擦亮老字號企業的文化招牌

溫瑩

老字號作為中華傳統商業的代表，其文化中包含著豐富的中華民族優秀傳統文化底蘊，我們要繼承和弘揚好這種文化內涵，不斷提升老字號企業的生產力和競爭力。

“守”與“變”的關系

老字號企業要守住其文化中所蘊涵的優秀傳統，改變不適應時代發展的短板。

守住創新文化。總結大部分老字號企業的發展經驗，它們得以長盛不衰的關鍵是他們都有一個或者多個自主開發的傳統技藝。如北京便宜坊烤鴨的傳統技藝烤鴨絕活、北京六必居醬貨獨特的醬菜口味等。這種獨特技藝包含著開拓創新的民族品牌的核心精神。

守住品質文化。對原料的獨特要求和近乎苛刻的質量標準是大部分老字號的產品取得獨特效果和廣泛認同的基礎。如內連升的朝靴，用厚實的黑緞做鞋面，色澤黑亮，久穿不起毛，如果粘了塵土，用大絨鞋擦輕輕刷打，一會兒便干凈，鞋底32層，厚而不重。

守住誠信文化。老字號在發展歷史中積累了很多積極的商業理念和修身理念，其中貨真價實、童叟無欺、誠實守信就是一個典型。比如同仁堂人一直恪守“炮制雖繁必不敢省人工，品味雖貴必不敢減物力”的古訓，樹立“修合無人見，存心有天知”的自律意識。

守住責任文化。老字號大多經歷過動蕩的年代，常把企業經營與社會責任承擔聯系到一起。如，北京琉璃廠書店，對于貧苦學生，甘當免費圖書館，無形中養成北京的學術氣氛。對于北京的老百姓，對晚輩的教育中，一個很正式甚至帶有隆重色彩的儀式，就是帶孩子去逛琉璃廠，稱之為熏陶。

但是，老字號往往不重視企業文化的培育和發展，存在許多企業文化建設的繼續改變的短板問題。一是對企業文化的認識還存在誤區，盲目認為跟風擴張店面、喊幾句口號就是企業文化建設。二是老字號企業提供的產品雖然技藝獨特，但是產品特色卻變化不大，循規蹈矩、因循守舊成為老字號企業文化的弊病。三是老字號企業中往往存在著職責不清、利益不明、平均主義的思想，制度改革步履維艱。四是在文化建設方面缺乏個性，紛紛打出“百年老字號，誠信為本”的廣告，缺乏創意不被消費者所注意。

“立”與“破”的關系

老字號企業必須適應新時代、新形勢的發展變化，樹立適應社會發展要求的新理念，破除不適應的制度環節，通過不斷加強企業文化建設，使老字號企業不斷增強生機活力。

樹立創新發展理念。由于老字號企業大都擁有悠久的歷史，技術和管理方法數百甚至數千年傳習下來，容易造成思維定勢和固化。要大力提倡創新精神，積極打破常規，既要與時俱進地對文化理念本身進行反思和校正，又要對企業文化建設的體制、機制和載體進行不斷創新。

樹立科學規劃理念。企業文化建設，與物質生產不同，主要通過人們的思想觀念和意識形態來反映，需要一定的時間和空間。老字號企業在進行文化定位的時候必須遵循企業實際情況，科學規劃、頂層設計、分步實施，防止急功近利，短期行為，搞形式主義。

樹立兼容并蓄理念。海納百川，有容乃大。老字號企業文化建設既要吸收傳統文化之精華，又要融合現代企業的先進管理理念，還應積極借鑒國內外優秀企業的企業文化建設所取得的成功經驗。

樹立以人為本理念。人是文化生成與承載的第一要素。老字號企業文化建設要強調關心人、尊重人、理解人和信任人。對內，要以員工為資本，視員工為企業的生存發展之本錢，尊重員工、依靠員工和為了員工。對外要以客戶為根本，視滿足客戶需要為企業存在的意義和目的。

老字號企業文化建設在樹立科學理念的同時，必須要努力破除不適應企業文化建設的環節和方面。一是企業文化的定位不準確。很多老字號企業都很欣賞自己的文化特質，認為并不需要對己經在潛移默化中形成的企業文化進行建設和創新。二是缺乏健全的企業文化建設機制。沒有一種好的機制，就形不成一種好的風氣。健全的企業文化機制是企業文化取得實效的有力保障。三是企業文化建設的載體不夠豐富。企業文化載體是企業文化得以形成與擴散的重要途徑與手段，一些老字號的企業文化建設載體過于單一，形式不夠豐富生動，導致企業文化傳播效果不明顯。

“老”與“新”的關系

繼承是創新的基礎，“老”是老字號的最大特色，是一種文化、一種傳統，必須要繼承下來。同時，為了更好地適應時代要求，老字號企業要大力創新發展企業文化建設，為企業創新發展提供堅實的保障。

文化內涵豐富更新，在傳統文化下生根發芽。老字號企業文化建設，要考慮到傳統文化的民族性、時代性、繼承性、延續性等特點，在挖掘、延伸傳統文化的基礎上，包容并蓄，吸納新時代因素和現代企業管理思想，提煉出適合實際需要的文化理念。觀念影響制度，制度左右行動。沒有適應時代發展的理念，企業在發展過程中就會目光短淺，錯失發展良機，企業的觀念創新、組織創新、制度創新、技術創新、產品創新和服務創新就無從談起。要推動老字號企業不斷豐富文化內涵建設，建立創新理念，突破傳統思維，實現更大的發展。

物質生產技術更新，不斷塑造時代特色形象。企業所生產的產品是企業的表層文化，其傳遞的意義最容易被人們所感知。老字號企業都有自己獨特的工藝、獨特的產品，然而在現代市場競爭條件下，“酒香也怕巷子深”，如果傳承、創新得好，它就是寶貴的財富與資源，能夠推動企業永續經營；如果因循守舊、固步自封，它就會成為發展的包袱和障礙，最終被歷史所拋棄。老字號企業要通過內容創新、方式創新、平臺創新、載體創新，樹立“互聯網+”理念，積極運用網絡、大數據等平臺，推動企業產品在形象與功用上不斷獲得新的突破，滿足人們不斷提高的物質需求，使老字號企業在新的歷史條件下塑造新形象。

管理制度文化更新，規范固化生產流程標準。沒有規矩，不成方圓。企業的制度文化是各項生產發展目標得以實現的保證。老字號企業大多是家族式松散管理，隨著企業規模擴大，這種家族式的管理模式在一定程度上制約了企業的發展。在競爭激烈的市場經濟中，老字號企業要確保自己的競爭優勢，就必須建立一種適合企業內外環境、符合企業精神并體現其價值理念的制度文化。老字號企業要通過創新管理機制，實行制度化管理，創新用人機制，革新薪酬制度，不斷完善激勵機制，建立質量管控體系，不斷提高生產能力，提升老字號企業的生產效率。

綜上所述，老字號企業通過企業文化建設，處理好“守與變”“立與破”“老與新”各關系，將進一步解決生產理念、體制機制和組織制度落后等現實問題，更好地繼承和弘揚老字號企業蘊含的優秀傳統文化，使老字號的金字招牌在新的時代煥發出新的更耀眼的光芒。