“南甜北咸,東辣西酸”,概括了中餐菜系口味分布的基本特點,東北菜以其色重味濃而出名。北接俄羅斯,西鄰蒙古,東達朝鮮的地理因素影響著東三省的烹飪方式和調味方法。
東北肥沃的黑土地蘊含著無數寶藏,山珍野味盡在其中。4月至5月,長安壹號主廚金強師傅優選黑土地及長白山林地寶藏,精工細作,為您呈現濃郁的東北味道。推薦菜式有砂鍋土雞燉蘑菇等。
商界·時尚2016年5期
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