蘋(píng)果果樹(shù)栽培技術(shù)措施及對(duì)策分析

張和平

（山西省交城縣農(nóng)業(yè)局果樹(shù)站，呂梁030500）

?

蘋(píng)果果樹(shù)栽培技術(shù)措施及對(duì)策分析

張和平

（山西省交城縣農(nóng)業(yè)局果樹(shù)站，呂梁030500）

摘 要：蘋(píng)果作為一種對(duì)土壤適應(yīng)性較強(qiáng)的高產(chǎn)果樹(shù)，在眾多果樹(shù)的種植中，它以其獨(dú)特的種植優(yōu)勢(shì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，逐漸成為果農(nóng)的一項(xiàng)重要經(jīng)濟(jì)支柱。但是，從蘋(píng)果果樹(shù)的栽培來(lái)講，良好栽培技術(shù)的開(kāi)展對(duì)果品的安全產(chǎn)生著重要的影響，基于此，文章就從蘋(píng)果果樹(shù)的基礎(chǔ)栽培技術(shù)分析，隨之提出了改進(jìn)蘋(píng)果果樹(shù)栽培技術(shù)的安全性對(duì)策。

關(guān)鍵詞：蘋(píng)果 栽培技術(shù) 措施與對(duì)策

隨著我國(guó)政府對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展的大力支持，果樹(shù)以其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)逐漸成為了農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個(gè)新的切入點(diǎn)。蘋(píng)果作為營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的果品，在群眾中的受歡迎程度非常高，也因此得到了大量的培植。和農(nóng)業(yè)作物相比，蘋(píng)果果樹(shù)的栽培技術(shù)要求很高，而栽培技術(shù)的應(yīng)用得當(dāng)也直接影響著果品的安全性，在這種情況下，加強(qiáng)對(duì)蘋(píng)果果樹(shù)栽培技術(shù)的研究，積極地提出相應(yīng)的改進(jìn)對(duì)策，這對(duì)蘋(píng)果果樹(shù)栽培技術(shù)，以及果品安全性的提升都有著重要的作用。

1 蘋(píng)果果樹(shù)基礎(chǔ)栽培技術(shù)分析

隨著蘋(píng)果果樹(shù)栽培力度的增加，目前蘋(píng)果果樹(shù)的栽培技術(shù)已經(jīng)朝著一個(gè)栽培集約化、品種優(yōu)良化、苗木無(wú)毒化、管理科學(xué)化、栽培設(shè)施化、整形修剪簡(jiǎn)單化的方向發(fā)展，有效提升了蘋(píng)果果樹(shù)栽培技術(shù)［1］。而從蘋(píng)果果樹(shù)的基礎(chǔ)栽培技術(shù)分析，其主要集中在兩個(gè)方面。

1.1 建園園址和苗木品種的選擇

自然環(huán)境和污染源的存在是影響果品安全的重要因素，而這些因素的規(guī)避和建園園址的選擇有著直接性的關(guān)系。環(huán)境污染會(huì)導(dǎo)致果樹(shù)受到有毒物質(zhì)的侵害，造成果品重金屬含量的超標(biāo)，此時(shí)，要想保證果品的安全就要遠(yuǎn)離污染源，那么，在園址選擇中，不僅要對(duì)周邊的環(huán)境進(jìn)行考察，還需要對(duì)灌溉水的水質(zhì)進(jìn)行測(cè)定。從蘋(píng)果果樹(shù)品種的選擇分析，早果豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)抗病且適應(yīng)能力強(qiáng)的品種應(yīng)當(dāng)優(yōu)先選擇。蘋(píng)果果樹(shù)栽培中，首先應(yīng)該選擇無(wú)病、壯苗的苗木，在引進(jìn)外來(lái)品種時(shí)，需要做好檢疫工作，短時(shí)間內(nèi)將病苗剔除。同時(shí)，為了得到更好的栽培效果，還需結(jié)合化學(xué)手段展開(kāi)栽培工作，可將70%的甲基硫菌靈或10%的硫酸銅溶液浸苗后培植。

1.2 蘋(píng)果果樹(shù)優(yōu)化栽培工作

在蘋(píng)果樹(shù)的種植中，果農(nóng)需要對(duì)果園的土壤、水分和溫度進(jìn)行合理而嚴(yán)格的控制，切實(shí)將適合蘋(píng)果樹(shù)生長(zhǎng)的各項(xiàng)條件下控制在一個(gè)合理的范圍之內(nèi)，這樣才能為蘋(píng)果樹(shù)的生長(zhǎng)提供一個(gè)良好的外部條件。土壤作為培植果樹(shù)的重要基因，種植人員要選擇合適的種植深度和濕度，就濕度來(lái)講最好控制在75%左右，而在土地較為濕潤(rùn)的情況下要晾曬幾天后再種植，濕度不夠的土壤則需要進(jìn)行灌溉［2］。同時(shí)，每個(gè)苗床還需預(yù)留出1個(gè)排水孔，這樣才能保持果樹(shù)種植區(qū)內(nèi)的濕度和外部的條件處于一種水平狀態(tài)。

2 改進(jìn)蘋(píng)果果樹(shù)栽培技術(shù)的安全性對(duì)策

2.1 實(shí)行果實(shí)套袋措施

目前，蘋(píng)果果樹(shù)種植中普遍采取著套袋措施，這也是提高果品安全的一個(gè)重要方法。通常，蘋(píng)果應(yīng)該選擇一個(gè)合適的時(shí)間進(jìn)行套袋，這樣才能將套袋所具有的減少蟲(chóng)害、貯藏期延長(zhǎng)、提升果實(shí)品質(zhì)的優(yōu)勢(shì)有效發(fā)揮出來(lái)。同時(shí)，大型蘋(píng)果中開(kāi)展套袋措施，不僅能夠保證果品的質(zhì)量，對(duì)果品光潔程度的加強(qiáng)，以及果品鮮亮表層的保持都有著重要的價(jià)值，有效提升蘋(píng)果的商業(yè)價(jià)值。

2.2 合理控制栽培肥料

受食品安全事故頻發(fā)的影響，國(guó)家對(duì)食品安全的重視程度正在不斷加深，為了保證蘋(píng)果果品的安全，蘋(píng)果果樹(shù)栽培中一定要合理控制肥料，盡量選擇農(nóng)家肥、果園綠肥，以及非化學(xué)成分合成的商品肥料。農(nóng)家肥即為動(dòng)物與人類(lèi)糞便加工制作后，做腐蝕使用的肥料；果園綠肥指的是采用本科草類(lèi)的加工肥料，它不僅具有改善土壤，利于生態(tài)平衡的特點(diǎn)，還比較安全和清潔；非化學(xué)合成的商品肥料指的是微生物肥料、腐殖酸等，當(dāng)然，對(duì)于尿素、磷酸二氫鉀等這些允許限量使用的化學(xué)肥料，是可以和有機(jī)肥料配合使用的。

2.3 做好果樹(shù)病蟲(chóng)害的防治

蘋(píng)果果樹(shù)病蟲(chóng)害的防治中，首先需要從病蟲(chóng)害源頭的規(guī)避展開(kāi)考慮，選擇具有抗病的品種或脫毒苗木，栽培中注重對(duì)果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)的輸送，這樣能有效增加果樹(shù)的抗病蟲(chóng)性，減少果樹(shù)打藥的次數(shù)。其次，采取物理或農(nóng)業(yè)方法予以改善，作用在于清理果園，通常采取的措施為涂白樹(shù)干、清除病蟲(chóng)枝葉、色彩或燈光殺蟲(chóng)燈，在防護(hù)林的選擇上，避免果樹(shù)和防護(hù)林有共同的害蟲(chóng)；最后，在病蟲(chóng)害已經(jīng)發(fā)生的情況下要及時(shí)采用生物農(nóng)藥進(jìn)行防治，目前，生物農(nóng)藥和昆蟲(chóng)調(diào)節(jié)劑中使用較多的為生物桿菌和白僵菌，它們不僅能有效防治多種害蟲(chóng)，還具有高效安全、對(duì)環(huán)境無(wú)污染、對(duì)天敵無(wú)害的特點(diǎn)，在配合植物源制劑的基礎(chǔ)上，能起到有效驅(qū)避害蟲(chóng)、預(yù)防空氣污染的效果［3］。

2.4 預(yù)防凍害技術(shù)的分析

因蘋(píng)果果樹(shù)主要在北方種植，冬季凍害防治也是提升蘋(píng)果果樹(shù)栽培技術(shù)的一個(gè)重要方面。除了常用的樹(shù)干涂白，還可以通過(guò)采用廢舊棉絮或布條進(jìn)行樹(shù)體保護(hù)、延遲修剪保護(hù)傷口、搖落樹(shù)干積雪等方式，來(lái)提升蘋(píng)果果樹(shù)在冬季的抗凍能力。

3 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，蘋(píng)果果樹(shù)栽培中，良好的栽培技術(shù)是提升蘋(píng)果果品質(zhì)量的一個(gè)重要方面，因此，在蘋(píng)果果樹(shù)的栽培中，果品的生產(chǎn)和栽培都需嚴(yán)格把關(guān)，并對(duì)栽培技術(shù)措施的應(yīng)用合理控制，展開(kāi)水肥、土壤、病蟲(chóng)害防治等多方面的分析，完善蘋(píng)果果樹(shù)栽培中的每一個(gè)環(huán)節(jié)，這樣才能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)、安全的蘋(píng)果，才能將蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和商業(yè)價(jià)值更好地展現(xiàn)出來(lái)。

參考文獻(xiàn)

［1］ 張毅，沈傳青.淺談蘋(píng)果果樹(shù)栽培技術(shù)措施及對(duì)策.農(nóng)民致富之友，2013，12（16）83

［2］ 王佳軍，高洪岐，仉服春，等.蘋(píng)果矮化栽培狀況及應(yīng)采取的技術(shù)措施.北方園藝，2011，18（14）60～61

［3］ 田云峰.提高蘋(píng)果苗木栽植成活率的技術(shù)措施.落葉果樹(shù)，2015，47（01）63～64