時，辣椒秧苗會成片死亡，嚴重威脅辣椒生產，解決該問題最經濟有效的辦法就是嫁接栽培和品種改良。目前嫁接栽培已經開始在生產上推廣應用，并取得了顯著的防病增產效果。

1.品種選擇

砧木品種應選用高抗病辣椒優良品種或野生種，目前常用的是北京京益農科技發展中心推出的既抗根腐病又抗線蟲的野生辣椒雜交一代砧木品種，接穗品種可根據生產需要選擇優良辣椒品種，我團選用的是改良豬大腸。

2.培育壯苗

為達到適宜嫁接苗齡，砧木播種期要比接穗適當早播10—15天，兩者都浸種催芽，或砧木和接穗同時播種，對砧木浸種催芽，接穗只浸種不催芽。其它培育壯苗措施同一般栽培。

3.嫁接

當砧木長有5-7片真葉、接穗長有4-6片真葉即可嫁接。嫁接前一天下午，每15千克水中加入青霉素、鏈霉素80萬國際單位各1支混勻后，噴灑辣椒苗殺菌處理。嫁接方式采用劈接法，即將砧木苗從根部保留2-4片真葉，用刀片橫切砧木莖，去掉上部，向下縱切重厘米深的切口。將接穗從頂部留2-3片真葉處橫切斷，去下端，并將斷莖削成楔形，然后將接穗插入到砧木切口中，使它們的切面相吻合，再用塑料薄膜纏上即可。

4.嫁接后管理

嫁接后，立即將嫁接苗移人小拱棚內，充分澆水，白天溫度控制在25-27℃，夜間17—20℃，約8天后嫁接苗即可完全成活。

5.定植

嫁接后30天左右即可定植。定植前深翻地施足基肥，整地定植。定植時覆土一定不可超過接口，否則接穗苗長出不定根，就失去了嫁接防病作用。

6.定植后管理

定植后的管理與辣椒常規栽培方式基本相同，主要區別在于栽培嫁接辣椒苗不宜蹲苗，應一促到底。定植時澆透底水，定植后前3天中午要遮陰以防萎蔫，定植4-5天后要澆1次透水使其緩苗。

（作者單位：151500 黑龍江省蘭西縣種子管理站）