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日“煮飯仙人”要來北京煮飯

2016-07-12 10:16:35
環(huán)境與生活 2016年5期

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日“煮飯仙人”要來北京煮飯

日本《朝日新聞》報在“推特”上發(fā)布消息說,5月2日,已經(jīng)85歲的日本著名“煮飯仙人”村嶋孟,在大阪府堺市大眾食堂“銀飯屋下戶亭”結束了長達半世紀之久的煮飯生涯。然后,他將帶上常用的3口煮飯鍋,于本月內(nèi)出發(fā)前往北京。

當天共計220名熱情粉絲來到店內(nèi),一邊不停地續(xù)著熱氣騰騰的白飯,一邊與“煮飯仙人”惜別。當天中午前后,白飯就已售完,并且關門停業(yè)。

村嶋的食堂于1963年開業(yè),半個多世紀以來,他一直沿用古法做飯,不用電飯鍋。他在蒸汽騰騰的廚房中,赤裸上身堅守在白米鍋旁觀察火候的樣子,堪稱捍衛(wèi)日本稻米文化與料理傳統(tǒng)的圖騰。光臨該店35年的鄰居嶋貫秀樹談道:“以前覺得他是個倔老頭,但是煮飯絕對一流。這一走真是令人感到寂寞。”

村嶋孟曾到訪中國3次。今年1月他曾來到北京,為中國民眾蒸煮了一鍋“銀飯”(指好吃的米飯),同時也表達了兩個夙愿:到盧溝橋中國人民抗日戰(zhàn)爭紀念館謝罪和為中國民眾研制出一款適合中國人的電飯鍋。

當日本各大電飯鍋廠商得知村嶋孟將為中國人制造電飯鍋時,紛紛提出邀約,想為此出力,但村嶋孟表示“日本的廠商可以加入到這個項目中,但中國的電飯鍋廠商是不可缺少的”。他認為日本米和中國米質(zhì)感不同,日本電飯鍋未必適合中國米,所以必須親手試煮中國米。

這次5月來華之旅,是應中國國際貿(mào)易學會國際品牌管理中心邀請的一次“圓夢之旅”,村嶋孟將和兒子、兒媳到中國尋找好吃的大米,通過獨家配方,幫助中國開發(fā)最佳電飯鍋品牌。

大家看到了吧,到日本搶購馬桶蓋、電飯鍋的事情不要再發(fā)生了,煮飯大師都說了,日本鍋未必適合中國米,馬桶蓋是否也同理呢?

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